Кафе фрапе кашевар
Готвене:10 минути
Трудност на рецептата:Ниска
Добив по рецепта:1 порция
Кафе фрапе - рецепта от гръцката кухня, тази напитка, подобно на много шедьоври, се появи случайно, но мнозина я оцениха като освежаваща лятна напитка. Основата на гръцкото кафе фрапе е разтворимото кафе Nescafe Classic и просто помнете това, защото няма да получите нищо от друго разтворимо кафе. Не е известно какво точно съдържа това кафе, но всъщност създава много добра пяна, за разлика от всички останали разновидности на разтворимото кафе. За да създадат шикозна пяна, те използват миксер или шейкър, но е по-удобно да се бие, ако не е странно, в обикновен буркан с плътно прилягащ капак. От шейкъра кафето често започва да се пръска, а в буркана цялата пяна се пази от плътно затворен капак. Ако не вярвате, можете да опитате и трите варианта и сами да изберете кой ви е по-удобен.
съставки за кафе фрапе
рецепта за кафе фрапе
За да приготвитерецепта от гръцката кухнякафе фрапе трябва да вземете разтворимо кафе Nescafe Classic и само него. След това трябва да решите как ще създадете пяна. Това може да бъде блендер, шейкър или най-простият и удобен начин - буркан с доматено пюре или сос с винтова капачка.
Изсипете кафето в буркан, добавете захарта и 1-2 с.л. студена негазирана вода. След това затворете буркана с капак и разклатете добре - почувствайте се като барман. Можете дори да го направите красиво, най-важното енергично.
След няколко секунди в буркана се образува плътна, стабилна пяна. Ако сте налели твърде много вода, пяната ще се разхлаби и бързо ще падне, мехурчетата в кафената пяна трябва да са малки.
Изсипете пяната от кафе във висока чаша и налейте останалата част от водата, като не достигате до върха около 1,5 см, тъй като ще трябва да добавите лед и мляко в чашата за кафе.
След това добавете охладено мляко или сметана и кубчета лед към кафето фрапе. Разбъркайте добре кафето с лъжица, спуснете сламката и сервирайте. Добре разбитата пяна ще се задържи дълго време и дори можете да я вземете с лъжица, без да падне.
Що се отнася до разновидността на разтворимото кафе, ако вземете не Nescafe Classic, а например Nescafe Gold или друго разтворимо кафе, ще се получи нещо подобно - може би няма вкус, но няма да получите пяната, в която се крие самото очарование на тази напитка.