Ястия от козе месо - рецепта за приготвяне у дома

Козе месо със сладък пипер

2 чаши сухо бяло вино

2 глави чесън

3 сладки чушки

150 г зехтин

Как да приготвите козе месо със сладък пипер:

  1. Месото се нарязва на ситно, посолява се и се запържва в собствената мазнина до златисто кафяво. След това добавете вино към него и оставете да къкри на умерен огън, като разбърквате от време на време.
  2. В това време в друг тиган запържете в зехтина ситно нарязан чесън. Добавете го към месото.
  3. Следвайте същите стъпки с нарязаните на кубчета сладки чушки.
  4. Изстискайте сока от лимона и го смесете с вече готовите продукти.
  5. След това увеличете котлона и оставете месото да къкри за 5 минути. След това направете пламъка слаб и изчакайте пълната готовност. В този случай течността трябва да се намали наполовина.
  6. След това загрейте останалото олио в тиган и го изсипете в почти готово ястие. Изчакайте 2 минути, след което можете да сервирате месото на масата.

Козе месо с орехи

600 г козе месо

5 броя. лук

150 г обелени орехи

2 скилидки чесън

3 стръка кориандър

1 чаена лъжичка семена от кориандър

1 чаена лъжичка хмел сунели

Сол и черен пипер на вкус

Как се приготвя козе месо с орехи:

  1. Измийте месото и нарежете на малки парчета. Сложете ги в тенджера и добавете дафиновия лист. Покрийте с капак и задушете месото на слаб огън. По време на този процес може да се отдели сок от козето месо, което трябва да се извади в отделен съд.
  2. След 15 минути добавете ситно нарязания лук и винения оцет. Запържват се старателно.
  3. орехпрекарайте ядките през месомелачка и смесете със счукан чесън, билки, семена от кориандър, лют червен пипер. Не забравяйте за хмел сунели.
  4. Разредете получената смес със сока, отделил се при задушаването на месото и добавете в тигана, в който вече ще има почти сварено козе месо с лук. Оставете да къкри още 5-10 минути и отстранете от огъня.
  5. Разпределете на порции и сервирайте. Моля, имайте предвид, че ястието се оказва доста задоволително, така че размерът на порцията трябва да е малък.

Козе месо с кокосово мляко

1,5 кг козе месо

2 чаши кокосово мляко

3 чл. лъжици зехтин

Сладък пипер - 1 бр.

3 скилидки чесън

2 с.л. л. винен оцет

Черен пипер и сол на вкус

Как да приготвите козе месо с кокосово мляко:

  1. Нарежете месото на парчета, залейте ги с оцет. Овкусява се със сол и черен пипер и се оставя да се маринова.
  2. 2 часа по-късно добавете зеленчуци, масло и билки. Поставете на силен огън, като преди това добавете вода. Гответе до омекване на месото.
  3. След това добавете кокосовото мляко и оставете да ври 5-6 минути.