Истински ром кога, как и в какви пропорции, светът около нас
Ромът е напитка, заобиколена от романтика и приключения. Възникнал през 17 век в Карибите (първото споменаване на ром датира от 1657 г.) по време на разцвета на пиратството, той все още се свързва с времената на пирати, търсачи на съкровища и търговци на роби.
Именно за ром са купувани роби в Африка, а след това са продавани на плантатори на захарна тръстика за меласа. И тогава в кръг - правеха ром от меласа, купуваха роби
Ромът като напитка беше изключително популярен сред пиратите, които в онези дни гъмжаха от Карибите. И това е разбираемо - ромът не само ободряваше и повдигаше морала, но и се използваше като антисептик за заздравяване на рани, които поради спецификата на работата бяха постоянни спътници на "господата на късмета".
Освен това ромът се използвал във флотовете за добавяне към питейната вода, за да не вкисне по време на пътуването. И отново ромът се използва за дезинфекция на персонала.
Британските моряци се отличаваха особено с това. Ромът беше част от ежедневните дажби на екипите на флота на Нейно Величество до 1970 г. Вярно е, че за да спре влиянието на рома върху тялото на моряците, адмирал Нелсън нареди да се разрежда с вода. Тази напитка се наричаше "грог" - името на адмиралската мантия "grogram cloack". Може би коктейлите с ром идват от тук.
Не знам доколко е вярно това, но прочетох някъде, че след смъртта на адмирал Нелсън в битката при Трафалгар, тялото му с цел съхранение е било доставено в Англия в буре с ром.
И, разбира се, по време на забраната в Съединените щати ромът от Карибските острови течеше като река към Щатите. Маршрутът се наричаше „Пътят на рома“.
Има няколко версии за появата на името "ром". Според един от тях,имената на големите чаши за алкохол, използвани от холандските моряци, са "rummers", от датската дума "roemer". Според друга това е окончанието на думата "saccarum", което на латински означава "захарна тръстика". Друга версия: това е началото на думата "rumballion" (голям шум, бой). Сред другите опции е съкращението на френската дума "arome" (аромат).
Всъщност ромът е силна алкохолна напитка, направена от меласа, получена от захарна тръстика. Точно както водката е продукт от дестилация на пшеница, а уискито е продукт на ечемик. Алкохолът, получен след дестилацията на меласа, се влива в дъбови бъчви в продължение на 1-4 години, след което се бутилира.
Преди няколко години бях на почивка в Доминиканската република и, разбира се, не можех да пропусна възможността да посетя производството на тази известна напитка.
Това е била фабрика за производство на известната марка ром - BRUGAL. През 19 век испанският гражданин Андрес Бругал Монтанер се премества от Каталуния в Куба, а след това в град Пуерто Плата в североизточната част на Доминиканската република. Имайки опит в производството на ром в Куба, той организира производството му тук. Сега това е една от най-големите компании за бутилиране на ром в Карибите. Всеки ден тук се произвеждат 24 хиляди кутии от тази напитка.
Популярността на тази марка ром в Доминиканската република е очевидна. В барове, магазини и във всеки дом можете да намерите BRUGAL. Ромът е националната напитка на Доминиканската република, също като нашата водка.
Как пият ром?Ромът е една от най-популярните напитки в света, но хората го пият по различен начин навсякъде. В повечето страни се използва като компонент на коктейли, а в страните производителки обикновено се консумира в чиста форма.
Смята се, че белият ром се използва най-добре вкоктейли и тъмни сортове, както се казва, „на живо“.
Между другото, един от най-известните коктейли с ром - пунш, се приготвя на базата на ром. Класическият пунш има пет съставки - ром, вода, захар, лимонов сок и чай.
Пуншът е сравнително силно питие, 15-30 градуса и го пият горещ.
Чистият ром обикновено се пие като коняк или уиски - след хранене. Обичайно е да се сервира ром в чаши с дебели стени и „старомодно“ дъно (аналогично на чашите за уиски).
Ромът обикновено се смесва със сиропи, плодови напитки и газирана вода. Класически пример е Rum-Cola.
Е, не може да не споменем, че ромът е отличен ароматизатор и се използва активно в сладкарската индустрия. Освен това на някои пури се придава и лек вкус на ром.
Това всъщност е цялото кратко отклонение в историята на ромите. Надявам се тази информация да ви е била интересна.