Рибни котлети от бик
Понякога много малки гоби кълват по време на риболов, можете да го пуснете, можете да го оставите и да готвите рибни сладкиши от него. Статията описва как да готвите рибни сладкиши от гоби.
Така че, нека започнем да готвим рибни котлети от гоби. Първо трябва да обработите всеки бик. За да направите това, отрязваме главата, опашката, перките на бичетата и почистваме вътрешността и след това измиваме рибата. Ако бикът е малък, гръбначният стълб не може да бъде изваден, но ако е голям, тогава е необходимо, но в нашия случай правим рибни сладкиши от малък бик, защото голям може да бъде изсушен или пържен. След това имаме нужда от рецепта. Моята рецепта за рибни сладкиши не се различава особено от много рецепти, които могат да бъдат намерени в интернет и по принцип такава рецепта за готвене може да се използва за всяка риба.
Рецепта за рибен сладкиш
1) 500 грама преработен бик; 2) 1-2 средни глави лук; 3) 100 грама бял хляб; 4) 1 яйце; 5) Слънчогледово масло; 6) галета; 7) Сол; 8) пипер;
Процес на приготвяне на рибни сладкиши
Приготвената риба трябва да се отцеди след измиване, в противен случай каймата няма да бъде твърде вискозна и ще бъде трудно да се оформят котлети. Почистената риба се прекарва два-три пъти през месомелачка. Смелете лука и предварително накиснатия хляб в месомелачка, но за тях веднъж ще бъде достатъчно. След това мляната риба трябва да се смеси с хляб и лук, добавете яйце, сол, черен пипер и разбъркайте цялата маса до гладкост. Описаната част от процеса на приготвяне на рибни сладки е на снимката по-долу, на снимката имам малко повече лук, отколкото ми трябва за това количество риба.
От получената маса трябва да оформите котлети и да ги оваляте в галета. Трябва да изпържите рибни сладкиши на слаб огън, след като изсипете малко количество слънчогледово масло в тигана. Времето за готвене зависи от размера на оформените котлети, за средни котлети са достатъчни 5-7 минути. Ако котлетите не са дебели, тогава когато се появи златиста коричка, можем да приемем, че са готови. Какво имам на снимката по-долу.
Вкусът беше много добър, аз самата не го очаквах, но котлетите с бик се оказаха много вкусни, не бях ги правила досега, просто реших да опитам. Според тази рецепта можете да готвите рибни сладкиши от всякакви немазни видове риба. Можете също така да добавите малко количество бекон към каймата (т.е. да я смелите в месомелачка заедно с рибата) и нарязан зелен лук.