Как да изпържим вкусни картофи, Вкусна храна

картофи
Пържените картофи остават любимо ястие за мнозина, но малко хора знаят как да пържат картофи вкусно. Обяснявам: картофите се измиват, обелват и нарязват. Как да нарежете картофи решете сами, аз предпочитам сламки. За да са пържени и хрупкави картофите, не трябва да има много в тигана, по-добре тиганът да е не повече от 2/3 пълен.

Добавете растително масло в тигана. Може да пържите в мас или гхи, въпрос на предпочитание. Не препоръчвам да използвате масло за пържене, т.к. загаря и картофите не са хрупкави.

Нарязаните картофи се хвърлят в гевгир, за да се отцеди водата. Маслото в тигана се загрява, докато цвърчи, когато капнете вода в него. Картофите се изсипват в тигана и се запържват на силен огън без капак. Често не е необходимо да се намесва, само когато се е образувала коричка от едната страна и внимателно, за да не стане на каша.

Ако сламките са тънки, тогава картофите ще бъдат готови без капак. Ако картофите са добре изпържени, но все още не са готови, тогава ги посоляват, намаляват котлона и го довеждат до готовност под капака. Солта трябва да е 5 минути преди готовност. Ако обичате картофи с лук, тогава добавете тънко нарязания лук, когато картофите са леко запържени, за да не изгори лукът.

Ако обичате да добавяте чесън, тогава го нарежете на ситно и добавете 5 минути преди готовност. По-добре е да ядете пържени картофи веднага, в противен случай те ще станат меки.