Как да изберете своя вкус или кое франчайз кафене е по-добро

Един от вариантите за успешен бизнес с минимален риск е франчайзингът. Франчайзингът, който отдавна се е превърнал в норма в света, е в начален етап и следователно има големи перспективи. И бизнесът с кафе не прави изключение, тъй като според експерти този пазар в България все още се развива, а рентабилността на чаша кафе в такива заведения може да бъде 400-600%.

Франчайз на верига кафенета "Шоколадница"

Мрежата от кафенета "Шоколадница" е голяма, динамично развиваща се ресторантьорска компания в България и съседните страни. Само в региона на Москва днес има около 200 кафенета на летища и търговски центрове. Франчайзинг програмата стартира от 2006 г., като кафенета Шоколадница работят успешно в много големи градове на България под франчайз.

Франчайз концепция

Основната характеристика на кафенета Шоколадница е специална домашна атмосфера с уютен, изискан дизайн. В специална витрина, достъпна за преглед, винаги можете да изберете любимия си десерт, да разговаряте с бариста. Стаята трябва да бъде разделена на зони за пушачи и непушачи, през лятото работят открити веранди. Асортиментът на "Шоколадница" със своето разнообразие е в състояние да задоволи вкуса и на най-капризните посетители.

Наред с марковите напитки - елитно кафе от прясно изпечени зърна, най-добрите чайове, сокове и коктейли - веригата е известна със своите апетитни сладкиши и изтънчени десерти. Всички ястия се приготвят от пресни натурални продукти, маркови рецепти се разработват самостоятелно.

Какво може да очаква франчайзополучателят?

Изисквания към партньор

Цената на франчайза е 2 милиона рубли.
Обща инвестиция - 4 милиона рубли.
Роялти - 7% месечноприходи.
Срок на изплащане - 18 - 36 месеца.
Регион на продажби - България и съседните страни.
Изисквания към помещенията - кафенетата са разположени в центъра на града, търговски центрове, летища, бизнес центрове със задължително наличие на пътища за достъп и паркинг. Кафенетата могат да бъдат от два формата: стационарно кафене с площ от 180 - 220 кв. m и 80 kW; "Шоколадница" в търговски център с площ от 120 - 150 кв. m и 30-40 kW;

Кафенета Starbucks

В света марки като американската Starbucks могат да се броят на пръсти. Много опитни бизнесмени мечтаят да франчайзират това кафене, защото под такава марка определено няма да има проблеми с клиентите. Но няма достатъчно пари за закупуване на такъв бизнес. В крайна сметка за една компания няма такова нещо като „франчайз на Starbucks в България“ – собствениците на няколко български кафенета Starbucks работят по лицензионно споразумение и не е толкова лесно да го получите, въпреки че играта със сигурност си заслужава свещта.

Starbucks е историята на успеха на малка компания, която стартира бизнеса си в началото на 80-те години с продажба на кафе и аксесоари. Днес има 17 000 маркови кафенета в 43 страни, 11 000 в САЩ. Собствениците на международната мрежа умело съчетават корпоративна идентичност и стандартизирано меню със специална атмосфера. Кафе с най-високо качество, уютна, изискана обстановка и достъпен Wi-Fi с лаптоп под наем се превърнаха в отличителна черта на компанията.

40 кафенета Starbucks са отворени в Москва, 9 в Санкт Петербург и се планират в други региони. Асортиментът от ястия е стандартен, с допълнения към българския вкус - сандвичи, кроасани. Ръководството на компанията е внимателно към всички прегледи на официалния уебсайт. Постоянните опашки в кафенетата на Starbucks предполагат бързо изплащане на бизнеса. Огромна кафеена империя не може да се управлява от единкомпания, само 30% от всички кафенета са притежатели на авторските права. Останалите са отворени под лиценз или франчайз на кафене Starbucks, често собствениците просто купуват бизнеса, който харесват за себе си.

Компанията няма конкретна стратегия за франчайзополучателите и това донякъде усложнява отварянето на кафене Starbucks в България. Бизнес с такава марка ще изисква значителни финансови инвестиции, включително за спазване на стандартите на Starbucks. Компанията извършва постоянен одит на своите заведения - качеството на храните и напитките, интериорния дизайн, музиката и ориентацията на входа - всичко трябва да отговаря на стила на заведението.

В края на миналия век, според условията на франчайза, Starbucks отваря кафене всеки ден по целия свят. За да заинтересува Starbucks, вече установен предприемач трябва да има недвижими имоти в централните части на града. Компанията не разглежда възможността за наемане и не работи с новодошлите - трябва вече да имате известна слава и бизнес репутация, за да поставите бързо нова институция на крака.

Цената на франчайз на информационна мрежа не е налична, но ако анализираме ремонтните и строителните работи, закупуването на оборудване, закупуването на продукти - подреждането на кафене, тогава ще отнеме поне 2500 долара, цената на франчайз на Starbucks, като се вземе предвид средната площ на американско кафене, трябва да бъде около 150 хиляди долара.

Въпреки трънливия път кафене Starbucks си струва да се борите за него. Размерът на потенциалната печалба от такава институция е толкова сериозен, че ще изплати повече от всички инвестиции. Всички условия за придобиването му са представени на официалния уебсайт.

Франчайз "Кафене"

Франчайзът Coffee House е един от най-подходящите за предприемачи от ОНД, които планират да отворят собствено кафене. Според експерти, условията на франчайзвпечатляват дори опитни бизнесмени.

Основни моменти

Цената на франчайза - 30 000 долара - за кетъринг бизнеса е доста разумна инвестиция.
Роялти (регулярни плащания) - 5% от оборота, като се има предвид факта, че франчайзополучателите създават идеални условия за получаване на бърз доход.
Общата инвестиция е в рамките на $80 000. Тази сума е достатъчна за отваряне на малък ресторант.
Изисквания към помещението - от 60 кв. м някъде в търговския център, за отделно кафене ви трябват поне 100 кв. м.
Срокът на изплащане на франчайза е в рамките на 2 години, а 216 успешно работещи кафенета са убедителен аргумент.

Какво предлага франчайзодателят на своите партньори?

Консултации при избор на стая, защото доброто място вече е половината от успеха.
Помощ при разработването на дизайна на кафене, закупуване на оборудване. Тъй като всички кафенета от мрежата трябва да изглеждат по едни и същи стандарти, помощта на франчайзодателя тук е незаменима.
Съвместно разработване на бизнес план, за да не стъпвате на гребла на други хора, а спокойно да се занимавате с развитие на бизнеса.
Съдействие при работа с доставчици. За да поддържате високата марка на маркова кафене, е важно да не правите грешка при избора на продукти, а специалистите на веригата ще ви помогнат да изберете правилните доставчици.
Съгласно условията на франчайза, след плащане на еднократна такса, предприемачът има право да изпрати своя персонал за обучение в централния офис, така че техните услуги да отговарят на стандартите на мрежата.
Специалистите на компанията са длъжни да осигурят всички технологии, чрез които бизнесът на франчайзополучателя да се развие като известна марка.
Всякакви непредвидени ситуации също се разрешават от притежателя на авторските права както в началото на сътрудничеството, така и през целия срок на договора.

По този начин предприемачъттрябва да съсредоточим усилията си върху ремонта и преоборудването на помещенията, както и подбора на надежден персонал и издаването на разрешителни. В противен случай можете да се доверите на професионалната поддръжка на специалисти в съответствие с условията на франчайза.

Пазарът на кафе бизнес се развива само и необходимостта от такива заведения непрекъснато нараства. Много зависи от региона на бизнес, опит и първоначален капитал. За тези предприемачи, които не са готови да поемат рискове или нямат достатъчно опит, има богат избор от франчайзи за кафе с официални рейтинги на различни нива. Успех в избора!