Как да готвя мързеливи сърми страхотни рецепти
Домашните зелеви сърми са вкусно и питателно ястие, но приготвянето му отнема много време. Не всяка домакиня може да се похвали с няколко свободни часа за готвене, така че вкусните мързеливи зелеви рулца ще бъдат добър изход. Те не са по-лоши от обичайната версия, но са по-лесни за готвене.
Вземете говеждо и свинско месо в равни количества, превъртете отделно през месомелачката и разбъркайте, сол и черен пипер каймата. Добавете към него ситно нарязан лук и чесън, както и билки на вкус. Сложете ориза да се вари. Имате нужда от много вода за готвене, за да направите зърнената култура ронлива. Не е нужно да го довеждате до готовност. Нарежете зелето на възможно най-малки парчета и го потопете във вряща вода за няколко минути, за да се отървете от горчивината. Оставете зелето да изстине и след това го смесете с каймата и ориза. Добавете няколко яйца към сместа и оформете котлети във всякаква форма. Оваляйте ги в брашно и ги запържете до златиста коричка. Ястието вече може да се сервира на масата, но ще стане още по-вкусно, ако задушите малко мързеливи зелеви рулца в тенджера или тенджера. Сгънете зелевите рулца в купа, поръсете с настъргани моркови и настъргано зеле, залейте със заквасена сметана, смесена с кетчуп или доматено пюре. Изпратете ястието във фурната за четиридесет минути. Ще се окаже невероятно вкусно.
Тази оригинална рецепта включва сервиране на мързеливи сармички под формата на зелев гювеч. Вземете половин чаша ориз, половин килограм мляно месо, триста-четиристотин грама прясно зеле, подправки, билки, сол. Оризът се изплаква обилно и се вари в много вода, смесва се с каймата. Нарежете зелето възможно най-ситно. Изсипете малко вода и растително масло в тенджера с дебели стени,наредете слоевете зеле и кайма, така че отдолу и отгоре да е зеле. Намажете горната част с растително масло, покрийте тигана и оставете да къкри на слаб огън до омекване. Намажете готовия гювеч със заквасена сметана и отново задушете малко. Приготвянето на тази опция ще отнеме около двадесет минути, за още четиридесет ще се готви на печката сама. Много по-бързо, отколкото при класическите зелеви сърми.
Друг начин да получите вкусна вечеря са мързеливите зелеви рулца на фурна. Ще ви трябват седемстотин грама зеле, всяко мляно месо, лук, моркови, подправки и растително масло. Нарежете зелето на по-малки парчета и натрошете малко, запържете в растително масло. Най-вкусно ще стане, ако получите златисти корички. Отделно запържете ситно нарязаните моркови и лук, върху тях сложете кайма, посолете и запържете малко. Заглажда се, нарежда се върху зелето и се залива с малко гореща вода. Затворете съда с капак и оставете да къкри във фурната за около половин час. Преди да приключите с готвенето, добавете малко ароматни подправки. След като изключите огъня, оставете съда под капак за четвърт час, така че вкусът да стане по-интензивен и богат. Използвайки този метод, как да готвите мързеливи зелеви рулца, е много просто, но резултатът е извън похвала.