Как да мариновате чери домати Topkin, 2019

Името "череша" идва от английското обозначение "cherry". Наистина, тези домати са малко като череши по своя размер. Това е доста необичайна версия на домата, която се използва от много ресторанти, скъпи кухни. Те могат да се сервират на масата, както в допълнение към ястието, така и в собствена форма. Поради факта, че чери доматите имат доста красив външен вид и изглеждат страхотно в буркани, стана популярно да ги консервирате и да се наслаждавате на невероятни вкусови характеристики не само през топлия сезон, но и в извън сезона.

Консервирани чери домати

По принцип консервирането на такива домати не се различава много от консервирането на други домати, но със сигурност има уникални рецепти, за които никога не сте чували. Те са създадени специално за този вариант на череша и се характеризират с определени характеристики. В този случай все още можете да експериментирате, защото е почти невъзможно да развалите вкуса на тези домати.

За мариноване се нуждаем от следните съставки:

Чери домати.
Зелени: магданоз, целина, копър.
Листа от касис и хрян.
2-3 дафинови листа.
Чесън.
черен пипер.
Захар, сол.
Карамфил.

За да преминете към процеса на мариноване, първо трябва да стерилизирате бурканите, да сварите капаците им, така че доматите да не „експлодират“ няколко дни след мариноването. Също така не забравяйте да изплакнете всички зеленчуци и самите домати. За начало добавете няколко зърна черен пипер, чесън, черен пипер, копър, останалите зеленчуци, касис и хрян във всеки буркан. Всичко това внимателно се поставя на дъното на буркана, за да има място.за домати.

Измитите домати трябва да бъдат убодени с игла близо до дръжката, като по този начин се гарантира пълна безопасност, те няма да се напукат след ецване. В самия връх на буркана доматите отново трябва да бъдат покрити със зеленина. Вземете голяма тенджера и налейте в нея чиста вода, за да заври. След като водата заври, тя трябва внимателно да се изсипе в буркани и да се покрие с капак за 15 минути. След това източваме цялата вода от кутиите, добавяме към нея още сол и захар и отново я поставяме на огъня, докато заври. След това към преварена вода трябва да се добавят оцет, дафинов лист и карамфил. Изсипваме всичко в буркани за втори път и ги завиваме с капаци.

Това е всичко, стандартната рецепта за мариновани домати приключи. Банките трябва да се обърнат, да се покрият с одеяло и да се оставят настрана, за да изстинат. Много е важно такива домати да се съхраняват на сухо място при стайна температура.

Можете да ги ядете след месец, когато придобият наистина богат и напоен вкус, ще ви зарадват със страхотен аромат, както и невероятни вкусови характеристики, които са много различни от обикновените домати.

Консервирани захарни чери домати

Това е доста нова и необичайна опция за консервиране на домати, за тази процедура ще ви трябва:

2 кг домати.
5 зърна черен пипер.
2 чаши захар.
6 скилидки чесън.
2 с.л сол.
2 дафинови листа.
5 с.л Сахара.
1 с.л сол.
20 г копър.

Необходимо е да измиете всеки домат и да го накълцате с клечка за зъби на дръжката, след това да ги поставите в сух буркан, да излеете вряла вода, да дадете време на всичкоохладете, след което отцедете водата. След това отново поставете водата на огъня, за да заври. След като водата заври, трябва да нарежете копъра, да сложите скилидка чесън и да добавите всичко в бурканите заедно с подправките.

Във врялата вода се посоляват и захарта, налива се оцетът, отново се кипва и със сместа се заливат доматите. След това трябва да направите всичко според стандартния смях, да го навиете, да обърнете бурканите с главата надолу и да ги оставите настрана, като ги покриете с топло одеяло.

Освен това вместо захар все още можете да използвате мед, като извършвате процедури по същата система. Ще се получи доста нежен и хрупкав вкус, от който просто ще полудеете.

Рецепта за мариновани домати в доматен сок

Необходими съставки за консервиране:

домати.
Марината, която се състои от 1 л доматен сок, 2 с.л. л. захар, 3 с.л. л. оцет, черен пипер, лук, бахар и карамфил.

Необходимо е да добавите всички подправки, сол и захар към един литър доматен сок, да поставите всичко на огън и да заври, след това да го отстраните от печката и да добавите оцет към контейнера. Предварително стерилизирайте буркани, поставете в тях домати, сладки пиперки и лук, нарязани на кръгчета. След като изсипете вряща вода в буркани, оставете да вари 5 минути, след това излейте водата и веднага добавете марината. Навиваме банките и ги оставяме на топло и тъмно място. За да създадете ефект на тъмнина, можете да използвате одеяло или голяма кърпа.

Може да добавите и друга марината заедно с лука и чушките. Вие също определено ще получите вкусен и необичаен вкус, който не може да се сравни с обикновените мариновани домати.

Мариновани домати с лук и чушка

За ецванедоматите могат да се използват по толкова много начини и рецепти, а чери доматите с лук и чушка също имат място. За това ще ни трябват същите съставки като в предишните рецепти, само процесът на поставяне в буркани ще бъде малко по-различен.

Измиваме доматите, поставяме ги в буркани, като редуваме слой домати с нарязан лук и сладки чушки, поръсваме отгоре с билки за вкус. Трябва да добавите вряла вода в бурканите, след което да я изцедите след няколко минути. В марината трябва да поставите всички подправки и добавки, изброени по-горе. След това оставете всичко да заври и навийте капаците.

Резултатът е необичайно вкусни домати, които ще ви зарадват не само с ароматна миризма, но и с приятен вкус. Те могат да се сервират с всякакви гарнитури, да се добавят към празнични ястия и да зарадват вашето семейство.

Днес има много различни рецепти за мариноване на чери домати, за да определите сами коя рецепта е най-добрата, определено трябва да експериментирате и да опитате всичко върху себе си. Можете да сте сигурни, че определено ще получите нежни, вкусни и необичайни чери домати, от които просто няма да е възможно да се откъснете. Добър апетит и лесен процес на ецване.