Как да готвите пилаф в бавна готварска печка, ако няма режим „Пилаф“.
Готвенето на пилаф в бавна готварска печка, ако няма режим „Пилаф“, е доста лесно и просто. В крайна сметка такова ястие трябва да се направи на няколко етапа, по време на които можете да използвате напълно различни функции на това модерно кухненско устройство.
Как да приготвите вкусен пилаф в бавна готварска печка, ако няма режим „Пилаф“
- прясно агнешко месо с мазнина (без костилки) - 500 г;
- големи моркови - 2-3 бр.;
- доматено пюре - няколко големи лъжици (по желание);
- подправки, предназначени специално за пилаф - по ваша преценка;
- големи крушки - 2 бр.;
- йодирана сол - 1 пълна малка лъжица;
- дългозърнест ориз - 1 или 2 фасетирани чаши (в зависимост от броя на гостите);
- зехтин - 35 ml;
- смлян пипер - на вкус;
- цял необелен чесън - 1 глава.
Преработка на месо
За такова ориенталско ястие можете да използвате абсолютно всякакъв вид месо. Най-вкусният пилаф обаче се прави от тлъсто агнешко или агнешко. Месото трябва да се измие, почисти от различни венци, вени и филми, след което се нарязва на средни парчета.
Преработка на зеленчуци
Преди да приготвите пилаф в бавна готварска печка, определено трябва да се погрижите за наличието на необходимите зеленчуци. В този случай използваме моркови и лук. И двата продукта се измиват, обелват и нарязват.
Преработка на зърнени култури
Дългозърнестият ориз трябва да се почисти от съществуващите остатъци, да се постави в сито и след това да се изплакне с гореща вода.
Готвене на пилаф в бавна готварска печка
За да бъде такова ястие ароматно и вкусно, тлъстото овнешко или агнешко месо трябва предварително да се запържи заедно с нарязан лук ипресни нарязани моркови. За да направите това, всички изброени съставки трябва да се сложат в съдовете на това кухненско устройство, да се добави към тях йодирана сол, зехтин и черен пипер. Продуктите трябва да се смесят, след което затворете мултикукъра с капак и поставете в режим на печене за 25 минути. През това време агнешкото със зеленчуци ще се изпържи от всички страни и ще стане по-ароматно.
Но как в бъдеще да готвите пилаф в бавна готварска печка, ако няма режим „Пилаф“? Отговорът на този въпрос е доста прост: за да сварите дългозърнест ориз, трябва да използвате метода на задушаване.
Изсипете почистените и добре измити зърнени храни към почти готовото месо и зеленчуци, след което добавете още малко йодирана сол, ароматни подправки, предназначени специално за пилаф, няколко супени лъжици доматено пюре, глава чесън (цяла с кората) и 2 фасетирани чаши пречистена питейна вода. Желателно е повърхността на ориза да се покрие с бульон не повече от 1,5-1,9 см. След това всички съставки в купата трябва да се смесят, да се затворят плътно с капак и да се задушат за 90 минути.
Струва си да се отбележи, че пилаф в бавна готварска печка, ако няма режим „Пилаф“, се приготвя чрез задушаване не по-лошо. След звуковия сигнал на кухненския уред, мазното ориенталско ястие трябва да се разбърка с голяма лъжица, след което да се подреди в чинии и да се сервира за вечеря заедно с пресни нарязани зеленчуци, билки и пшеничен хляб.