Как да готвя понички с чесън - рецепта със снимки стъпка по стъпка
| Световни кухни: | |
| Френски | |
| Гръцки | |
| еврейски | |
| Италиански | |
| грузински | |
| американски | |
| британски |
| . | |
| категория: | Закуска |
| . | |
| Подходящ ли е за вегетарианци: | да |
| . | |
| Калории: | 300 ккал. /100гр |
| . | |
| Време за готвене | |
| без да се взема предвид времето на вдигане на теста: | 30 минути |
| като се вземе предвид времето на вдигане на теста: | 2 часа |
| . | |
| Срок на годност: | 12 часа |
| Ето как изглежда нашата цел - готови понички с чесън |
| . |
 |
Днес ще сготвим чеснови пампушки за борш и след като го сготвим, ще се пренесем мислено на добре сплетена дървена пейка на голяма и приветлива украинска маса. Ще седнем под едно дърво и, наслаждавайки се на ароматите, ще гледаме как буйният Днепър свободно и плавно се втурва през гори и ливади, пълни с водите си (почти според Гогол). Нека мечтаем себе си и нека семейството ни мечтае :)
Украинска кухня - Пампушки с чесън
Сготвихме ги, снимахме ги и ги изядохме, за да ви опишем ясно и просто рецептата за понички със снимки стъпка по стъпка, отговаряйки подробно на въпроса: как да приготвите понички с чесън у дома.
Пампушки - каква дума! Сладки, домашни, меки, топли... Украинските понички са точно такива и те, също като борша, силно и съвсем основателно се свързват с домашната кухня, с уюта и семействотообяд. Вярно, има мнение, че името им идва от френската дума „pompom“, но, разбирате ли, е много трудно да се направят поне някои паралели между сладките украински топки и изисканата френска гастрономия.
Изненадващо, малки кифлички, които се приготвят много просто и като цяло не изискват специални кулинарни умения, могат не само да станат хармонично допълнение към борша, но и да подчертаят и засенчат неговия вкус и пикантност. Борш с обикновен хляб и борш с понички са, както се казва, „две големи разлики“, следователно, след като сготвихме украински борш, ние приготвяме чеснови понички за него.
Ще ни трябва от прибори:
| Дълбока купа за месене и втасване на тесто | Фурна |
| Кръгла форма с високи страни (чугунът е по-добър, но всеки друг ще свърши работа) | Хартия за печене |
| Кулинарна четка за мазане | Хоросан |
Всъщност приготвянето на понички е лесно. Ами късмет и. отивам :)
Разтворете маята в топла вода, добавете захарта и оставете за 15 минути.
През това време трябва да започне процесът на ферментация на дрождите, което може да се познае по образувалите се мехурчета. В никакъв случай не трябва да разреждате маята в гореща вода, в този случай тестото няма да бухне.
Добавете растително масло към вода с мая. Добавете брашно, сол, първо омесете тестотолъжица, след което месете с ръце, докато стане гладко и еластично.
Тестото трябва лесно да изостава от ръцете ви, но трябва да се разтяга добре.
Покриваме купата с готовото тесто с чиста кърпа и я поставяме на топло място за 30-40 минути; обемът му трябва да се удвои. След това надупчете тестото и оставете да втаса втори път.
Отчупете малки парченца тесто и навийте на топки. Разстиламе ги с "лайка" в застлана с хартия за печене форма. Оставете тестото на топло място за 15 минути, за да втаса отново.
Ако поничките се докоснат, няма проблем, лесно се отделят една от друга, когато са готови.
Загрейте фурната до 210 градуса, печете 15 минути. В това време нарязваме чесъна, копъра, счукваме ги в хаванче и добавяме две чаени лъжички олио. Изваждаме готовите понички от фурната, нанасяме копърно-чеснова маса върху тях с кулинарна четка.
Върнете във фурната за още 2 минути, за да поеме маслото.
Пампушките с чесън са добри както топли, така и студени. Освен това, без съмнение, те могат да се сервират не само с класически борш, но и с всяка супа, вкусът му само ще се възползва от това, а вечерята ще стане наистина топла и семейна.
Е, сега знаете как да готвите истински понички у дома.
| Борш |
Дали / не работи? Харесваш/не харесваш? Споделете вашите впечатления или задайте въпроси - ние определено ще отговорим
Благодаря ти. Много разбираемо и просто. хареса :)
Получи се много красиво и вкусно. )
Много вкусен. Просто и лесно. Само моят съвет, направете го веднагадве порции, но е много вкусно)))
Много вкусен. Лесно и просто. Моят съвет е да правите две порции наведнъж, иначе е много вкусно)))
Добра рецепта, тестото е втасало добре. Само във фурната се запичаха за пет минути, а не за 15, добре че погледнах във фурната. Благодаря за рецептата. Все още не съм ги пробвал, но мисля, че са много вкусни)))
стана страхотно. току-що припомнихте съставките и последователността на готвене. :)
Благодаря за рецептата! Много ми харесаха поничките.
Страхотна рецепта, поничките станаха страхотни!! Благодаря ти)))
вкусно направо да си оближеш пръстите
Поничките станаха страхотни. Съпругът е във възторг. Замесих тестото отново))) Благодаря ви.