Кафе машина срещу кафене струва ли си да спестите от кафе
Кафе машина срещу кафене: струва ли си да спестите от кафе?
Вече толкова много пъти сме писали за ползите от умерената консумация на кафе, че успяхме сами да се пристрастим към тази прекрасна напитка, а и теб, драги читателю. Вярно, хубавото кафе е доста скъпо нещо и пробива ако не дупка в месечния бюджет, то поне лека пукнатина. Как да намалите разходите и да не се отказвате от любимата си напитка?
Тук беше много полезно проучването на организацията Roskachestvo, която заедно с колеги от ICRT (International Consumer Research and Testing) - международната асоциация за потребителско тестване и изследване на качеството на продуктите, проведе проучване на около 30 кафе машини, сравнявайки предимствата и недостатъците на капсулните и автоматичните устройства. Експертите на организацията също изчислиха колко пари вие и аз харчим за кафе годишно, използвайки автоматична или капсулна кафе машина или купувайки кафе в средно кафене в размер на 1 чаша кафе на ден.
Каквото и да се каже, ежедневните посещения на кафенета са най-скъпата възможност да се насладите на едно питие. Около 43 800 рубли - толкова много излита от джобовете ни всяка година за капучино и еспресо на маса в кафене. Второто място по отношение на разходите се заема от автоматична кафемашина. Самото устройство ще ви струва 50 000 рубли, кафе на зърна - средно 2555 рубли годишно, а разходите за потребление на енергия от машината - още 730 рубли годишно. Общо 365 чаши кафе при използване на автоматична кафе машина ще извадят от портфейла ви 53 285 рубли през първата година и по 3 285 рубли през следващите години.
И затваря нашия рейтинг на кафе от капсулна кафе машина. Като се има предвид, че за приготвянето на 1 чаша е необходима 1 готова капсула, 365капсули кафе ще струва на вас и мен около 16 425 рубли, консумация на енергия - 730 рубли годишно. В същото време самата кафе машина с капсули е много по-евтина от машината - около 10 000 рубли. Общо през първата година от използването на кафе машина с капсули плащаме около 27 155 рубли, а през следващите години - 17 155 рубли. Готови ли сте да изберете? Ето изчерпателните резултати от независими сравнителни изследвания на капсулни и автоматични кафе машини, проведени от Роскачество.
Експерти в един от най-добрите тестови центрове в Европа са подготвили над 2,5 хиляди чаши кафе – приблизително същото количество кафе, изпивайки две чаши на ден, човек изпива за 2,5-3 години. За изследване са закупени 200 кг чиста арабика и хиляда капсули, които са приготвени върху всяка от представените проби. На лабораторни изследвания бяха подложени около 30 автоматични и капсулни модела, присъстващи на българския пазар с марките Bosch, Delonghi, Philips, Miele, Melitta, Krups, Siemens, Jura, Saeco. Тестването беше проведено в двадесет области и взе предвид повече от 90 показателя, включително скорост на приготвяне, температура и качество на получената напитка, лекота на използване и консумация на енергия. Освен това експертите оценяваха динамиката на качеството на напитката - дали се различава качеството на първата и 50-ата чаша кафе, приготвени на една и съща машина.
Според резултатите от проучването на кафемашините, най-високият резултат в общия рейтинг е показан от автоматичната машина DeLonghi PrimaDonna Elite. В допълнение, автоматичната Jura с модела E8 и капсулата Delonghi EN80.B Inissia бяха в списъка на най-добрите. Най-ниска оценка получиха автоматичните Saeco Minuto HD8763/01 Cappuccino, Melitta Caffeo Passione OT Silver F53/1-101 и Miele CM 6310 OBSW.
Най-вкусното еспресосе приготвя на капсулакафе машини. Според резултатите от тестовете топ 10 по отношение на качеството на еспресото се състои от 60% кафемашини на капсули и 40% автоматични. Челната тройка обаче беше изцяло заета от капсулните кафемашини Krups. Това са моделите Krups XN1001 Inissia, Krups XN 3005 NESPRESSO PIXIE и Krups Pixie XN300D. Експертна група, състояща се от 30 органолепти, опитаха кафе в изолирани помещения, като получиха деперсонализирани проби от приготвената напитка. След дегустация на кафето експертите оцениха приготвеното кафе по петобална скала по следните показатели: наситеност на цвета на пяната, мирис, степен на изпичане на зърната, горчивина, наситеност на вкуса.
Най-бързите колиса колите-капсули. Сред тях с малка разлика водят Krups XN 3005 NESPRESSO PIXIE, Krups Pixie XN300D и Delonghi Nespresso Lattissima EN550. B. Всички тествани капсулови кафе машини също получиха най-добри оценки за енергийна ефективност.
Когато става въпрос за автоматична кафе машина, бързото не винаги означава добро. В края на краищата времето трябва да е достатъчно, за да се случи екстракцията, тоест преходът на кофеина и етеричните масла във вода. За чаша еспресо от 40 ml това е 22,5–27,5 секунди. Ако се „стегнете“, кафето ще стане твърде горчиво, а ако избързате, рискувате напитката да не се свари.
Най-удобната кафе машинае автоматичната. Топ 10 по този показател включва 8 автоматични и само 2 капсулни. Начело е Jura E8. Capsule също съставляват първите три най-неудобни устройства. Става дума за Krups Drop KP3505, Krups Drop KP350B и Delonghi Pixie клипси EN126. Подобна оценка е свързана със средния резултат на машините с капсули по отношение на удобство и време за измиване: широко разпространеното мнение, че отнема по-малко време за измиване на кафе машина с капсули, отколкото автоматична, не е потвърдено.
INВ същото време, по отношение на лекотата на използване и съхранение, капсулните устройства станаха лидери. Те са много по-малко причудливи и заемат по-малко място от автоматичните кафе машини. Инструкциите за работа на машини за капсули обаче са по-малко удобни от автоматичните машини. Ръководствата за тях често са неясни или непълни. Контролните панели на изследваните капсулни кафемашини, според експертни оценки, също далеч не са идеални.
Най-дебелата пяна от капучиносе прави от автоматични кафе машини. Първите три бяха Delonghi Prima Donna Elite; Юра Е8 Платина; Siemens TE607203RW. Капсулните кафе машини затварят последните редове на рейтинга на тази позиция. По време на тестването се използва мляко със средно съдържание на мазнини - 1,5–2,5% (освен това, то се взема веднага от хладилника, където се съхранява при температура 4 ° C в стъклени чаши). Правилната температура на пяната е 71 °C. Моделите, които варят пяна на по-висока температура, получават по-ниски точки, тъй като млякото в тях може да загори или да заври.