Как да изберем узряла диня
Дините са още една причина да обичаме лятото. Сега в супермаркетите, пазарите и близо до пътищата в Иркутск има много раирани плодове. Изглежда, че сезонът е дошъл и те не са прекалено скъпи в района на 25-35 рубли на килограм. Но как да изберем по-сладък и по-зрял „кит минке“? На пазара е забранено да се реже диня, въпреки че в някои моменти за привлекателност се поставят половинки на рафтовете. Можете да си ги купите по-скъпо и да се отровите. Трябва да се доверите само на думите на продавачите и те няма да кажат нищо лошо за техния продукт: „Добра диня, узряла - кълна се в майка си!“. Как да не направите грешка при избора?
„Математиката на помощ!“
Как все още можете да определите дали едно зрънце е добро, без да го режете. Още през 1982 г. в програмата „Какво? Където? Кога?" имаше въпрос как да се определи зрелостта на динята с помощта на прости измервания и математически формули. На ценителите бяха раздадени плод, везни и сантиметър. Измина минута дискусия, но експертите не можаха да разберат какво да правят.
А ето и методологията. За да се измери "талията" на динята е необходим сантиметър - обиколката, като в ателие. Заместваме полученото число в проста формула. Техните математици извеждат цели три, ние ще използваме най-правилния, който дава резултата с точност до 91%.
„Теглото на зряла диня трябва да бъде приблизително равно на нейната обиколка, на куб, умножена по коефициент 0,017.“ Звучи неразбираемо. Но това е само на пръв поглед, калкулатор и шивашка лента ще ви помогнат и ще отидете в търсене на вкусно зрънце.
- Дините са добри, ташкентските! казват продавачите. Търговецът ми подава най-големия: „Ето, вземи го“.
Започвам да опитвам. И така, почти 79 сантиметра в обиколка. Тегло - около 8,2 кг.
Ние считаме. Дължината на куб е 493039, умножена по коефициент 0,017 и кръгла - 83. Оказва се, че е узрял. Могапредприеме. Докато продавачите ме гледат ужасени (за какво му трябват калкулатор и шивашки метър? - чете се в учудените им очи), аз проверявам другите дини. От петте парчета, съдейки по формулата, четири се оказаха узрели. Купувам първата от тях, осемкилограмовата.
„Тренирайте ушите си – узрялата диня трябва да има бумтящ звук“
- Някаква глупост, формула-шмормула, изглежда както трябва - продавачът не вярва на изчисленията и с отработено движение пляска с длан по динята. - Чуваш ли? Ето как трябва да звучи зряла диня, бумтяща - първото правило.
ЕКСПЕРИМЕНТ
Изглежда, че дините са станали добре, но никога не се знае дали нитратите са скрити в пулпата? Невъзможно е да се каже на око. Купуваме произволно друга диня от пазара и отиваме в районната ветеринарна лаборатория.
Оказа се, че е лесно да се провери качеството на стоките. Това ще отнеме на експертите не повече от 15 минути.
Готвенето е почти като в кухнята преди ядене. Първо, плодовете се измиват, след това се нарязват, нарязват се в блендер, смесват се с химически елементи.
Сега йономерът дава резултат. Във всички проби наличието на нитрати е под 30 милиграма на килограм, за норма се приемат до 60.
„Можете да ядете дини, без да се страхувате от никакви нитрати“, успокоява ни лаборантката.
Полезна бележка от Роспотребнадзор в разгара на вкусния сезон
Шест правила за избягване на отравяне с диня
1. Не купувайте дини на тревни площи, край пътища, автобусни спирки, в дворове, близо до пазари. Но само на пазарите, в хранителните магазини, от сергии, палатки, оборудвани с тенти
2. Дините и пъпешите трябва да лежат на палети и ходови части. Ценовите етикети трябва да съдържат името на стоките, цената за теглото на стоките, датата, печат и подпис.
3. Продавачи само вгащеризони и медицински книжки.
4. Не купувайте половинки!
5. Преди да нарежете диня или пъпеш у дома, измийте я обилно с течаща вода и сапун
6. Яжте нарязана диня или пъпеш веднага. Съхраняват се в хладилник не повече от един ден.
Прочетете също
Потърсете ме в "Pyaterochka"
Днес стартира съвместен проект на търговска верига Пятерочка (част от X5 Retail Group, водещата мултиформатна компания за търговия на дребно в България), Центърът за търсене на изчезнали хора (CPPL) и екипът за търсене и спасяване Liza Alert
"Pyaterochka" оборудва нашите кухни!
За 20-годишнината на Pyaterochka - 50 милиона подаръка за клиенти!
В чест на своята годишнина търговската мрежа подготвя 50 милиона (!) Подаръци. Побързайте да посетите!
Комфортът в кетъринга започва с Макдоналдс
Преди дни се проведе пресконференция на генералния директор на Макдоналдс за България Марк Карена. Г-н Карена разказа как ще се развива любимата на много българи мрежа от заведения за бързо хранене
Доставка на пица в Москва: къде са другите два сантиметра?
Кореспондентът на КП взе измервателна лента и разбра как някои пицарии мамят жителите на града
Нискокалорични рецепти
Да яде вкусна храна и да не напълнява е мечтата на всяка жена. Затова днес имаме рецепти за ястия, които определено няма да ви добавят излишни килограми.
Искате да спестите? Отидете до "Pyaterochka", "Crossroads" или "Carousel"
Общият размер на отстъпките за пенсионери в магазините Pyaterochka, Perekrestok и Karusel възлиза на 10,8 милиарда рубли през 2018 г.
Постоянна наличност: през 2018 г. в Pyaterochka в Москва и Санкт Петербург цените на храните бяха под средните за града
Повече от 3,5 години X5 Retail Group е водещаБългарска мултиформатна компания за търговия на дребно представя индекса Пятерочка. През 2018 г. той е бил 90% в Москва, 94% в Санкт Петербург и 100% средно във всички региони, където търговската верига работи
Майонеза, яйца, шоколад и сладолед - какво купуват българите за новогодишната трапеза
Нова година е най-любимият празник на българите. Анализаторите на Big Data X5 Retail Group разбраха кои продукти са най-търсени в навечерието на Нова година
Големите търговци на дребно задържат цените
Как да изберем червен хайвер
Бележки на любител за опитни рибари и любители
"Кошници с доброта" за новогодишните празници
X5 Retail Group и Rus Food Fund проведоха още един хранителен маратон Basket of Kindness, този път в 239 магазина Perekrestok и 3 хипермаркета Karusel, разположени на околовръстния път на Москва
5 "вкусни" филма за студена вечер
Селекция от филми за страстната любов към храната Как да победим виелицата, или пет стоплящи филма за любовта към храната „Подправки и страсти“ са основните съставки за уютна вечер у дома
Реколта, Pyaterochka индекс надолу
Коя тоалетна хартия е най-добрата: ново проучване на Роскачество
Експертите изследваха най-популярните марки стоки от първа необходимост – от най-евтините до най-скъпите – и установиха дали има разлика между тях.
Рибните консерви на Доброфлот бяха признати за "Продукт на годината"
Red "Pyaterochka" един "Черен петък" не е достатъчно
Федералната верига за търговия на дребно Pyaterochka беше първият търговец на хранителни стоки, който се присъедини към глобалната маркетингова кампания Черен петък и обяви цели две седмици Черни петъци
Как да изберем добро домашно вино: какво наистина мислят сомелиерите за домашния алкохол
Кореспондентът на Комсомолская правда Евгения Коробкова се научи да опитва вино
Как да върнем уважението към местните продукти
В Москва бяха обявени победителите и призьорите на международния конкурс „Осигуряване на качеството-2018“.
Със света за картофи!
В Москва стартира едно от най-големите благотворителни събития на есента