Irga - полезни свойства и отглеждане
Виждали ли сте как цъфти иргата? Вероятно не, защото не във всяка градина има този висок красив храст (до 2-3 м височина), който може да бъде и малко дърво.
Irga е привлекателна по всяко време на годината и служи като прекрасна и полезна декорация на градината. През пролетта, веднага щом слънцето се затопли, листата цъфтят, които по това време имат сребристо-бяло опушване.
И през есента иргата привлича вниманието с зеленина, боядисана в оранжево-жълто, понякога в червеникави тонове. Всяка година храстите изглеждат различно, сякаш изпълнени с мистерия. Ако през летния сезон irge има достатъчно влага, тогава плодовете висят на клоните дори през есента. И се случва плодовете на храстите да изсъхнат и да висят на голи клони в края на есента и дори през зимата. След като листата падне, иргата също привлича вниманието: човек просто иска да докосне и погали кадифената, сиво-кафява кора на стъблата. И колко хубавода опитате сушена сянка през зимата. Той е вкусен и здравословен, неслучайно Irgu се нарича северна стафида.
Откъде идва този лечебен храст?
Според легендата иргата е била тайно дърво на един от келтските богове, който внимателно го е скрил от своите братя богове. Магическите лечебни плодове на ирги давали на келтския бог тайна сила. Той криеше добре тайната си, но беше твърде умен. Дали силен вятър отнесе плодовете на иргите, или птиците се постараха, или нещо друго, но те се озоваха на обетованата земя. Така тайното съкровище на келтския бог отиде при смъртните. Семената покълнали и пораснали в храст с изключителна лечебна сила и красота. С течение на времето иргата се разпространи по цялата планета.
В момента са известни около 20 вида shadberry. Расте в умерения пояс на Северното полукълбо, в Централна и Южна Европа, Северна Америка, Япония, Кавказ, Крим.
Irga принадлежи към семейство Rosaceae.
Тъй като културата Irga става известна от 16 век, тя се появява първо в земите на Англия, след това в Холандия и постепенно се разпространява в целия свят.
През 19 век имаше дори такива предприемчиви търговци, които дадоха ирга за грозде.
Още в това далечно време храстите от сенките се използват и за жив плет, тъй като те са декоративни.
В България популярността на ирги нараства всяка година. По-специално, такъв вид като обикновената ирга е широко разпространен в градините.
Какви са предимствата на irgi, защо трябва да расте във всяка градина?
Първо, иргата е плодово, отлично медоносно, декоративно растение;
второ, лесно се адаптира към всякакви условия, неизискващ е към почвата, устойчив на суша, зимоустойчив (храстите издържат на студове до минус 50 градуса С, цветя до минус 7 градуса С), устойчиви на вредители и болести;
трето, възпроизвежда се лесно, расте бързо, цъфти обилно, дава плодове ежегодно, ранно плододава;
четвърто, лесно понася подстригване, като има до 15-20 растежни издънки, самоопрашва се. В северните райони иргу се използва за подложки на ябълки и круши.
И най-важното е, че плодовете на ирги имат много полезни вещества, които в хармония помежду си имат силни антиоксидантни свойства, по-специално предотвратяват развитието на рак и помагат в борбата с толкова коварната болест на Алцхаймер, едно от най-сериозните заболявания на централната нервна система.
Irga живее до 60-70 години.
Химичен състав
В състава си плодовете на ирги съдържат:
0,5 - 1% органични киселини (главно ябълчена)
витамин С (до 40%)
витамини от група В
танини (0,8%)
флавоноли (до40%)
микроелементи (мед, олово, кобалт)
Irga превъзхожда ябълките, гроздето, крушите, кайсиите по съдържание на витамин С и черешите и къпините по съдържание на каротин.
Полезни свойства
Всичко е полезно в това растение: плодове, цветя, листа, кора.
Irga е добро мултивитаминово лекарство, така че се използва за бери-бери, за укрепване на тялото и повишаване на имунитета.
Irga съдържа В-ситостерол, антагонист на холестерола, така че е ценен мултивитамин за профилактика на атеросклероза.
Плодовете Irgi имат стягащи и обгръщащи свойства, тези свойства са особено изразени в сока.
Кората и листата също съдържат много танини, така че има изразени стягащи свойства. Отвара: 1 част от суровините към 10 части вода, оставете да заври и оставете за 30 минути.
Тинктура от цветя понижава кръвното налягане, нормализира работата на сърцето.
Благодарение на витамин Р, който помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове и повишаване на тяхната еластичност, иргу се използва за предотвратяване на инфаркт на миокарда, други сърдечно-съдови заболявания и разширени вени.
Плодовете се използват при безсъние, при повишена нервна възбудимост, за успокояване на нервната система. Достатъчно е само да консумирате две супени лъжици плод три пъти на ден преди хранене всеки ден.
При разширени вени, хипертония, отслабване на зрението, катаракта е полезно да се вземе инфузия от плодове на ирги: 2 супени лъжици. л. пресни плодове се заливат с 0,5 литра вряла вода, оставят се за 1 час, изцеждат се през марля.
Вземете 0,5 супени лъжици. 3 пъти на ден 30 минути преди хранене.
Тъй като irga има способността да понижава кръвното налягане, трябва да се приема с повишено внимание от хора с хипотония.
Приложение в кулинарията
Иргушироко използвани в кулинарията. От него се приготвят конфитюри, конфитюри, консерви, сок, желе, бяла ружа, целувки, компоти, тинктури, вино, ликьори.
Плодовете се сушат, сушените плодове често се наричат северни стафиди. Ирги плодовете също могат да бъдат замразени.
За приготвянето на сок се използват не пресни, а вече сушени плодове - те са по-захарни и по-ароматни. Към сока се добавя лимонена киселина или сок от касис. Сокът от ирги е полезен при лошо храносмилане.
Съберете зрели плодове, разпръснати върху дървени тави за сушене в продължение на 7 дни. След това ги измийте, смилайте, загрейте на слаб огън за 5 минути и изстискайте сока под налягане. Прецеденият затоплен сок се налива в чисти, сухи стерилизирани буркани и се пастьоризира на 85 градуса. C - кутии 0.5l - 15 минути, кутии 1l - 20 минути.
Рецепта за вино Shadowberry
Зрели плодове, разпръснати върху дървени тави за сушене за една седмица. Измийте, смилайте, загрейте до 60-70 градуса. C. изцедете след 2 дни. Смесете сока в равни количества с вода, добавете 300-400 g захар на всеки литър вино и поставете в съд за ферментация. Затворете със запушалки с водни затвори и поставете за ферментация.
След 2-3 седмици извадете от утайката, изсипете в чисти контейнери (бутилки, бъчви), запушете и изпратете на хладно място за три месеца. След този период отстранете отново от утайката и изсипете в бутилки, затворете плътно. Съхранява се на хладно в наклонено положение с гърлото надолу.
Виното от сянка е тъмно червено с лилав оттенък, леко тръпчиво.
Срокът на годност на виното е от 10 до 15 години, като през това време вкусът му не се променя.
Отглеждане на сянка
Irga е непретенциозно растение. Може да расте при всякакви условия и на всяка почва, но предпочита рохкави, плодородни земи. Прикогато избирате място за засаждане, трябва да вземете предвид факта, че плододава по-добре на слънчеви места, развива се по-лошо на сянка и почти не дава плодове.
Irga се размножава чрез кореново потомство, при избора на кои разсад с добра коренова система трябва да се предпочитат.
Можете да засадите иргу през пролетта, но най-добре е през есента, тъй като по това време храстите понасят по-лесно засаждането и потокът от сок се забавя. И в началото на пролетта, събуждайки се вече на ново място, те веднага започват да растат, без да губят сила да се вкоренят.
Как да засадите irgu?
Обикновено храстите се засаждат на разстояние 3 м или повече. Но ако искате да създадете красив жив плет, тогава на разстояние 2м.
Ямите трябва да бъдат изкопани не малки, а големи, с размери 60x60 и дълбочина 50 cm. На дъното трябва да излеете хумус, а ако земята е глинеста, тогава трябва да добавите пепел. След засаждането разсадът трябва да се полива добре и почвата да се мулчира със същия хумус.
Който е привърженик на минералните торове, може да направи поташ (150g) и фосфорни торове (300).
След засаждането е по-добре да отрежете разсада с една трета - това ще ускори степента на оцеляване и бързия растеж на растението.
Храстите Irgi започват да дават плодове за 3-4 години.
Разбира се, иргата може да расте без грижи и внимание, но ние сме истински градинари и не можем да оставим малки млади храсти без грижи. Първите години искат толкова много внимание. Те трябва да се поливат редовно, ако метеорологичните условия го налагат. След поливане не забравяйте да мулчирате почвата с хумус или компост.
Мулчирането ще даде на растението двойна полза: няма да позволи на почвата да изсъхне и в същото време ще осигури хранене на младите храсти.
Възрастните растения също се нуждаят от поливане по време на периода на наливане на плодове, ако има суша.
И така, тъй като иргата дава изобилни плодове всяка година идоставката на хранителни вещества бързо изчезва, след което периодично през лятото можете да подхранвате растенията с течен разтвор на лопен (1:8) или пилешки тор (1:15).
Irga се нуждае от подрязване, което допринася за развитието на нови млади издънки, подмладяването на храста и растежа на младите издънки.
Подрязването се състои в премахване на възрастни стари издънки, тъй като иргата дава плод обилно на миналогодишните издънки.