Избор на квас, Козметика Green Mama
Студен, освежаващ квас! Помните ли как в детството тичахме след него с кутии към бъчвите? Сега във всеки магазин има квас, а разнообразието е главозамайващо! Но как да намерите най-вкусното, без изкуствени примеси, което ще утоли жаждата ви и ще ви донесе ползи?
Кои производители на квас правят най-вкусната напитка?
За добро. И от колко века!
Не е известно със сигурност кога квасът се е появил в света, но се казва, че египтяните са го пили през 6 век пр.н.е. И първото споменаване за него в Русия е записано през 989 г.: княз Владимир даде вода на новоизпечените християни с тази вкусна напитка.
В Русе пиеха квас винаги и навсякъде, всяка домакиня знаеше няколко рецепти за готвене. Да не можеш да готвиш квас в Рус беше равносилно на да не можеш да печеш хляб. Квасът се правеше сладък, кисел, ментов, ябълков, цвекло, стафиди, бял, червен, окрошка, ароматен и много други видове. Класовете дори могат да бъдат разграничени от квас: бедните не можеха да си позволят сладък квас със стафиди, но пиеха цвекло или хляб.
Квасът бил най-популярната напитка сред българските селяни, предпочитали го пред млякото и фруктиерите, защото само той възстановявал силата и давал бодрост. Тези свойства на кваса по-късно бяха потвърдени от изследвания, тъй катомалцовият екстракт съдържа витамини от група В и аминокиселини, освен това бактериите умират в малцовата среда: бактерицидните свойства на кваса са невероятни!
Квасът е отлично средство за лечение на дисбактериоза и профилактика на чревни разстройства, тъй като съдържамлечна киселина, а принципът на нейната ферментация в червата е подобен на действието на кефира и киселото мляко. Калцият, съдържащ се в кваса, укрепва зъбния емайл. Истинският квас може да се използва и външно, помага маята в състава музаздравяване на гнойни пъпки и циреи по кожата иизплакване на косата с квас насърчава техния растеж и здрав блясък.
Истински ли е квасът?
Квасът със сигурност е здравословна напитка, но в случай, че говорим за истински квас, а не за много фалшиви напитки. Как да различим истинския квас? Класическият квас може да има утайка, която се вижда на дъното на бутилката. Срокът на годност на квас без консерванти е кратък, а съставът съдържа само мая, захар, малц и вода. Също така не забравяйте да намерите обяснение на етикета, че квасът се получава чрез ферментация. Ако на етикета са посочени различни E, квас концентрати, тогава такава напитка вече не се нарича истински квас, анапитка от квас.
Какви фирми произвеждат истински български квас?