Изящно кримско портвайно - историята на подсиленото вино Видео, Налято
Кримският порто е изискано вино с прекрасен вкус и разумна цена. Портвайнът е създаден в Португалия, в долината Дуро. В Крим те използваха уникална чужда технология, но направиха свои корекции в нея.
1 Историята на създаването на портвайн вино
За първи път български портвайн е произведен в Крим през 1879 г. Производствено-селскостопанското обединение "Масандра", което се намира на южния бряг на Кримския полуостров, произвежда уникални вина, които са широко известни както в България, така и в чужбина. Асоциацията включва 12 завода. През 80-те години, когато се провежда антиалкохолната програма, заводът е спасен и днес продължава да създава прекрасни напитки.
Препоръчваме да прочетете
Днес в избите на сдружението се съхраняват над 400 000 бутилки ценно колекционерско силно вино. В специални складове могат да се съхраняват до 1 милион бутилки. Асортиментът на сдружението включва 60 марки вина. Портвайните са представени от 11 прекрасни марки.
Кримските портове имат изискан вкус, деликатен аромат. Съчетават се с всякакви продукти, като добавка към десерт. Хармоничният вкус, правилно подбраните комбинации от захар и сила ни позволяват да класираме напитката сред истинските шедьоври. Кримското пристанище е високо оценено на международни изложения и се радва на голяма популярност.
2 Технология на производство на кримско портвайн
Кримските вина са оригинални, защото се произвеждат с помощта на дългогодишна традиция и чудесен сорт грозде, отглеждано в уникалните условия на Крим. Полуостровът има свой собствен специален микроклимат, който позволява отглеждането на редки сортове грозде,донесени от различни части на света.
Технологията за производство на подсилено вино се състои в нагряване на ферментирал гроздов сок, натрошени плодове и добавяне на алкохол, който отговаря на високите стандарти. В продължение на 3 години процесът на ферментация протича в старинни изби в дъбови бъчви, след което на определен етап се добавя алкохол, който спира този процес.
Тоналността на вкуса на кримските портове е по-разнообразна от тази на португалските вина, тъй като за производството се използват голям брой уникални сортове грозде. Отлежалото вино се продава като реколта. За колекционно отлежаване виното се оставя в избите за различни периоди от време. Отлежалото портвайн придобива тонове на коняк: горещи ядки и ръжена кора.
3 марки на кримските пристанища
Всяко вино се характеризира със следните показатели:
Популярна напитка е бялото пристанище Massandra Crimean, направено от няколко сорта грозде и със сила 17,5%. Необичайният вкус на напитката вълнува много гастрономи. Вино Масандра бял Сурож се произвежда от грозде Кокур, което расте по склоновете на планините близо до град Судак. Напитката има вкус на мед и плодове, което му придава грозде.
Продуктът Massandra Alushta се произвежда от бели и червени сортове грозде. Розовият порт е доста популярен сред жените, въпреки доста голямата сила. Всички подсилени вина Massandra имат редки вкусови качества и красиви нюанси на цвета.
Порт червен Ливадия се произвежда от сортовете грозде Каберне Совиньон. Кадифено вино с деликатни благородни нюанси и уникален вкус се създава от грозде, отглеждано в близост до селата Масандра, Ливадия, Симеиз. Виното е с наситен гранатов цвят и хармоничносторигинален вкус, който се помни дълго време.
Изящното порто червено Massandra се произвежда от червения сорт грозде Mourvedre, който се отглежда по склоновете на планините. Има наситен цвят, сложен, леко кисел вкус, който се харесва на много представители на силния пол.
Бялото вино от Южното крайбрежие се произвежда от сортове грозде Semillon, Pedro Krymsky, Aligote. Вкусът на бадеми, кехлибарен цвят, приятен аромат няма да оставят безразлични както гастрономи, така и хора, които не са много запознати със силни напитки. Вкусове на черешови костилки, ванилия, сини сливи, плодови нюанси, нюанси на коняк, пикантни и медени тонове - кримските портове имат изискан и необичаен аромат, който оставя впечатление за дълго време.
В елитния дегустационен комплекс в Алупка или в предприятието в Масандра можете да опитате различни напитки, които имат уникален вкус, деликатни нюанси на цветя, плодове, коняк и други аромати.
4 Как да пием подсилени вина
Подсилените напитки се консумират както преди хранене, така и след хранене. Съчетават се с десерти, плодове, шоколад, сирена, ядки. За аперитив се налива не повече от 50 ml напитка. Използват се чаши под формата на лале, които се наливат до половината. Средният обем на една чаша е 0,3 литра.
Червеното портвайно се пие малко топло, а бялото портвайно е добре охладено. Препоръчително е да го поставите в хладилника няколко часа преди събитието. Червените портове са много полезни, през зимата могат да се използват като лек за настинки. За да направите това, разредете 0,5 чаши портвайн с вряща вода с лъжица мед и резен лимон и след това го изпийте през нощта. Червеното подсилено вино също помага при съдови заболявания, но е важно да се спазва дозата.
Чаша добро кримсковиното може да подобри настроението и благосъстоянието.
Подсилените вина Massandra са истински шедьоври на винарското изкуство, които могат адекватно да се конкурират с чуждестранни аналози на международни изложения.
И някои тайни.
Български учени от Катедрата по биотехнологии създадоха лекарство, което може да помогне при лечението на алкохолизъм само за 1 месец. Основната разлика на лекарството е 100% НАТУРАЛНОСТТА, което означава ефективност и безопасност за живота:
- Елиминира психологическото желание
- Елиминира сривовете и депресията
- Предпазва чернодробните клетки от увреждане
- Отърва се от тежкото пиянство за 24 ЧАСА
- ПЪЛНО ОСВОБОЖДАВАНЕ от алкохолизма, независимо от стадия!
- Много достъпна цена.. само 990 рубли!