Използването на манганов цитрат при отглеждането на пилета бройлери

И. Бойко, доктор по биология, професор, заслужил деятел на науката на България

И. Мирошниченко, Белгородска държавна селскостопанска академия

Уместност на темата.

Интензификацията на животновъдството, въздействието върху животните на много стресови фактори в условията на технологията на промишлените комплекси, усложнена от екологичната ситуация, води до инхибиране на защитните функции на тялото, намаляване на безопасността, продуктивността на животните и икономическата ефективност на индустрията.

Физиологичното състояние, растежът, развитието и продуктивността на животните зависят от подробното регулиране на всички компоненти на диетата. С помощта на различни витаминни и минерални препарати е възможно целенасочено да се повлияе на физиологичния статус на тялото, ефективността на използването на фуража, продуктивността на животните и качеството на продукцията.

Известно е, че хелатните съединения на витаминно-минералните комплекси се използват по-ефективно в процеса на метаболизма. Лимонената киселина, в сравнение с други биологично активни вещества, е по-евтина и по-достъпна за получаване на комплексни съединения с неорганични соли на микроелементи. Може да се използва като средство за насочване (коригиране) на енергията на хранителните вещества за повишаване на продуктивността на животното. Биохимичната функция на мангана се проявява в участието му в окислително-редукционните процеси, тъканното дишане, образуването на кости, хемопоезата, повишаването на активността на ензимите и хормоните. Известно е, че манганът участва в синтеза на витамин Е и никотинова киселина, в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати, стимулира биосинтезата на витамин С и влияе върху използването на витамин В1, растежа и продуктивността.животни. Птицата реагира по-остро на липсата на определени хранителни вещества, на дисбаланса им в диетата, особено при интензивно птицевъдство.

Въпреки това, физиологичното и биохимичното състояние и продуктивните качества на интензивно растящите домашни птици, когато се хранят с нов препарат от манганов цитрат, не са достатъчно проучени, поради което развитието на въпроса има новост и практическо значение.

Целта на изследването е да се оцени влиянието на мангановия цитрат върху метаболизма, устойчивостта и продуктивните качества на пилетата бройлери.

Материали и методи на изследване.

Експериментите са проведени на базата на учебно-физиологичния комплекс на Белгородската държавна селскостопанска академия в условията на учебно-научна птицефабрика. Групи пилета се формират на принципа на аналозите на дневна възраст от партида от една люка от 30 глави всяка. Птиците от контролната и опитната група се отглеждат при еднакви микроклиматични условия в една и съща птицеферма в клетки.

Като основна диета птицата получава пълноценна храна съгласно нормите на VNITIP 2000, представена съответно от пълноценни комбинирани фуражи PK-5.1, PK-5.2, PK-5, PK-6, периоди на отглеждане: 1-10-ти, 11-20-ти, 21-32-ри, 33-42-ри дни. По време на експеримента мангановият цитрат беше смесен и хранен заедно с комбиниран фураж. Птиците от 1-ва и 3-та опитни групи са получавали в допълнение към основната диета съответно 840 и 1010 g манганов цитрат на 1 тон комбиниран фураж през целия период на отглеждане. Птици от 2-ра, 4-та и 5-та опитни групи - съответно 840, 1010 и 1170 g от препарата на 1 тон фураж през първите 14 дни от опита. Птиците от контролната група са получавали основната диета през целия период.

Отчетният период продължава от един ден до 42-дневна възраст. Клането е извършено на 42 годинидни.

Съдържанието на манган в пълноценния фураж е 50 mg на 1 kg фураж. Съдържанието на манган в препарата е 15%. Така пилетата от 1-ва и 2-ра опитни групи са получили 125 mg манган, 3-та и 4-та опитни групи - 150 mg, 5-та група - 175 mg манган на 1 kg фураж.

Обменният опит е извършен съгласно "Методиката за провеждане на научни и промишлени изследвания върху храненето на домашни птици" (V.F. Kuznetsova, 2002) на възраст 21-31 дни. Изследването на смилаемостта на азота и минералите на фуража е извършено върху пилета-бройлери от 1-ва, 2-ра, 3-та експериментална и контролна група. Експериментът се проведе на два етапа: първият (подготвителен) продължи 5 дни, вторият (регистрационен) - 7 дни. Птиците бяха държани в клетки, оборудвани да осигурят запис на консумирания фураж, вода и отделената постеля.

През периода на изследване са взети под внимание следните показатели: безопасност на животните - чрез ежедневна оценка на клиничното състояние и регистриране на мъртвите птици с установяване на причините за смъртта; живо тегло на птици - чрез индивидуално претегляне на 7, 14, 21, 28, 35 и 42-дневна възраст и среднодневен прираст за периода на опита; разходи за фураж за 1 kg прираст през вегетационния период - чрез ежедневно отчитане на приема на фураж.

Използването на азот и минерали във фуража при хранене с манганов цитрат. Храненето на пилета бройлери с манганов цитрат подобрява усвояването на фуражните хранителни вещества в тялото на птицата (Таблица 1).

Таблица 1. Усвояване на азот и минерали, % от приема с фуража