Избор на сортове краставици, Иркутск новини - BezFormat
Краставиците са може би една от най-древните култури. Има доказателства, че те са били отглеждани преди шест хиляди години и сега със сигурност ще растат във всяка област, променя се само технологията на отглеждане. Всяка година се появяват нови сортове и хибриди. Нека се опитаме да разберем кои сортове са подходящи за нашите специфични условия.
Какво представляват зелените?
Краставиците са салатни, мариновани, за консервиране, както и за универсални цели. Салатните краставици са неподходящи за осоляване и консервиране, тъй като са меки и безвкусни. Сортовете краставици за мариноване обикновено имат тънка кожа и гъста каша. Но най-важното е, че те имат различен състав на захари от сортовете за консервиране. Благодарение на това по време на осоляването се получава правилният процес на ферментация. Маринованите краставици, като правило, могат да бъдат консервирани.
Има краставици за универсална употреба. Могат да се консумират пресни, да се използват за ецване и ецване. Но пулпата им е със средна плътност, така че при мариновани зеленчуците могат да станат меки и няма да хрускат.
По външния вид на вече събраните краставици, ако сте смесили сортовете, можете да определите за какви цели трябва да се използва получената реколта. Зелените с черни шипове обикновено ще се справят добре при мариноване, докато тези с бели шипове почти сигурно ще оцелеят в жегата и ще останат твърди. Що се отнася до краставиците с гладка кожа, тогава вероятно всяка домакиня знае: те са добри в салати, но не и за приготовления.
Коя риза е по-добра?
Краставиците се предлагат в различни размери и външен вид. И за да се систематизират по някакъв начин, те бяха разделени на четири основни групи според вида и структурата на кожата, като условно я нарекоха риза.
Централноазиатската или близкоизточната риза се отличава със своята гладкостповърхност, няма шипове и туберкули. В горещите страни краставиците се консумират само пресни и не се правят консерви. Такива зеленчуци се продават през зимата в магазините. Не са подходящи за мариноване и прибиране на реколтата.
Европейска или германска риза се състои от малки туберкули и шипове, докато шиповете растат между туберкулите. Ако вземете такава краставица в ръка, тя дори изглежда пухкава. Краставиците в такава риза са особено добри за мариноване. Маринатата омекотява бодлите и прониква дълбоко в краставицата. Zelentsy от такива сортове, като правило, са малки, не по-дълги от 7-10 см.
Холандската риза има по-малко шипове и те са разположени само върху туберкулите. "Холандските", като правило, са малко по-големи от немските зелени и се отличават с букетно плододаване - няколко краставици във всяка пазва. Пример са хибридитеF1 Пасадена, F1 Маринда. "Холандският" също е чудесен за ецване. Има и български сортове в холандска риза:Углич, Палех, Пикник, Щедрик и др.
И накрая, краставици вбългарска риза. Те са със среден размер, туберкулите са големи и редки. Шиповете са черни или бели. Така изглеждат старите български сортовеНежински, Муромски и съвременните -Мурашка, Валдай, Устюг, Дружина и др. Тези сортове могат да бъдат осолени, мариновани, да се правят салати от тях. Когато се приготвят, те ще бъдат хрупкави и твърди.
Сорт или хибрид: кое е по-добро?
Напоследък повечето градинари все още предпочитат да засаждат хибриди на своите парцели. Те имат много предимства: висок добив, устойчивост на болести. Има много хибриди, които са генетично лишени от горчивина и също така са добре адаптирани към температурни крайности и други неблагоприятни условия.
Що се отнася до сортовете, те често се озовават восоляването е по-вкусно от хибридите. Можете да оставите краставицата от най-доброто растение за семена и да не ги купувате всяка година. Както знаете, няма другари за вкус и цвят. Но ми се струва, че маринованите краставици на открито са по-добри от оранжерийните. Имат съвсем различен вкус.
Всички сортове и хибриди са разделени по още един признак: по вида на опрашването. Опрашваните от пчели сортове имат мъжки и женски цветя на растението. От мъжка зеленина не се образува. Тъй като пчелите са необходими за опрашване, този вид краставица е за предпочитане да се засажда на открито, а в оранжерия или оранжерия добивът ще бъде незначителен.
Следващият вид са партенокарпичните краставици. Те също имат мъжки и женски цветя, но има повече женски. Освен това не се изисква опрашване - Зеленци са вързани без пчели. Такива сортове могат да бъдат засадени в оранжерия, в оранжерия и на открито. Семената в такива зеленчуци обикновено не са развити, малки или изобщо не са.
Самоопрашващите се краставици имат специална структура на цветята. Те също не изискват опрашване и могат да бъдат засадени в оранжерия и на открито.
Когато купувате семена, трябва да прочетете какво пише на гърба на опаковката. Има сортове и хибриди, които дават много мигли; високи, те са добри за оранжерия. Ако засадите краставици в оранжерия, тогава е по-добре да не избирате сортове с мощно разклоняване - те ще бъдат тесни в оранжерията. В допълнение, те ще бъдат трудни за формиране, камшиците ще се засенчват взаимно и дори самоопрашващите се сортове ще дадат нисък добив.
Изглежда, че почти всички сортове могат да бъдат засадени на открито, но тези с къси мигли са по-подходящи. Ясно е защо.
Най-добрите сортове краставици за Сибир
Разбира се, всеки градинар има свой собствен опит в отглеждането на тази култура и любимите си сортове и хибриди. Само година след година не е необходимо. Понякога метеорологични условиятака че краставиците започват да дават плодове късно или дават малка реколта. Ето защо е полезно да знаете кои сортове са зонирани при нас и ще дадат реколта при всяко време.
Много стар, традиционен сортMurom е идеален за открит терен и оранжерия. Това е много плодовит сорт и принадлежи към ранното узряване. От издънките до първите зелени минава само месец и половина. От недостатъците - рано завършва плододаване. Но ще свърши работа като спасител, ако по някаква причина сте закъснели със сеитбата или други сортове не са поникнали.
СортАлтай също се отнася до ранно узряване. Студоустойчив. В студено време продължава да расте и да дава плодове, плодовете са добри при ецване. Пчелоопрашван сорт. СортАлтай ранен е по-подходящ за салати, устойчиви на студ.
Имаме зонирани сортовеКаскада и Миг Те могат да бъдат засадени както на открито, така и в оранжерия. Производителност при добри грижи до 8-12 кг / кв. м. Формата на Zelentsy е красива, удължена, по време на консервиране краставиците остават силни и хрупкави.
Добре познатият хибридF1 Клавдий също е райониран у нас от дълго време. По-добре е да го отглеждате в оранжерия. Хибрид самоопрашващ се, безпроблемен, добив до 25-27 кг/кв. m, и Zelentsy универсална цел, силна, плътна, генетично без горчивина.
Друг ранозреещ хибрид еF1 Херман, самоопрашващ се, със снопови яйчници, студоустойчив. Зеленците са малки, тип корнишони, без горчивина. Предназначен за салати, осоляване и консервиране.
F1 Miranda е студоустойчив и устойчив на болести. Какво се случва с краставиците, когато настъпи студено време? Те не само спират да растат и дават плодове, но могат да се разболеят. Особено неприятно заболяване е кореновото гниене.Ясно е, че растение с повредени корени не може да даде добра реколта. Затова характеристиката "студоустойчив" е много важна за нас.
Миранда е енергичен хибрид, образува две зеленини във възела, които се отличават със сладък вкус и универсално предназначение.
Хибрид от сибирската селекцияF1 Бригантина пчелноопрашван, студоустойчив. Разклонява се слабо, рано започва да дава плодове. Zelentsy универсална цел. Подходящ за отглеждане в оранжерия и на открито. Други сортове и хибриди от сибирската селекция, които са районирани за нашия регион, саСветулка, Смак, Шампион, F1 Апогей, Серпентин.
Бих искал накратко да изброя други сортове и хибриди, които могат да се отглеждат в Сибир. Те са ранни и студоустойчиви, някои от тях не са районирани за нас, но се показаха добре.
Студоустойчивите сортове включват сортове и хибриди на салата:Грациозна, Неросими-40, F1 Пролетен каприз, F1 Мовир, F1 Салтан. Zelentsy имат добър вкус и всички те се опрашват от пчели. Може да се отглежда на открито или в оранжерия. Всички тези сортове и хибриди имат не твърде мощни мигли и стабилни добиви при промени във времето.
За традиционно осоляване, с ферментация, сортоветеВодолей, Вязниковски-37, Засолочный, Кудесник са много подходящи за нашия климат. Тези сортове се опрашват с пчели. Отделно бих искал да похваля сортаБуш - има много къси мигли, много компактно растение за легла.
Що се отнася до хибридите за осоляване,F1 Забавни бележки, F1 Родничок, F1 Алън, F1 Бизнес, F1 Истински приятели, F1 Крепост и някои други са подходящи за нас. Всички те се опрашват с пчели, не са много мощни, студоустойчиви, устойчиви на много заболявания, имат отличен вкус при осоляване, ще растат на открито подмалък подслон и в оранжерии.
Е, какви сортове и хибриди за горещо консервиране няма да ви разочароват в Сибир?F1 Актьор, F1 Круиз, F1 Катюша, F1 Апетитен, F1 Аладин, F1 Афоня, степенЕдинство и някои други.
Бих искал да кажа за модерните, високопродуктивни, мощни сортове и хибриди за оранжерии с формиране на букет от яйчници, които всички обичат. Сред тях има и студоустойчиви, ранни, които ще дадат гарантирана реколта и няма да се разболеят. Това саF1 Esaul, F1 Alfavit, F1 Pasamonte, F1 Blagodatny, F1 Alekseich, F1 Friendly family, F1 Mazai, F1 SeDeK Champion, F1 Bulgarian style и някои други.
Сега в продажба има много семена от най-разнообразни, за всеки вкус, сортове и хибриди, нови и много интересни. Има и такива, които са похвалени от градинарите въз основа на техния личен опит, въпреки че не са зонирани за Сибир. Освен това в модерните поликарбонатни оранжерии е много по-топло, отколкото във филмовите, и могат да се засаждат по-топлолюбиви сортове. Изборът е твой.