Как да готвя зелен фасул - няколко прости рецепти
Автор: Рибчанская Ирина
Дата: 21.08.2012г
Как се готви шарен боб? В Закарпатието не си заблуждаваме главите с този въпрос. Има такова ястие с неразбираемо за българското ухо име „Подбиванные лопати“, което за руското ухо, а още повече за стомаха, е просто мед и масло. Приготвянето му е лесно. По-трудно се отглежда шарен боб.
Въпросното ястие върви през лятото в нашето семейство само в кофи. Съпругът ми е готов да яде любимите си плешки три пъти на ден. Често той разказва история, превърнала се вече в семейна легенда при нас. Като дете моят Вова много обичаше да играе на криеница с момчетата на улицата. По някаква причина той така и не успя да се скрие, така че беше дълго и усилено издирван. Челцето му винаги стърчеше от всякакви укрития и издаваше господаря си.
Едно лято отчаян играч на криеница се качи в огромна кутия за храна в двора на съсед и с мъка затвори капака. Добра корица - отново не се вижда коварното чело изпод капака. Но в пукнатината се отвори преглед на всичко, което се случва. Тук, на старо столче, се намира съседът Митинкания и чисти зелен фасул. А малко по-далеч, един след друг, те "хващат" неуспешно скрити другари в играта. „Скоро няма да ме намерят!“ – минава победоносна мисъл в главата ми. Устните изсъхват от вълнение, облизват се бързо и радостно.
Mytykanya крещи силно на съпруга си: "Как да готвя зелен фасул?" Въпреки че вероятно знае отговора. Момченцето в обемистото си убежище е вцепенено от жегата, но все така весело повтаря: „Няма да ме намерят толкова скоро!“ Не усети как заспи. Отвори очи и наоколо беше тъмно и пусто. Исках да се измъкна, но силите не стигнаха да вдигна тежкия капак. „Не бързамще намери! ”- болезнено удари в слепоочията. Картините на едно мрачно бъдеще бяха ярко нарисувани в главата ми. Но най-много ме измъчваше, че мама и татко ще скърбят, ако той не се върне!
За щастие един съсед дойде да вземе храна за прасенца и намери затворник. Лицето на жената се оформи в множество ситни бръчици, лъчи, тя разроши тъжно щръкналото чело и въведе бебето в къщата. Измит и сресан, Вова зави купичка боб чорба със заквасена сметана и като въздъхна облекчено, хукна към къщи. Мама няма да се разстрои!
Как се готви зелен фасул
Ще ви кажа няколко рецепти и ще започна с прословутите плешки.