Как да изберем ракови пръчици
Специален продуктракови пръчици става изключително популярен преди новогодишните празници. Въпреки факта, че от детството ни е казано за тяхната изключителна вредност, ние все още си позволяваме от време на време да се насладим на необичайния вкус на този полуготов продукт.
За съжаление, много производители грешат, като добавят различни подобрители на вкуса, стабилизатори, сгъстители и аромати към състава на ракови пръчици. Най-лошото е, че някои от тях успяват да заменят основния компонент на раковите пръчици -сурими (мляна риба).
Много е важно да подходите правилно към избора на ракови пръчици. Струва си да отделите време на този процес, за да спрете на качествен продукт, който няма да навреди на вашето здраве.
Как да изберем ракови пръчици
-
Съставки Това е основното нещо, на което трябва да обърнете внимание, когато избирате ракови пръчици. Ако сурими е на първо място в списъка с компоненти, тогава продуктът е с доста добро качество. Ако сурими е на второ място, тогава броят на рибите в пръчките е минимален.
Понякога в състава на раковите пръчици изобщо няма риба, но има нишесте, соев протеин и различни заместители. В този случай трябва да откажете да закупите такъв полуготов продукт.
Външен вид Външният вид на раковите пръчици е от голямо значение: продуктът трябва да бъде оцветен само от едната страна. Цветът на пръчките трябва да варира от светло розово до розово червено. Ярко аленият цвят на полуготовия продукт показва излишно количество багрило в състава на продукта.
Освен това пръчките от раци трябва да са гладки, равномерни и еластични. Не купувайте продукт, който се чупи и рони.
Опаковка Това са пръчици от рациняколко пъти във фризера, може да се разпознае по опаковката. Често в него има малко количество лед или сняг. Пръчките от раци, опаковани в запечатани опаковки, трябва да бъдат с еднакъв размер и форма. Когато избирате този полуготов продукт, по-добре е да дадете предпочитание на продукти от известни производители, защото шегите са лоши с рибата.
Да видим какво има вътре Сурими е много еластична маса, която може да се деформира. Опитайте да огънете пръчката от раци. Ако е само леко напукано на сгъвката, значи продуктът е с високо качество. Ако се счупи, в полуготовия продукт има твърде много нишесте.
Също така си струва да опитате да разгънете пръчката от раци. Ако успеете да извършите такава манипулация, това означава, че в продукта има много сурими. Ако при разопаковане клечката се превърне в лепкава маса, това също е знак, че в продукта има много нишесте. Струва си да се даде предпочитание на тези ракови пръчици, които съдържат малко количество картофено нишесте.
