Историята на произхода на домашните пилета
На първо място, помислете за произхода на домашните пилета. Тяхната родина е само Югоизточна Азия. Там често се срещат видове от рода на кокошките - Gallus, принадлежащи към семейството на фазаните. Кокошките се различават от другите представители на това семейство, а следователно и от самите фазани, по наличието на гребен на главата, който е особено силно развит при петлите. Сравнението на женски - кокошки с мъжки - петли, говори за големия им полов диморфизъм.
Родът на пилетата съдържа само четири вида. Най-често срещаният вид червена джунгла (Gallus bankiva), или по друг начин банкиране. Ареалът им се простира през Индустан от южните склонове на Хималаите до река Годавари, обхващайки Бенгал, Асам, а в Индокитай - Бирма, Малака и остров Суматра. Този вид се среща и на острови, далеч от континента, но очевидно вече е див.
Дивите пилета се опитомяват лесно, особено когато яйцата им се инкубират от домашни кокошки, а излюпените пилета се държат сред домашни кокошки. Но те все още предпочитат да прекарат нощта на дърветата, а не в кокошарниците.
Банковите пилета се различават по размер. Теглото на женските варира от 500 до 750 г, а на мъжките - от 900 до 1250 г. Окраската им също е разнообразна. Червените и златисти тонове преобладават в комбинация с черни ивици; има и сребърни. Цветът на краката също е променлив. Предлага се в зелено, жълто, синьо, бяло. Червеният им гребен варира по размер, но винаги има назъбена листоподобна форма; ушните миди са червени и бели. Яйцата са почти бели.
Останалите три вида кокошки - Gallus sonnerati, G. lafaeti и G. varius - са по-далеч от домашните породи по оперение, структура и поведение, отколкото банкерите. Освен това те не са толкова широко разпространени: например сивите пилета от джунглата (G. sonnerati) (фиг. 284) живеят само в Южна Индия. Те имат воцветяване, преобладаването на сребристо-бели области на кафяво-червен фон. Петлите имат особена структура на перата на гривата и покривките на крилата, имат емайловидни плаки, бели или жълтеникави на цвят, които не се срещат при нито една порода домашни кокошки. Тези пилета също лесно се опитомяват и се размножават в плен,
Пилетата от третия вид (Gallus lafaeti) живеят само в Цейлон. Те нямат стадното усещане, характерно за Банковите пилета, и най-често живеят по двойки, което също не се среща нито при дивите Банкови, нито при домашните породи. Гласът им е особен, както и оперението и гребена. Гнездата не се строят на земята, а на дърветата. Месото им е вкусно.
От горното описание става ясно, че този вид е по-отдалечен от домашните видове, отколкото банковите видове.
Последният вид от рода (Gallus varius) живее само на остров Ява и малките острови, съседни на него. По размер кокошките и петлите от този вид са особено дребни и лесно летят.Тяхната организация също има особености, които липсват при домашните породи. Тези характеристики включват дълги раздвоени пера на опашката. Те нямат сдвоени дялове и има само един в средата на гърлото. Гребенът не е назъбен. Гласът е стакато. Въпреки лесното опитомяване и плодовитостта от кръстосване с домашни пилета, този вид не се счита за пряк роднина на домашните пилета.
Мнението за произхода на всички породи пилета от един вид Gallus bankiva е изразено от Дарвин и се подкрепя от повечето изследователи, въпреки че някои изследователи все още се опитват да обяснят огромното разнообразие от домашни породи пилета с факта, че те не произлизат от един, а от няколко вида. Дарвин обаче в класическия си труд „Промени в домашните животни и култивираните растения“ показва стъпка по стъпка, въз основа на анализ на цветовете на пилетата и сравнение на близки и далечнипороди, че само един вид е опитомен.
„Съдейки по изключително близката прилика в цвета, структурата и особено в гласа между пилетата Banking и бойната порода, по тяхната плодовитост при кръстосване, доколкото беше възможно да се установи, по способността на дивия вид да се опитомява и по неговата променливост в дивата природа, можем уверено да я разглеждаме като прародител на най-типичната от всички домашни породи, а именно бойната порода“, пише Дарвин по едно време.
Изучавайки подробно структурата на пилетата от различни породи, Дарвин показа, че под влиянието на опитомяването почти всички признаци стават променливи в тях. Това се отнася за възрастни, пилета и яйца.
Най-старите породи "бойни" пилета все още са много подобни на техните диви предци. Тяхната дивотия дълго време се поддържаше от факта, че в много страни, особено азиатски, те бяха отглеждани за популярния по това време спорт - бой с петли.
Самата промяна в условията на живот по време на опитомяването не може да не повлияе на настъпването на различни промени. Консолидирането и използването на тези промени от човек продължи под влиянието на първо несъзнателен подбор, а след това и съзнателен подбор. Последните изиграха особено важна роля в развитието на съвременните продуктивни породи.
Нови породи бяха отгледани чрез различни кръстосвания с по-нататъшна селекция и селекция. Някои породи, като Кохин, са се подобрили без кръстосване. Те също бяха леки, гладни, дългокраки пилета с дълга шия и плътно оперение; към края на този век те са станали късокосмести с много пищно оперение, къс врат и тежко тяло.
До 20 век в различни страни, особено в Англия, са създадени десетки нови породи, неизвестни на историята. За разплод са послужили различни местни, леки породи.
някоипородите се отглеждат заради красивите пера на петлите; така са създадени декоративни японски петли и кокошки, но основното развъждане навсякъде преследва целта за получаване на месо и яйца. Създадени са месодайни, яйценосни, смесени породи.
Огромната променливост на пилетата е видима дори от изброяването на следните разлики; променливи размери: малките "бантами" от различни породи тежат само 800 g, а големите породи - до 5 kg.
Покритието на перата е необичайно разнообразно. Много породи имат окраска, която дивите пилета нямат - това са бели, светлокафяви, петнисти.
По естеството на оперението те разграничават къдрава, гола шия, с много удължени пера на опашката или, обратно, без опашка. Перата са копринени и, напротив, твърди.
Формите на гребените са разнообразни - листовидни, розовидни, граховидни и др. При някои породи на главата се образуват конуси, а върху тях - гребени от пера. Има рогати пилета, при които гребенът е разширен в два големи израстъка, разположени на костни издатини.
Много признаци възникнаха под влияние на условията на плен и бяха фиксирани чрез селекция. Наистина, в него пилетата са лишени от свободата на движение, избора на храна и обичайните естествени взаимоотношения с околната среда. Напротив, общуването с човек, с нови, домашни животни създава у тях нови условни рефлекси, нови навици. Така Дарвин показа, че някои промени са настъпили поради действието на неизползване на органи. Например при нелетящите породи пилета костите на крилата стават по-леки, гребенът на гръдната кост става по-малко изпъкнал и цялата гръдна кост започва често да се деформира.
Вече казахме, че Югоизточна Азия е родното място на домашните пилета. Когато там възникна процесът на тяхното опитомяване и започна по-нататъшно размножаване.
Науката все още няма директни указания за времето на опитомяване на пилетата. Така че това време идвавероятно се определя въз основа на общата история на материалната култура. В този случай въпросът се поставя по следния начин: кога в Индия, където се намира основният масив от диви кокошки, може да започне тяхното размножаване вместо или в допълнение към ловните пилета? Това би могло да се случи още през неолита, тъй като дори и сега в най-примитивните ферми на населението на Югоизточна Азия и островите, които са на нивото на първобитна култура, кучета, прасета и кокошки се отглеждат като животни. Африканските племена батва в началото на земеделието вече са имали ловни кучета и кокошки, а банту също са имали патици. Следователно е напълно възможно в неолитната икономика на древните обитатели на Индия, веднага щом са възникнали земеделието и уседналият начин на живот, да са били култивирани и домашни животни, включително кокошки. Говори се, че особен интерес у тях предизвиквало нощното пеене на петлите.
Не е ясно кога пилетата са започнали да се разпространяват извън Индия. За да разрешите този проблем, трябва да се обърнете към археологическите разкопки, тъй като в тях са намерени кости от пилета и техните изображения. Ние сме особено заинтересовани от проникването на пилета на територията на СССР. Тя, разбира се, тръгна на запад от границите на Индия. Мощни древни култури са били Месопотамия (за което съдим по паметници, дори по-стари от тези в Индия), Египет, а по-късно Крит и Гърция. Въпреки древните търговски връзки на споменатите региони, пилетата са открити в тях много по-късно, отколкото в Индия. Така че в древен Египет бяха открити много изображения на птици, но сред тях нямаше пилета. Те се появяват там не по-рано от средата на второто хилядолетие пр.н.е. д. Приблизително по същото време, очевидно, пилетата са били в Сирия, където са дошли от Месопотамия. Но трябва да се каже, че досега няма доказателства, че в онези дни пилетата са били от голямо икономическо значение. Дори в Мохенджо-Дароизобразени са само такива петли като бойни петли. В Гърция пилетата се появяват едва на прага на второто и първото хилядолетие пр.н.е. д. Тази дата вече е свързана с масовото разпространение на пилета. Така говорят за тях гръцките писатели от 5-ти и 4-ти век. пр.н.е д. (Теогнис, Аристафан). През 7 и 6в пр.н.е д. пилетата са изобразени на вавилонски цилиндри,
В народния епос на държавите от Централна Азия - Бактрия, Согдиана, Маргиана, Хорезм - през 4-ти и 3-ти век се говори за кокошки. пр.н.е д., но дори и тогава не за пилетата като икономически обект, а за петел, по-скоро като божествено същество. Същата идея идва и в многобройните монети на Гърция, където е изобразен петелът. Дълго време той е символ на Слънцето, противодействащо на разрушителните сили на вятъра.
Вероятно през онези векове снасянето на яйца от пилета все още е далеч от оценката и те са били изядени наравно с патици, гъски, пъдпъдъци, фазани, яребици, доставени на пазари и богати къщи. Ниската икономическа стойност на пилетата в сравнение с други птици обяснява бавното им разпространение. Чрез гръцките черноморски колонии от 5-4 век. пр.н.е д. пилетата попадат на територията на древна Рус, а в Западна Европа проникват през 6 век. през Италия и гръцките колонии (Масали, Марсилия и др.) в Сицилия още през 5 век. пр.н.е. имаше монети с изображение на пилета. Така няма съмнение, че от средата на последното хилядолетие пр.н.е. д. пилетата започнаха да се разпространяват в цяла Европа, с изключение на райони, заети от номади. В по-ранно време, дори в триполската земеделска култура, все още не е имало кокошки като стопански обект. Както отбелязва Дарвин, в началото на нашата ера Колумела споменава петпръста порода кокошки, чиито петли са били използвани за бой с петли, и няколко други породи от провинциите. Говореше и за пилетата джуджета.
И все пак нито едно отдревните епохи не са оставили толкова голям брой изображения на тези птици върху монети и вази като епохата от втората половина на последното хилядолетие пр.н.е. д. Човек трябва да мисли, че това време беше, така да се каже, повратна точка в отглеждането на пилета. Може да се съди по много оцелели изображения на петли върху гръцки вази и монети. Повечето от тях датират от 7-3 век. пр.н.е д. Съдейки по изображенията, тогава вече имаше различни породи, но всички от лек тип. От времето на Средновековието са запазени и древни български монети с изображение на петли.