Изследователски проект - Защо бързото хранене е вредно за тялото и здравето на детето
Цел на проекта: Обосновка на вредата, причинена от бързото хранене за здравето на дете и човек, и демонстриране на необходимостта от спазване на принципите на здравословното хранене на вашите приятели, роднини и познати.
В нашата работа си поставяме следнитезадачи: - да съберем материал по темата, да овладеем уменията за търсене на интересна информация чрез книги и интернет; - анализира събраната информация; - провеждане на изследване какво се случва в стомаха на бозайниците при ядене на бързо хранене; - да демонстрирам опита на „Седмицата на науката“ в LLC MIP „Център за развитие на детски таланти“ на моите съученици и да представя резултатите от проучването; - подредете материала.
За постигане на целта и задачите на изследванетоЕтапите на проекта са: - събиране на материали по темата за здравословното хранене и опасностите от бързото хранене; - анализ на информацията; - провеждане на проучване за това как процесът на храносмилане на храната протича в човешкия стомах, чрез демонстриране на опита от изгаряне на сярна киселина на органични съединения (храна) на „Седмицата на науката“ в LLC MIP „Център за развитие на детски таланти“ на ученици от групата „Vityaz“ и оценка на резултатите от изследването след час и половина. - дизайн на материала.
Очакван резултат от изследователския проект. Научете се да избирате здравословни храни за здравословна диета, научете как да оценявате диетата си, говорете за необходимостта да следвате принципите на здравословното хранене на вашите приятели, роднини и познати.
Когато правех изследователска работа, трябваше да се запозная с теоретичния материал. За да направя това, се възползвах от интернет и книги от рафта. Например такива електронни източници като Wikipedia, научен проект на тема: „Бързо хранене: бързо хранене или бавна смърт?“, Статии „Какво ще се случи с тялото ви следКак ядете бързо хранене?“, „Вредата от бързото хранене за деца“ и др. Както и книги като Е. Гросе, X. Вайсмантел „Химия за любознателните. Основи на химията и занимателни експерименти”, M.I. Ефремов „Внимание! Вредни храни: не всичко вкусно е здравословно“, Н. Б. Коростелев „До всеки, който иска да бъде здрав (Библиотека на един пионерски активист)“ и др.
Постоянната употреба на бързо хранене води до: - до намаляване на имунитета; - до затлъстяване; - до дисфункции на мозъка; - до дисбактериоза, гастрит, язва; - до развитие на много заболявания и обостряне на хронични заболявания; - до появата на пъпки, лоша кожа и матова коса; - до авитаминоза; - крехкото детско тяло възприема още по-остро всички вредни елементи, които се съдържат в "бързата храна": може да се развие захарен диабет, да се наруши работата на ендокринната и имунната система и много други. Затова, преди да е станало твърде късно, си струва да спрете.
Основи на здравословното хранене. Какво трябва да ядете, за да бъдете умни, силни и здрави? За да се развива правилно детето, в тялото му трябва да постъпват необходимите аминокиселини, минерали и витамини. Всички тези елементи се намират в храните, които ядем ежедневно. Всеки ден детето трябва да яде плодове и зеленчуци. Диетата трябва да включва млечни продукти, постно месо, ядки и риба. Давайки избор на естествени продукти, родителите не трябва да се притесняват, че бебето може да развие бери-бери. Добре оформената диета ще позволи на тялото да функционира правилно, да се развива и да получава всички необходими елементи. В детството качеството на храненето зависи от родителите. Детето няма да може самостоятелно да внуши в себе си основите на правилното хранене и да направи диета. Всичко, което децата консумират зависи от възпитанието.родителите и формираните в семейството навици. Ако родителите не се хранят правилно, децата ще направят същото. Любовта към сладките или мазни храни се формира още в детството, когато родителите не могат да ограничат достъпа до вредни продукти. Невъзможно е да се формират основите на правилното хранене без участието на родителите. От детството трябва да говорим за опасностите и ползите от продуктите, които използваме. Трябва да разберем защо приемаме храна и какво ни дава тя.
Как да отбием детето от бързо хранене? 1. Правилата трябва да са еднакви за цялото семейство. Ако въвеждате определени правила в диетата на детето си, бъдете последователни и сами се придържайте към тези правила. Не трябва да държите "забранени" продукти в къщата, предназначени дори за пристигането на гости. Това ще изкуши детето. 2. Покажете въображението си, когато готвите. Когато съставяте диета от ястия за деня, измислете нещо ново и оригинално. Например, вместо кока-кола или друга газирана напитка, пригответе свежа плодова напитка и я декорирайте красиво. Или за десерт направете плодово желе, крем от извара или гювеч. Разбира се, тази опция ще ви отнеме много повече време, отколкото да купувате сладкиши и барове в магазина, но основното е резултатът. 3. Детето винаги трябва да вижда положително отношение към храната, да чувства, че храната е удоволствие и че вечерята не трябва да се превръща в театър на военните действия. Ако детето не иска да яде някакъв продукт, не настоявайте. Няма нужда да се фокусирате твърде много върху забраните. От време на време позволявайте на детето да яде, което е изключено от правилата, но само от време на време.
Алтернатива на бързото хранене: Плодове и зеленчуци. Най-добрата алтернатива на бързото хранене е плод или зеленчук. Например прясна зелена ябълка или портокал може да засити глада домомент на обяд. Това ще ви запази здрави. Салати. Овесена каша и мюсли. Богатите на фибри, витамини, минерали и полезни киселини зърнени закуски и мюсли са най-добрият вариант за пълноценна и балансирана закуска в началото на деня вместо корн флейкс. Друго. Вместо бързо хранене е по-добре просто да си купите кефир и кифла. Така или иначе е по-здравословно от пържените картофи.
За експеримента използвах: • хамбургер; • шоколад; • пържени картофи; • портокал; и • концентрирана сярна киселина; • стъклен съд.
Изсипете сярна киселина в съд. Хвърлете портокал, шоколад, хамбургер, пържени картофи в киселината. Смесете всичко. След час и половина оценяваме резултата.
Сярната киселина лакомо абсорбира вода и е в състояние да получи тази вода дори от обикновени храни. По време на тази реакция захарта, съдържаща се в почти всички храни, се превръща във въглища. Освен това се отделя голямо количество топлина. Учениците от група "Витяз" бяха много изненадани и разстроени от резултатите. Миризмата от колбата с храна (нашият опитен "стомах") беше остра и безвкусна. Тя също беше гореща. Ако направим аналогия с нашето тяло и че същото се случва и в корема ни, става страшно и разбираемо защо тогава се появяват газове и киселини. Цялата храна се превърна в безформена черна маса. От 16-те ученици от група „Витяз“ 12 са заявили, че повече няма да ядат пържени картофи и пица.Това прави огромното мнозинство, 75% от децата. Целта на проекта е постигната. Вредата, причинена от бързото хранене за здравето на дете и човек, е обоснована и моите приятели разбраха необходимостта от спазване на принципите на здравословното хранене.