Как да готвя грахова каша
Граховата каша е ястие, познато на всички от обедите в детската градина. Ето защо, всеки път, когато опитате тази гарнитура, вълна от носталгия по детството покрива всеки с глава. Да наречете овесена каша от тези прости бобови растения гурме ястие не обръща езика, но можете да дадете на любимото си ястие „порода“ с помощта на прости добавки под формата на пушено месо, гъби, билки и подправки.
Как да готвите вкусна грахова каша и да придадете на любимата си гарнитура необичаен вкус, ще научите в тази статия.
Грахова каша в тенджера с гъби
- грах - 250 г;
- гъби (всяка гора) - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- магданоз - 1 връзка;
- сол, черен пипер - на вкус;
- свинска мас - 30гр.
Грахът се измива, залива се с гореща вода и се оставя за поне 3-4 часа (или по-добре за един ден). Свинската мас нарязваме на кубчета и запържваме в тиган: в отделна чиния отделяме пръжките, а в останалата мазнина запържваме полукръгчетата лук и парчетата гъби.
Поставяме накиснатия грах на дъното на тенджерата и го заливаме с вода или бульон в съотношение 2:1. Слагаме тенджерата във фурната за 30 минути на 200 градуса. След изтичане на времето, проверяваме кашата за готовност, подправяме и слагаме печеното и шкварките, оставяме ястието да вари 15-20 минути и сервираме, гарнирано с нарязан магданоз. По време на пости такова ястие може да се приготви без крехки, като се замени сланина за пържене с растително масло.
Рецепта за грахова каша с месо
Сърдечната и ароматна грахова каша сама по себе си е със забележителна хранителна стойност и в допълнение към месото, разбира се.
Граховата каша с месо и особено с бекон е собственост на кулинарната съкровищница на английската кухня. Някой, който, но британците знаят много за добрата каша.
- замразен грах - 250 г;
- пилешки бульон - 1 супена лъжица;
- бекон - 100 г;
- масло - 2 с.л. лъжици;
- брашно - 2 с.л. лъжици;
- крема сирене - 130 г;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
Беконът се нарязва произволно и се запържва в тенджера, докато мазнината започне да се разтопява. Веднага щом това се случи, добавете ситно нарязания лук в казана и продължете да пържите, докато съставките станат златисти.
След това маслото се изпраща в казана - веднага щом се разтопи, трябва да изключите котлона и да започнете да добавяте брашно. Запържете брашнената смес за 2 минути и след това налейте бульона, докато се образува гъст сос. Към готовия сос се добавя крема сиренето, всичко се разбърква добре и накрая в казана се изсипва грахът.
Грахът се приготвя индивидуално: ако искате ронлива каша - дръжте я за 5-7 минути, гъста или дори на пюре - от 10 до 25 минути. Остава само да подправите готовото ястие и да сервирате кашата на масата.
Как да готвя грахова каша с пиле?
Не харесвате грахова каша с месо? Опитайте пилешката версия.
- пилешко филе - 300 г;
- грах - 1 супена лъжица;
- лук - 1 бр.;
- домат - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- чесън - 2 скилидки;
- доматено пюре - 2 с.л. лъжици;
- бульон - 2 супени лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
Грахът се измива и се накисва в
Такава грахова каша също е идеално приготвена в аерогрил, за това котел с всички съставки се поставя в устройството за 1 час при 235 градуса и висока скорост на издухване. Поръсете готовото ястие с останалите билки и сервирайте.