Как да готвя калмари диетични рецепти (пълнени калмари, задушени, тоскански стил)
Много се знае от първа ръка за ползите от диетичните калмари, но не всеки може да приготви вкусни ястия от тези морски дарове. Често фантазията на домакините се ограничава до сервиране на варени калмари с ориз и яйца.
Междувременно има много диетични ястия с калмари, чиито рецепти ви предлагаме в нашата статия. След като го прочетете, ще научите не само как да готвите диетични калмари, за да поддържате оптимално тегло, но и да се запознаете с рецепти за конкретни ястия - любими на диетата с калмари.
Диетична рецепта: калмари, задушени с гъби и домати
За да приготвим това ястие с калмари по диетична рецепта, се нуждаем от: 1,5 кг калмари, 1/2 чаша растително масло, 5 накиснати цаца, 2 скилидки чесън, 5-6 домата, 2-3 сушени гъби, лимонена киселина, сол, черен пипер, вода.
Начин на готвене:
1. Обелете калмарите, изплакнете и нарежете на ивици. В тиган със загрято растително масло сложете начуканата цаца, лимонената киселина и кипнете.
2. Комбинирайте получената маса с пюре от домати, калмари и гъби, сварени до полуготовност.
3. Сол, черен пипер, налейте вода и оставете да къкри 1 час на слаб огън. Сервирайте топли калмари, задушени с гъби и домати.
Как да готвя задушени калмари
съставки:
1,5 кг калмари, 2/3 чаша олио, 10 домата, 2 скилидки чесън, 1 с.л. лъжица нарязан магданоз, лимонена киселина.
Начин на готвене:
1. Преди да приготвите диетично ястие с калмари, те трябва да бъдат почистени, измити и нарязани на парчета. пържа,добавете лимонената киселина, оставете да къкри, след което сложете пасираните домати, наситнения магданоз, сол и черен пипер.
2. Оставете да къкри до пълна готовност. Подправете със счукан чесън, сложете в чинии и сервирайте задушени калмари на масата.
Диетични калмари, пълнени с моркови и ябълки
Съставките за приготвянето на пълнени диетични калмари ще ни служат: 500 г калмари, 2 моркова, 2 ябълки, 2 с.л. супени лъжици растително масло, 300 г сметанов сос, вода, сол, смлян карамфил.
Начин на готвене:
1. Морковите се нарязват на ситно и се запържват леко, добавя се малко вода и се задушават до омекване. Обелете и нарежете ябълките на ситно и ги смесете с морковите. Добавете сол, карамфил към каймата.
2. Напълнете предварително осолените калмари с кайма, сложете ги в тенджера, залейте със сметанов сос и оставете да къкри 30-40 минути. Сервирайте топли калмари, пълнени с моркови и ябълки.
Диетично ястие: калмари, задушени в заквасена сметана
съставки:
500 г калмари, 1 глава лук, 2 с.л. лъжици заквасена сметана, 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло, билки, сол, черен пипер, вода.
Начин на готвене:
1. Калмарите се обелват, измиват, леко се начукват, нарязват се на ситно, посоляват се, пипер се изпържват в тиган.
2. След това сложете ситно нарязания лук и запържете до златисто кафяво. Сложете в тенджера, добавете заквасена сметана и вода. Оставете да къкри в захлупена тенджера за 30-40 минути.
3. Преди сервиране, калмари, задушени в заквасена сметана, поръсете с магданоз или копър.
Диетична рецепта: Тоскански калмари
съставки:
1 кг калмари, 1 ряпа, 1/2 чаша олио, 6 цаца, 1 глава лук, 1 морков, 1/2 целина и коренмагданоз, лимонена киселина, 2 с.л. лъжици доматено пюре, 4 с.л. супени лъжици вода, сол, черен пипер на вкус.
Начин на готвене:
1. Калмарите се обелват, измиват се, пускат се в подсолена вряща вода. Варете 8-10 минути, след това изплакнете и изстискайте.
2. Нарежете на пръстени. В тиган се запържват цацата, наситненият лук, морковът, целината и магданозът, подправя се със сол, черен пипер и се добавят калмарите. Когато всичко се запържи, добавете ситно нарязана ряпа и оставете да къкри на тих огън 20 минути.
3. Залейте с вода, сложете доматеното пюре, наситнения магданоз, чушката и оставете да къкри 30 минути на умерен огън. Свалете от огъня и добавете няколко капки лимонов сок.
4. Сервирайте топли тоскански калмари.
Диетична рецепта за калмари, пълнени със зеле и яйце
За да приготвим тази рецепта за пълнени калмари са ни необходими: 500 г калмари, 300 г доматен сос, 1/4 глава прясно зеле, 2 глави лук, 3 яйца, 2 с.л. супени лъжици растително масло, вода, сол.
Начин на готвене:
1. Зелето се измива и нарязва на ситно, задушава се в олиото с малко вода до полуготовност. Добавете ситно сварени яйца и леко запържен лук, поръсете със сол.
2. Калмарите се обелват, измиват и леко се начукват. Посолете, напълнете с каймата, запържете леко в олио, сложете в тенджера, залейте с доматен сос и оставете да къкри 30-40 минути. Сервирайте топли калмари, пълнени със зеле и яйце.
Диетично ястие: калмари, задушени с гъби и домати
съставки:
1,5 кг калмари, 1/2 чаша олио, 5 накиснати цаца, 2 скилидки чесън, 5-6 домата, 2-3 сушени гъби, лимонена киселина, сол, черен пипер, вода.
Начин на готвене:
1. Обелете калмарите, изплакнете и нарежете на ивици. В тиган със загрято растително масло сложете начуканата цаца, лимонената киселина и кипнете.
2. Комбинирайте получената маса с пюре от домати, калмари и гъби, сварени до полуготовност.
3. Сол, черен пипер, налейте вода и оставете да къкри 1 час на слаб огън. Сервирайте топли калмари, задушени с гъби и домати.