Как да изберем правилното сирене за напитки

Когато се подготвят за празничен празник или просто за среща с приятели, мнозина не мислят, че ако чинията със сирене е планирана като предястие, тогава тя трябва да бъде съставена правилно.

За мнозина се превръща в откритие, че сиренето и напитките изискват специално внимание и комбинация.

Има огромен брой марки вина и разнообразие от сортове сирена.

Гурметите препоръчват съчетаването на вино със сирене просто по принципа на произход, вярвайки, че сиренето е в перфектна хармония с виното, произведено в същия район.

По-добре е да изберете според следните правила, колкото по-меко е сиренето, толкова по-кисело трябва да бъде виното.

Мазното, меко сирене е подходящо за сухо вино розе, сухо бяло пенливо или плодово.

Сирената с благородна плесен правят отлична комбинация с червени вина като божоле, с вина като пино, гри, ризлинг.

Червеното тръпчиво вино изобщо не е подходящо за мазни и меки сирена. Сините сирена като Рокфор се комбинират с вина като Сотерн и Мускат.

Твърдите сирена са подходящи за подсилени вина. Много твърдо сирене като пармезан върви добре с италиански кианти, бял ризлинг.

Но за бира, пикантното, пикантно сирене е най-подходящо за него.

Сирене и бяло вино

Ако планирате да сервирате бяло вино на масата, тогава чинията със сирене може да бъде съставена от следните видове сирена:

Към сиренето можете да добавите бисквити, ядки и сушени плодове.

Сирене и червено вино

Червените вина се съчетават най-добре с меки на вкус, деликатни и сини сирена. Например:

  • Синьо сирене Monte Blun
  • Камамбер с бяла плесен
  • сирене Мюнстер
  • синьо сирене блучател

Към сиренето се добавят ядки, грозде, крекери.

Сирена и пенливи вина

Пенливите вина и шампанското също изискват определени видове сирена като закуски, които включват:

  • пикантно-сладък Tete de Moine
  • камамбер
  • Сирене Грана Падано
  • Сирене Фета
  • сини сирена от различни сортове

Сирене и твърд алкохол

Със силни алкохолни напитки най-добре се комбинират ярки и силно миришещи сирена.

Сирене и бира

Както казват експертите, колкото по-сложен е вкусът на бирата, толкова по-сложен и по-ярък трябва да бъде вкусът на сиренето.

Тези сортове включват:

  • сирене сбринц
  • Грюер
  • Тет дьо Моан
  • сирене Rote Hexe (Червена вещица)

Сирене и кафе

Също така е по-добре да сервирате определен вид сирене с кафе, което ще подчертае вкуса на напитката.