Избор на параход преглед на моделите
Идеята за приготвяне на пара не е нова сама по себе си. Отдавна е известно, че използването на продукти на пара нормализира обмяната на веществата в човешкото тяло, спомага за правилното функциониране на стомашно-чревния тракт, предотвратява затлъстяването и помага на ендокринната система за навременното дозирано производство на необходимите ензими. В съветско време двойните котли бяха непривлекателни на вид дебелостенни тигани със специална система за вътрешна конвекция, която се активира по време на нагряване. Понякога такива "агрегати" експлодираха, така че не всяка домакиня се реши на такова опасно придобиване. Съвременните модели двойни котли са поразително различни от съветските "стари жени" не само на външен вид, но и в редица структурни компоненти.
Първо, почти всички устройства от този тип, които съществуват днес, са електрически, с вградена функция за автоматично изключване. С други думи, не е нужно да следите отблизо какво се случва в дълбините на парахода. Производителите на съвременни домакински уреди за домашно ползване залагат на "умни" технологии, които драстично намаляват пряката човешка намеса в процеса на готвене. Не се страхувайте, че продуктите ще бъдат пресушени, изгорени или ще загубят апетитния си вид.
Освен настолни модели електрически уреди за готвене на пара на българския пазар на кухненски уреди можете да намерите още два вида уреди за вграждане – уред за готвене на пара с монтаж в маса, изискващ отделна връзка към водопровода (а понякога и канализацията), и уред за готвене на пара като част от фурна от елитен клас. И двете опции са привлекателни за оборудване на кухненския интериор, но не всеки купувач може да си ги позволи. Така че нека спремПрочетете повече за икономически достъпни настолни модели уреди за пара.
Класическият настолен уред за готвене на пара се състои от следните елементи: електрически оборудван основен корпус, бутонен или сензорен интерфейс за управление, работни контейнери и тава за събиране на кондензат. Броят на работните контейнери в различните устройства варира от 1 до 4. Те обикновено имат формата на пластмасови или стъклени купи с обем 1,5-4,5 литра с перфорации по периметъра на дъното. Някои уреди за готвене на пара са оборудвани с няколко тави наведнъж (те се наричат още ароматни дифузори) за индивидуално събиране на сок от всяка купа (Braun MultiGourmet plus FS 20 има две). Това предотвратява нежеланото смесване на миризми от различни ястия, когато се готвят едновременно. Ако сте любители на неочакваните ароматни комбинации, излишният капацитет на кондензация може да бъде премахнат.
Сред фирмите, предлагащи уреди за пара, стана модерно да оборудват продуктите си с допълнителна подвижна купа за варене на ориз. Не само скъпите модели имат такава купа, но и почти всички бюджетни устройства: Binatone FS-202, Kenwood FS360, Scarlett SC-142, Moulinex MV1000 Principo.
Параходът може да се управлява по няколко стандартни схеми. Най-простият вариант е механичен ротационен таймер. Но рискът от залепване на регулатора остава и прилагането на определени усилия не харесва всеки потенциален купувач. Следователно моделите с бутон или сензорен контролен панел могат да се считат за по-удобни. Още по-добре, ако устройството е оборудвано с малък цифров дисплей като "Skarlett SC-1142" или "Kenwood FS560 SDS".
Мощността на настолните уреди за пара е много разнообразна и варира от 600 до 2000 вата. Теоретично този индикатор трябва да повлияе на скоростта на готвенехрана, но това не винаги е така. На практика компетентното дизайнерско решение се оказва много по-важно, благодарение на което генерираната пара създава необходимите траектории на конвекция във вътрешната кухина на устройството. Експертите препоръчват закупуване на пара със средна мощност (800-850 W). Те са възможно най-надеждни и в същото време показват добри резултати по отношение на скоростта на готвене.
Времето за готвене е един от важните параметри за всеки кухненски уред. Например, Tefal предложи усъвършенствана технология, внедрена в новостите от миналия сезон - модели уреди за пара "Vitamin +" с 2 или 3 купи и "Vitamin Easy Clean". Ускоряването на процеса на обработка на храната на пара с около два пъти ви позволява да спестите много повече ценни вещества и витамини в продуктите.
В конкурентната борба на пазара на домакински уреди по правило печели този, който може да предложи нещо специално, уникално, което не се среща в други маркови модели. Оборудването на вашето оборудване с допълнителни контейнери за тясно специализирани цели е любима техника на производителите на двойни котли. Например моделът Tefal VitaCuisine VS4001 използва уникален двустранен тиган с незалепващо покритие като допълнително, трето работно ниво. Но уредът за пара Braun MultiGourmet plus FS 20 има отделна купа за оцветяване на продукти.
Потребителите на съвременни домакински уреди знаят колко трудно е понякога да почистят нагревателния елемент на устройството от мащаба. По-добре е да закупите двоен котел с подвижен турбо пръстен, което значително опростява този досаден процес.
Друг важен механизъм, който изисква постоянно наблюдение, е нивото на водата в двойния котел, тъй като качеството на готвене зависи от него. Дори повече -някои кухненски уреди се изключват автоматично при достигане на определено критично ниво. Следователно, доброто устройство, в допълнение към прозрачната водна везна, трябва да има специално градуирано отделение за бързо добавяне на течност, което не изисква премахване на купичките за храна и изключване на самия параход.
Като цяло въпросът за функционалното удобство на домакинските уреди далеч не е тривиално нещо. Купувайки скъпо оборудване, домакинята очаква да се отърве от редица домакински задължения, а не да придобива нови.
Буквално през последните година-две гамата от настолни уреди за пара на българския пазар се разшири значително. Сред производителите на тези устройства можете да намерите както вече споменатите известни марки, така и малко известни "държавни служители". Списъкът с компании е доста обширен: Braun, Kenwood, Tefal, Dekok, Morphy, Daewoo, Wellton, Elenberg, Magimix, Moulinex, Skarlett, Binatone. Приблизителният ценови диапазон на настолните парни машини в началото на пролетта на 2008 г. е от 1500 до 4500 рубли. Съгласете се - добър избор.