Какво да направите в случай на спешна помощ при отравяне с гъби

Всеки знае, че отровните гъби не трябва да се ядат. Въпреки това по време на сезона на гъбите хората редовно се отравят, особено децата и възрастните хора.

Гъбите се използват широко за приготвяне на вкусни ястия в националните кухни на много народи. А брането на гъби или „ловът на гъби“ с право е един от любимите видове хоби и дейности на открито за мнозина. Въпреки че гъбите имат страхотен вкус и аромат, тяхната хранителна стойност е ниска. В крайна сметка те съдържат голямо количество хитин, което ги прави трудно смилаеми и усвоими от организма.

какво
Как се отравяте с гъби

Гъбите са много тежка храна за човешкото тяло. И също опасно. Дори ядливите гъби в някои ситуации могат да доведат до отравяне. При консервиране на гъби, особено у дома, има голяма вероятност да получите клостридии, които произвеждат ботулинов токсин, в консервирана храна. Което също може да причини тежко отравяне.

Най-честите причини за отравяне с гъби са яденето на:

  • всички събрани гъби безразборно, при липса на необходимите знания и опит;
  • гъби, засегнати от различни гъбични вредители (червеи, мухи);
  • презрели, стари гъби;
  • съхраняват се дълго време след бране на гъби;
  • ястия с остарели гъби;
  • някои видове гъби (например торни бръмбари) заедно с алкохолни напитки;
  • гъби от екологично неблагоприятни райони (в края на краищата гъбите натрупват в себе си всички вредни вещества от околната среда - радионуклиди, пестициди, тежки метали и др.);
  • твърде често смръчкули и гъби от семейството им;
  • твърде много гъби;
  • неправилно приготвени гъби;
  • консервирани домашни гъби.

какво
Признаци на отравяне с гъби

Първите симптоми на отравяне се появяват в рамките на няколко часа след консумация на гъби. Понякога се появяват след няколко дни или дори седмици. Отравянето с гъби може да се прояви:

  • болка в корема;
  • диария (чести редки изпражнения);
  • повишена секреция на слюнка;
  • намаляване на количеството отделена урина;
  • пожълтяване на кожата;
  • понижаване нивото на кръвното налягане;
  • хиперемия (зачервяване) на кожата на лицето.

какво
Спешно отравяне

Веднага щом се подозира отравяне с гъби (дори ако все още няма очевидни симптоми), трябва да действате много бързо и последователно:

1. Обадете се на екипа на Бърза помощ.

2. Поставете отровеното лице.

3. Извършете стомашна промивка, за да премахнете изядените гъби и техните токсини от него. За да направите това, трябва да изпиете около литър преварена вода на малки глътки и след това да стимулирате повръщането (натиснете два пръста върху корена на езика, като отворите широко устата си). Ако човек е в безсъзнание или съзнанието му е значително нарушено, тогава измиването не може да се извърши с оглед на възможното навлизане на повръщане в дихателните пътища.

4. Вземете няколко таблетки активен въглен или друг адсорбент.

5. Прочистете червата от попадналите в него гъбички и техните отрови: вземете слабително и си поставете очистителна клизма.

6. Поставете всички останали изядени гъби в отделен съд или торба за анализ, за ​​да изясните диагнозата.

7. Ако не е възможно да се обадите на линейка, тогава спешно родетежертва в лечебно заведение.

направите
Как да избегнем отравяне с гъби

Някои гъби са толкова отровни, че дори навременната медицинска помощ след консумацията им няма да може да спаси живота на човек. Следователно гъбите като хранителен продукт се нуждаят от специален подход:

  • ако не разбирате гъбите, тогава не ги събирайте в гората и още повече не яжте гъби, които сте събрали сами;
  • събирайте само онези гъби, които познавате, в годността за консумация и безопасността на които сте сигурни;
  • събирайте гъби само на места, където екологичната ситуация е благоприятна;
  • яжте само прясно приготвени ястия с гъби;
  • подлагат гъбите на кулинарна обработка, необходима за безопасното използване на съответния вид гъба;
  • варете домашно приготвени консервирани гъби поне половин час преди ядене;
  • не яжте стари, презрели, повредени от вредители гъби;
  • не берете отровни гъби и не позволявайте на деца;
  • не купувайте гъби (както пресни, така и консервирани) извън законните обекти (пазари, магазини) от частни търговци (няма гаранция, че са добре запознати с гъбите, че са ги събрали в екологично чисти райони и са ги приготвили правилно);
  • не давайте на децата да ядат гъби, т.к. детският организъм е най-чувствителен към отрови и не понася такава тежка храна;
  • не съхранявайте пресни гъби дълго време (не повече от 18-24 часа от момента на събиране при температура не по-висока от десет градуса по Целзий), гответе ги възможно най-бързо;
  • не яжте ястия с гъби заедно с алкохолни напитки.

Не забравяйте да избягвате отравяне с гъбимного по-лесно, отколкото да го излекувате. Бъдете изключително внимателни, следвайте простите правила за превенция и тогава гъбите ще ви донесат само приятни моменти с уникалния си вкус и аромат.