Избор на чайник и грижа за чайника
За да изберете първоначално добър чайник, когато отидете в магазина, опитайте следните стъпки, които като правило ви позволяват да забележите недостатъци.
- Налейте малко повече от половината вода в чайника. След това затворете капака и запушете дупката в него с пръст. Ако водата не изтича при източване, това означава, че чайникът е направен херметически и по време на процеса на приготвяне ароматът, проявяван от чаените листа, няма да изчезне.
- Когато източвате вода, обърнете внимание на плътността на струята. Тя трябва да продължи контурите на чучура, без да се цепи или отчупва, като струите на водопад. В идеалния случай тя трябва да прилича на гладко извита стъклена тръба.
- Свалете капака и обърнете чайника с главата надолу върху повърхност, отворът за чучура и отворът за пълнене трябва да са на едно и също ниво, с изключение на чайниците със специален дизайн. Ако отворът на чучура е по-висок, водата ще изтича изпод капака по време на източване. В противен случай водата ще изтече от чучура, преди чайникът да се напълни.
- Външният вид на чайника трябва да бъде хармоничен и завършен. Няма да е излишно, ако внимателно проверите качеството на външната повърхност.
- Поставете чайника в дланта си и леко почукайте върху тялото на чайника. Така че можете да оцените качеството на използваната глина. Ако звукът е много глух или груб, това не е добър знак.
- Накрая налейте пълен чайник и го повдигнете: центърът на чайника не трябва да се нарушава, а дебелината и извивката на дръжката не трябва да създават неудобства или неприятни усещания за ръката.
В крайна сметка бих искал да отбележа, че когато купувате чайник, разчитайте на първо място на вашите чувства. Всички тези правила в крайна сметка се свеждат до една концепция за „хармония ввсичко." Пренебрегвайки някои дребни недостатъци, дори обикновен модерен сериен чайник, изработен от „люляков пясък“, може в крайна сметка да се превърне в доста ценен предмет в резултат на постоянна употреба и грижа.
Подготовка на нов чайник
По правило всички нови чайници имат външни миризми. Ако веднага започнете да варите чай в него, то за известно време ще има забележим ефект върху аромата и вкуса на чая. Следователно, след покупката, трябва да се предприемат няколко стъпки, за да подготвите чайника за употреба.
На първо място е необходимо не само да измиете чайника, но и да изстържете с груба гъба или четка за зъби случайно полепнали песъчинки и парчета глина от вътрешните стени на чайника.
Малко за артистичната страна на лилавите глинени чайници
Чайниците Yixing с право се считат за шедьовър на световната керамика, интересът към който е изключително висок. Разбира се, първоначално те бяха оценени от гледна точка на практическо приложение, но днес много от тях са се превърнали в истински произведения на изкуството. И в зависимост от това кой чайник обмисляме, пазарната стойност може да се определи както от неговите практически свойства, така и от художествената стойност. В края на краищата, след като известните майстори показаха все повече и повече изобретателност, чайникът стана не само един от източниците на радост за варене на чай. Доставя естетическа наслада при съзерцаване на отлично произведение, дори когато е в покой!
Художествената стойност на керамичния чайник се определя от редица фактори, като: използваната глина, цвета на чайника, неговата форма, стил, щампа, гравирано име, както и умението, с което са нарисувани картини, калиграфия е написана и е нанесена резба.
Грижа за чайника
„Както неполираният яспис не става елегантен предмет, така и чайникът, за който не се грижат, не предизвиква интерес!“
Обикновено повърхността на нов чайник изглежда скучна и скучна. Само в процеса на постоянна употреба и подходяща грижа, приборите за чай придобиват мазен блясък, разкривайки първоначално скритата жизненост. Този процес обикновено се нарича грижа или грижа за чайника.
Първата стъпка в този процес е варенето на китайски чай. Тъй като порите на чайника абсорбират различни компоненти на чаения бульон при промяна на температурата, с течение на времето повърхността на чайника ще стане мазна и лъскава. Но е важно да запомните, че ако умишлено сварявате чайника в бульон от чай или изсипвате и наливате бульони в чайника - с една дума, използвайте някакъв вид „устройство за грижа“, това няма да ви позволи да се движите по пътя на разбирането на магията на чая. Само чрез постоянно варене на чай можете да разкриете всичко скрито в чайника, така да се каже, да се погрижите за него.
След като приключите с пиенето на чая, извадете използвания чай и изплакнете чайника отвътре и отвън с чиста вода. Обърнете внимание и дали в чучура и мрежата не са останали трохи от чай. Не използвайте никакви препарати по време на пране. Също така не е препоръчително да миете насилствено приборите за чай с всякакви гъби, за да не отмиете утаения аромат и блясък от него и да не унищожите плодовете на дългосрочната грижа.
Накрая използвайте мека кърпа, която се използва изключително за тази цел и няма миризми, за да избършете останалата вода от повърхността на чайника и го поставете на проветриво място, за да изсъхне напълно. Едва след това чайникът се затваря с капак и се връща на мястото си.
Можете също да приемате от време на времечайник, за да му се възхищаваме; Между другото, това действие в китайската чайна култура има специално място. Леко го потъркайте със специална кърпа за чай или просто го погладете с длани, с течение на времето ще можете да почувствате, че нещо живо го отличава от всички други кухненски прибори и само ви позволява да придобивате все повече и повече съвършенство с времето. В същото време абсолютно не е необходимо да избърсвате чайника с отвара и още повече да го разтривате с масло, тъй като първото по никакъв начин не засяга „събуждането“ на чайника, а второто напълно унищожава всичко, придобито преди това.