Използването на амарант за хранене, лечение, масло от амарант

Използването на амарант за медицински цели и хранене е темата на нашата дискусия днес. Това чудотворно растение е дадено на човечеството от боговете за спасение. Той е в състояние да храни, пие и лекува много болести.

Амарантът е една от най-старите зърнени култури в света. За гърците от незапомнени времена се смята за символ на безсмъртието, за китайците - зърно от божествен огън. И в нашата страна не всеки човек е чувал за това растение, тъй като то е било незаслужено забравено дълго време или се използва само като декоративно.

Защо да го ям? С какво се различава от другите? Какви ястия могат да се приготвят от него? Нека да го разберем.

Използването на амарант - хранителни и лечебни свойства, рецепти

Сега амарантът се отглежда в много региони на света, включително Европа. Забравен в продължение на много години, той изчака второто си излитане, което се случи през втората половина на 20 век. Сега много диетолози и учени от цял свят го наричат зърното на 21-ви век - храната на боговете, тъй като те изследват големия му потенциал за задоволяване на хранителните и лечебни нужди на човечеството.

Съставът на зърната на амаранта е уникален. Поради съдържанието на огромно количество хранителни вещества и незаменими за здравето вещества, те се класифицират като суперхрани! И съдържат много повече от изключително популярната пшеница и други зърнени храни.

Полезни свойства на амаранта за здравето

Използването на амарант за медицински цели се използва по целия свят. Има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, тъй като е в състояние да регулира процеса на синтез на холестерола, което спомага за намаляване на нивото му. Почиства кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане (лекува хипертония), е антиоксидант,предотвратяване образуването на тумори.

Това растение е ценен източник на незаменими мастни киселини, които имат положителен ефект върху здравето, като укрепват клетъчните мембрани и помагат при почти всички заболявания.

Семената му са пълноценен източник на протеини, които могат да бъдат отличен компонент на вегетарианска диета. В допълнение, такъв протеин е по-добър по качество от аналога си, получен от други зърна, което прави амаранта особено ценен за тези, които не могат или не искат да ядат месо. Този протеин се усвоява лесно от тялото дори на възрастните хора, така че трябва да стане основата на диетата им.

Може да бъде и елемент от дневното меню на хората на диета за отслабване, тъй като пълноценните протеини и фибри осигуряват усещане за ситост и пречистват организма.

А чудодейното растение не съдържа глутен, което също го прави много ценно за пациенти с целиакия и алергии, които не понасят този компонент. Тези хора са принудени да изключат от диетата си много храни, от които тялото се нуждае. Но чудотворните зърна от амарант ще им осигурят добро хранене.

Поради високото съдържание на желязо, растението (листа и семена) се препоръчва да се добавя към диетата на жените по време на бременност. Освен това съдържа голямо количество фибри, което ви позволява да регулирате движението на червата и да предотвратите запек.

А зелените съдържат всички основни аминокиселини. Освен това съдържа много течност и лесно утолява жаждата.

Друг ценен елемент, който се съдържа в това вълшебно растение е скваленът. Това вещество забавя процесите на стареене на организма, а в китайската медицина от древни времена се използва за подмладяване на тялото и дълголетие. Изпълва тялото ни с кислород,предотвратяване на кислородния глад. Подрежда имунитета, метаболизма ни и няма абсолютно никакви противопоказания.

Маслото от амарант е лек за много заболявания

Маслото е пресовано от семената по студен начин и запазва всички полезни вещества и свойства на растението, само в концентриран вид.

какви болести се лекуват с масло,
свойства на маслото,
методи на приложение и дозировка,
ще бъде показано как се правят компреси при заболявания на ставите,
много полезна информация.

Можете да закупите масло от амарант във веригата аптеки или специализирани магазини.

Използването на амарант в храненето

За здравето и младостта на тялото употребата на това безценно растение в храненето трябва да стане обичайна. Освен това вече не е трудно да го купите или да го отглеждате във вашата лятна вила.

Пълнозърнестите храни могат да се използват в сосове, супи и гювечи. От тяхното брашно се приготвят всякакви традиционни сладкарски изделия, с които сме свикнали - пайове, бисквитки, торти, палачинки, омлети - имат орехов вкус и са много вкусни. Смлените зърна се използват за панировка.

Искам да споделя с вас, приятели, две от най-лесните за приготвяне рецепти.

Каша от амарант - рецепта

Овесената каша се приготвя неописуемо просто, като другите зърнени храни. Но семената от амарант трябва да се вземат само в светли цветове, а не цветни.

Съставки:

зърна от амарант - половин чаша,
водно стъкло
сол,
растително масло или масло - на вкус.

Начин на готвене:

Зърното се измива три пъти.
Залива се с вода със сол на вкус.
Готвене на каша на умерен огън за минути20.
Към готовото ястие се добавя олио.

По ваша преценка можете да добавите пресни билки, плодове, конфитюр, мед, за да увеличите хранителната стойност.

Салата от листа на амарант - рецепта

Листата на растението нямат подчертан вкус (те имат орехов вкус), така че е за предпочитане да ги добавяте към различни салати. Например в този.

Съставки:

листа от амарант - шепа,
пера от зелен лук - шепа,
прясна краставица - 1 голяма,
копър и магданоз - шепа,
сол,
зехтин или растително масло - на вкус.

Начин на готвене:

Моят, смила всички съставки, подправя се на вкус с масло и сол и се яде на здраве. Към салатата можете да добавите всякакви продукти, които въображението ви подскаже.

Това е моите приятели, използването на амарант за здраве. И можете лесно да закупите семена, брашно и масло в онлайн магазини.