Как да готвите паста по различни начини в тенджера, по морски начин, какви съставки са необходими
Има мнение, че можете да се подобрите от тестени изделия. Това не е най-нискокалоричното ястие, но повечето от калориите идват отс какво се ядат - нездравословни сосове, пържени меса и др. Без никакви добавки, това е вкусна храна, която може да утоли глада след тежък работен ден.
Как се готвят паста
Първо трябва да разберетекак да готвите паста в тенджера, като следвате най-простата рецепта.
Ключът към готвенето са качествените съставки. Първо трябва да решите кои от тях ни трябват (на порция за един човек).
Списък на съставките:
- 100 г немити макарони;
- сол (около 10 г на 1 литър вода) и черен пипер;
- вода - около 1 литър на 100 г макарони.
Следващата стъпка е да изберете правилния размер купа. Сложете вода в тенджера на огъня, изчакайте да заври и хвърлете паста в нея.
внимание! Кога да солите паста? Трябва да солите водата в самото начало, а не в процеса или в края (както мнозина правят).
Допълнителен процес на готвене:
- не намаляйте огъня (докато водата заври). В същото време трябва да повдигнете капака на тигана. След като добавите паста към вряща вода, те трябва непрекъснато да се разбъркват;
- варете 10-12 минути. Готовността на макароните може да се определи само по един начин: да се опита на вкус. Определянето на готовността им е просто: недостатъчно сготвен продуктще има вкус на брашно, а превареното ще слепи зъбите ви;
- първата проба трябва да се вземе 1 минута преди минималното време за готвене (припомнете си, до 10 минути). От това правим просто заключение, че си струва да започнете да опитвате от деветата минута;
- не е необходимо да източвате цялата вода от сварените тестени изделия, тъй като те могат да изсъхнат и да загубят вкуса и външния си вид;
- след варене добавете олиото и разбъркайте добре.
Как да разберем дали да изплакнем пастата или не? Ако готовият продукт излезе добре осолен и вкусен, можете да започнете да ядете, нокогато има твърде много сол, трябва да го изплакнете.
Как да не готвя паста
- Солта не трябва да се добавя по време на процеса на готвене или в края. Така те се оказват по-малко вкусни;
- напуснете, докато се подготвяте за други въпроси. Никога и при никакви обстоятелства не оставяйте печката, освен ако не искате да опитате пържена паста;
- хвърлете макаронени изделия (ако говорим за паста-рога и други подобни) в тенджера с вряща вода. Пастата е много подобна на кнедли, които изпръскват пареща вода, когато се хвърлят;
- забравете да добавите зеленчуци / масло, когато прехвърляте готовия продукт в тигана (съвет не е съвсем за готвене на паста, но все пак важен);
- забравете да разбъркате макароните (в самото начало на готвенето те се слепват много). Този проблем може да бъде коригиран чрез добавяне на растително масло.
Нестандартни начини за приготвяне на паста
- Можете да направите паста в електрическа кана с минимални разходи за енергия (но трябва да плащате сметки за електричество). Звучи странно, но всъщност не е толкова просто, колкото бързото готвене. Това може да стане, като вземете чайник, предварително напълнен с 1лвода (за предпочитане варена) и я включете (не забравяйте за солта в самото начало на готвенето). Веднага щом водата заври, трябва бързо да добавите макароните (най-добре около 100-300 гр., колкото стига каната). Отново включваме електрическия нагревател, изчакваме, докато заври отново. Продуктите трябва да се приготвят в рамките на седем минути (в зависимост от мощността). През това време чайникът трябва да се включва/изключва на всеки 30 секунди. След осем минути трябва да източите водата през чучура на чайника, след което да извадите пастата и да я поставите в чиния, като добавите масло на вкус.
- Готвене на паста в микровълнова фурна. Времето за готвене варира в зависимост от мощността на уреда. Средно те трябва да се готвят за около 10-11 минути при мощност от 500 вата. Преди готвене налейте масло в съда и добавете чаена лъжичка сол. Налейте 200 мл вода (на 100 г паста) в избрания съд и сложете в микровълновата. Водата трябва да покрива изцяло пастата. Варим около 10 минути. Става много по-лесно и бързо от варенето в тенджера. Добавете масло след готвене.
- Как се готвят паста в тиган. Готвенето в тиган, разбира се, е възможно, но е по-малко удобно, отколкото в тенджера. Начинът на готвене е същият като в тенджерата. Този метод е подходящ само за тези, които нямат саксия в къщата.
Морска рецепта за паста
Така стигнахме доготвенето на вкусни тестени ястия. Както при всяко ястие, преди да започнете да го готвите, трябва да разберете какво оборудване и продукти ще ни трябват.
- Основната съставка е паста. Взимаме 100 гр. (порция за един човек);
- 1 глава сладък лук (най-добре е да вземете малка). да не плаче по време нанарязване, струва си да изплакнете очите и ръцете си със студена вода по-често;
- 150 г свинско или телешко месо. Преди готвене трябва да нарежете на малки парчета, месото трябва да е без вени;
- съставка на вкус - моркови. Много хора не предпочитат този зеленчук варен или пържен. Тук ще бъде описан методът за готвене на морска паста без моркови. Ако искате да използвате моркови, просто добавете "резенчетата" моркови на етапа на задушаване на лука и задушете с лука и месото, докато омекнат;
- подправки на вкус: сол, черен пипер, други подправки.
Стъпки на готвене:
- ще ви трябва доста дълбок тиган, в който трябва да запържите лука и месото. Необходимо е, за да добавите вода, ако е необходимо. Можете също да вземете малка тенджера;
- изсипете малко количество растително масло в тигана. Слагаме лука (нарязан по желание) в готовите ястия;
- добавете месо, запържете го за няколко минути;
- заспиваме тестени изделия, без да ги измиваме;
- добавете малко вода, ако е необходимо, така че да покрие пастата с 1-2 см;
- задушете до готовност на месото (определете „на око“);
- отново налейте вряща вода в тигана, около 2-3 см над нивото на пастата. Ако имате нужда от още малко вода - налейте, нищо страшно няма да се случи. Когато ястието е готово, то трябва да се сервира без гарнитура.