Как да отглеждаме бизони. Интересно и полезно - Добре е да знаете - Каталог на статиите - Сайт за летни жители
За по-възрастните хора, при споменаването на Zubrovka, със сигурност ще дойде на ум популярна алкохолна напитка от минали години, наречена Zubrovka. Но поради факта, че могъщият звяр от Беловежката пуща, бизонът, се изписва на етикета на напитката, малко хора предполагат, че името на напитката дължи името си предимно на плевелния бизон, на който се настоява. Въпреки това, може би, отчасти на звяра бизон. В края на краищата има легенда, според която бизоновата трева растяла на мястото, където бизоните разкъсали копка в търсене на храна. Това вярване, както и уникалния сладникав аромат на тревата, доведоха до появата на много от местните й имена по едно време - туровка, сладка трева, чаполоч, ванилова трева, свещена трева, ебровка, Мери трева, галска трева, сенека трева.
Тази доста невзрачна билка е широко разпространена в зеления пояс на Европа, Азия и Северна Америка. Но никой не може точно да назове родното място на бизоните. Тя е навсякъде. Известни са около 30 разновидности. Поради високата си екологична пластичност бизонът може да расте в заливни и солени ливади, близо до блата, в гори в поляни и ръбове, в степи и полупустини, в планини на надморска височина до 3000 m.
Смята се, че растението е пренесено в Америка от първите заселници от Европа или по някакъв начин пренесено от Далечния изток в Аляска. Зубровката понякога се нарича циркумполярно растение, тъй като ареалът му се простира по целия арктически кръг. Или може би всъщност тревата е толкова древна, че е растяла в Европа, Азия и Северна Америка в онези реликтни времена, когато е била единен и неделим континент. Във всеки случай това е единственото свещено растение, използвано от народите както в Европа, така и в Северна Америка, за които се знае, че са разделени от океан. някоиКоренното население на Северна Америка използва бизон като тамян за пречистване на места и неща от зли духове и клевети. В Северна Европа има обичай в дните на религиозни празници да се разхвърлят сухи бизони пред входа на църквата.
Вероятно в света няма истински див бизон, защото през последното хилядолетие под влияние на насочения подбор растенията с най-дългите листа бяха отгледани и разпределени така, че да могат да бъдат отрязани поне два пъти годишно.Ако това не се направи, необичайно дългите листа ще се потиснат.
Ароматният бизон (Hierochloe odorata (L.) Beauv., синоним - Torresia odorata (L.) A.S. Hitchc.) е многогодишно тревисто много зимоустойчиво растение от семейство житни. Латинското му име идва от гръцките hieros - свещен и chloe - трева, odorata - в превод от латински - сладък аромат. Растението има гладки кухи изправени стъбла (както цветни, така и непродуктивни) с височина 50-70 см. Листата са малко, много по-къси от дръжките (10-30 см). Плоските приосновни листа са голи, редуващи се, широколинейни, заострени, горните стъблени листа са линейно-ланцетни, с дълги обвивки и по-късо острие. Цветовете са събрани в множество златистожълти, лъскави, кръглояйцевидни класчета (дължина 3-5 mm), които образуват продълговато овално разперено метличесто съцветие. Класчетата са продълговато-яйцевидни, често назъбени. Цветовете във всяко трицветно класче са златисто-кафяви, един или два от тях са двуполови - с две тичинки и плодник, останалите са мъжки, тичинкови, с три тичинки. Стъблата изсъхват малко след цъфтежа. Плодът е продълговато, тъмнокафяво зърно. Семената са много малки (1 g съдържа до 2,5 хиляди семена).
Дълго, хоризонтално, пълзящо, възходящо в основата коренище се състои, така да се каже, от много сегменти, всеки от които поражда надземни снопове листа. Растението е склонно към свръхрастеж и образуване на плътни клонове със силно преплетена коренова система, наподобяваща килим. Такава добре развита коренова система на растението позволява да се използва за укрепване на насипи и ерозирани склонове.
Външно растението много напомня на добре познатия злонамерен плевел, редовен в нашите летни къщи - метличина. Поради такова много опасно сходство за бизоните, става необходимо да се знаят неговите специални признаци, за да не се унищожи вместо това житната трева. Ароматът на бизон не може да се припише на тези признаци, тъй като младите листа почти нямат миризма, появява се едва след като тревата изсъхне. За разлика от други житни плевели, бизонът е абсолютно непубертетно растение, основата на листата му под нивото на почвата е широка и бяла, листата са плоски и лъскави отдолу, без изпъкнала средна жилка. При сушене на слънце бързо се свиват на тръбичка (при други билки остават плоски). Цветето бизон също е уникално и за разлика от цветовете на другите житни растения, обаче, това може да се види само под лупа. Zubrovka практически не се влияе от болести и вредители, рядко се яде от животни и птици.
Размножава се чрез семена и разделяне на коренища. По-голямата част от семената на бизони обаче не са жизнеспособни. Следователно размножаването чрез семена само след 4-5 години ще даде същия ефект като размножаването чрез коренови резници за една година.
Парцел за бизони се разпределя на място, където, докато расте, не пречи на други растения и не ги заглушава. Семената изискват мокра стратификация за най-малко 30 дни. Защото са многомалък, почвата трябва да е чиста от плевели, рохкава, с равна повърхност. За зимата почвата се изкопава дълбоко, в началото на пролетта се прилагат минерални торове, отново се разхлабват дълбоко и след това повърхността се изравнява и валцува, в противен случай малките семена ще паднат много дълбоко между буците пръст и няма да могат да покълнат. Засейте на широк ред. Дълбочината на засяване е 1-1,5 см. След сеитбата лехата се превалира, за да се осигури контакт на семената с почвата. Лехата трябва да се полива редовно преди поникване и много внимателно, за да се предотврати отмиването на семената. Издънките се появяват на 10-14-ия ден.
Колкото по на север се отглеждат растенията, толкова повече топлина им е необходима. В южните райони, напротив, растенията трябва да се поставят в частично сенчести зони. По време на вегетационния период е препоръчително да ги подхранвате с органични торове два или три пъти. Още по-добре, прилагайте месечно 1 kg органичен тор на всеки 5 mg площ. По-добре е да не използвате минерални торове, тъй като те могат да изгорят листата. В краен случай можете да подхранвате с комплексен минерален тор, който е добре балансиран по отношение на основните хранителни вещества.
С висококачествена грижа три растения покриват напълно 1 m 2 от площта на парцела през вегетационния период. Освен това след три месеца растеж вече е възможно да се режат и използват листа от бизон. Желателно е растенията да се режат на височина 7-10 см над нивото на почвата. Zubrovka изненадващо бързо дава добър послевкус. Така през лятото осигурява увеличение до 3 см на ден. От втория вегетационен период е възможно да се реже надземната маса три пъти на сезон.
Растенията не се нуждаят от специални грижи, те се състоят в поддържане на почвата в рохкаво състояние без плевели. Но все пак трябва да знаете, че има обстоятелства, които могат да унищожат вашите растения. Преди всичко,това са хербициди, които могат да попаднат върху листата на бизона по време на горната превръзка. Многогодишните плевели са не по-малко опасни, така че е необходимо висококачествено плевене поне веднъж на сезон. Влияят отрицателно върху растенията като липса или излишък на влага, както и липсата на горна превръзка (необходими са поне две на сезон).
Бизонът обаче е изключително дълголетно, почти вечно растение. Предвид факта, че принадлежи към клонираните растения, вероятно отделните индивиди имат космическа възраст от няколко милиона години. След като засадите бизони в градината си, бъдете готови за факта, че тя ще се опита да спечели повече място за себе си под слънцето и да се отървете от нея ще ви струва известно усилие. Ако не искате да водите война с бизони, тогава най-лесният начин е да ограничите растежа му с бариерни щитове, като ги заровите в земята по границата на обекта.
Тревата се суши на слънце, като се разстила със слой не повече от 3 см и се обръща на всеки 30 минути. Преди края на сушенето, плитките се изплитат от тревата и се изсушават още малко. В горещ сух ден тревата изсъхва напълно за 4 часа. Сухите билки, предназначени за хранителни и медицински цели, се съхраняват в добре проветриво помещение за не повече от две години. В народната медицина водната настойка от бизонова трева се използва за стимулиране на апетита и подобряване на дейността на стомашно-чревния тракт. За целта 1 с.л. супена лъжица суровина се залива с 1 чаша вряща вода и се настоява за най-малко 40 минути. Вземете 1 с.л. лъжица половин час преди хранене. Не трябва да се увличате с това, тъй като кумаринът е антикоагулант. За съжаление, злоупотребата с бизон може да навреди на черния дроб. След като този ефект беше открит, употребата на бизони беше драстично намалена. Но дори и днес таблетки кумарин понякога се предписват на пациенти след сърдечна операция. За същата цел ипри треска и хронични заболявания на стомашно-чревния тракт се използва водена тинктура от билката.
Лечебните свойства на това растение, поради голямата му жизненост, са били забелязани от нашите предци. Нищо не можеше да се сравни в онези дни с тази лечебна билка. Зубровката укрепва организма и осигурява добро кръвообращение. Екстракти от билката се използват за направата на козметични препарати за грижа за кожата. Хранителните вещества, съдържащи се в екстрактите от това растение, дават на кожата необходимата енергия, за да изглежда млада и свежа. Инфузия от билки се използва за лечение на кашлица и болки в гърлото, напукана и суха кожа, като лосиони за очите, при проблеми след раждане на жените и дори за лечение на полово предавани болести. Zubrovka може да се използва като тоник и фиксатор за коса.
В производството на алкохолни напитки огромно количество билкови аромати и есенции се използват за направата на ароматни тинктури. Билковата маса от бизон има силен кумаринов аромат и леко стипчив вкус, което позволява да се въведе като една от съставките на много хранителни есенции. Във Франция бизонът се използва за ароматизиране на бонбони, тютюн и безалкохолни напитки. Растението все още се използва във формулата на горчивката Zubrovka. За да бъде този продукт още по-атрактивен, във всяка бутилка преди пълнене се поставя изсушен стрък бизон. Изглежда доста пикантно. Добавя се към пикантна и маринована херинга и други рибни продукти.
Народите както на Европа, така и на Северна Америка смятат бизона за свещено растение, поради което и днес той играе важна роля в религиозните ритуали на двата континента. Листата му се изсушават, сплитат се на плитки, които символизиратобединението на душата, тялото и Светия дух и се използва за изгаряне в религиозни церемонии, точно като естествен тамян. Американските индианци използват такива плитки за пушене (те не горят, а тлеят), тъкат кошници и рогозки, които запазват и излъчват аромат на ванилия в продължение на много години.