Как се готви пиле по корейски

Рейтинг на статията: 4.84 Преглеждания: 331

Искам да споделя с вас една рецепта за приготвяне на пиле по корейски. Това ястие обикновено излиза доста пикантно, но можете да приготвите пиле по моя начин.

Добър ден! Тази вечер вечерях размразено пиле и вече съм уморен от всичко, което мога да направя с тази птица. Затова реших да потърся нова рецепта за пиле. А в брошурата, която пристигнах с комплект прекрасни италиански ястия Delimano ceramica prima, намерих интересна и много проста рецепта с пиле. Нарича се „Корейско пиле“, според състава на продуктите, ястието се оказва доста пикантно и защото. пикантното в нашето семейство не е много добре дошло, трябваше да направя някои промени в рецептата.

Съставки за корейско пиле

1. пиле - 500 г (може да се замени с пилешко филе);
2. лук - 1 бр.;
3. чесън - 2 скилидки;
4. яйце - 1 бр.;
5. нишесте - 50g, студена вода 200g;
6. сол - 1 супена лъжица, захар - 2 супени лъжици;
7. лют червен пипер или друг - 1 чаена лъжичка;
8. кетчуп (всеки) - 4 супени лъжици;
9. лимон - 1/2, сусам - 2 супени лъжици (по желание);
10. слънчогледово масло за пържене.

Снимка как се готви пиле по корейски

Първо трябва да се маринова предварително приготвеното пиле или ситно нарязано филе.

За целта нарежете чесъна на ситно, а лука - на ситно.

Поръсете нашето пиле с чесън и лук и го оставете да се маринова, ако е филе, след това за 30 минути, а ако е обикновено пилешко месо, тогава времето за мариноване се увеличава до 50 минути.

Междувременно нека приготвим необичайно тесто. За да направите това, първо смесете нишестето свода.

А в друга купа разбийте яйцето с 1 чаена лъжичка сол.

Сега комбинираме яйцето с нишестето и добавяме смлян пипер към тях.

След това вземаме дълбок тиган и загряваме силно слънчогледово масло в него.

След това вземаме вече маринованото пиле, изваждаме парчетата, потапяме ги на свой ред в приготвената смес и ги изпращаме да се запържат в горещ тиган.

Първо запържете парчетата до златисто кафяво от двете страни, след което намалете котлона, изсипете 2 супени лъжици смес от яйца и нишесте отгоре, затворете капака и запържете пилето за 15 минути от всяка страна. Ако е филе, тогава времето за пържене се намалява точно наполовина. е само 15 минути.

Докато пилето се пържи бързо пригответе соса за него. За целта смесете 4 с.л. кетчуп, към него добавете сока от половин лимон и 2 с. л. захар, по желание може да добавите люта чушка и 1 с.л. сусам.

Поставяме тази смес на огъня и довеждаме до кипене, ако се оказа пикантно, можете да добавите 50 g гореща вода.

Поставете готовото пиле в чиния, залейте с горещ сос и сервирайте с произволна гарнитура. Вкусът ви казвам се оказа много пикантен, а самото пиле е сочно. Определено препоръчвам това ястие!

---