Как да отглеждаме фъстъци у дома

Добър ден, скъпи мои читатели! Една пролет един колега ме почерпи с фъстъци. Оказа се сурова, в смисъл не е пържена. Ние го дъвчехме и дъвчехме и не изпитахме никакво удоволствие, тъй като обикновено използваме пържено. И изведнъж един колега зададе въпроса: „Как да отглеждаме фъстъци?“ Отговарям й, че тъй като иначе се казва фъстък, значи расте в земята. Ами в земята? Фъстъците не растат в нашия район, така че въпросът се оказа интересен за нас, но отговорът не ни задоволи. И затова се изкачихме в Интернет за отговор и това намерихме.

Какво има във фъстъците

Фъстъците са едногодишно тревисто растение от семейство Бобови, много обичат топлината и влагата. Външно фъстъчените плодове приличат на боб, разположен в шушулка, но са напълно различни от обикновения боб, грах или боб. Те се различават преди всичко по особеностите на формирането на плода. Но повече за това по-късно.

Родината на фъстъците е Южна Америка, където растат като многогодишно растение. Оттам фъстъците са пренесени в Африка, Азия и Европа, а по-късно и в България.

Защо фъстъците са толкова ценни? Вече отбелязах, че маслодайните семена, тъй като са богати на мононенаситени мастни киселини, както и на протеини, които се съдържат в ядките до 30%. Фъстъците съдържат витамини B, E, PP, аскорбинова киселина и минерали: калий, магнезий, фосфор, натрий, калций, желязо.

Полезни свойства на фъстъците

Все още няма консенсус кои фъстъци са по-полезни за здравето: сурови или печени. Но все пак има повече мнения за ползите от суровите (непечени) фъстъци. Това е разбираемо, тъй като топлинната обработка унищожава много полезни ензими, които помагат на всички да се асимилират колкото е възможно повече в тялото.полезни вещества на ореха. Въпреки че печените фъстъци също са полезни.

Какви са ползите за здравето от фъстъците?

Фъстъците са естествен антиоксидант, премахват радионуклидите от тялото, предпазват от вредните лъчения, отлично средство за профилактика и лечение на рак и сърдечно-съдови заболявания.
Фъстъците забавят процеса на стареене, обновяват клетките на кожата добре.
Подобрява паметта, вниманието, концентрацията и слуха.
Благодарение на високото съдържание на протеин, той повишава физическата издръжливост, насърчава най-бързото възстановяване след тежки заболявания и операции.
Съдържащият се във фъстъците коензим Q 10 помага за снабдяването на сърдечния мускул с кислород, ако той е запушен с холестеролни плаки.
Метионинът, който е част от ядките, участва в биосинтеза на адреналин, помага за намаляване на нивото на "лошия" холестерол в кръвта и отлагането на мастни отлагания в черния дроб.
Фъстъците насърчават изграждането на мускули при културисти. Освен това този анабол е легален и безопасен.
Антитуморна активност благодарение на витамин Е.
Нормализира състава на кръвта, особено червените кръвни клетки, а също така укрепва костната тъкан.
Фъстъците спомагат за ускоряване на растежа на женските и мъжките полови хормони и имат благоприятен ефект върху здравето на половите органи.

Фъстъците полезни ли са за всички?

Въпреки толкова голям брой полезни свойства на фъстъците, в някои случаи не си струва да злоупотребявате с фъстъците, въпреки че няма специални противопоказания за употребата му. Защо?

Първо, кожата на фъстъците е силен алерген и при прекомерна консумация могат да възникнат алергични реакции с различна интензивност.

И второ, калоричното съдържание на фъстъците е голямопоради високото съдържание на масло. На 100 грама има 550 kcal. И ако не искате да наддавате на тегло, тогава можете да ядете не повече от шепа такива ядки на ден.

Фъстъчено масло

Получава се от фъстъци. Фъстъченото масло се счита за една от ценните и здравословни храни. За първи път такова масло е направено в началото на 19 век в Америка. Подобно на своя родител, фъстъците, маслото е богато на лесно смилаеми мазнини, незаменими аминокиселини, витамини и микроелементи.

Фъстъченото масло има много лечебни свойства, а именно:

Антибактериално и ранозаздравяващо действие.
Възстановява силите след физически натоварвания и след тежки заболявания.
Понижава нивото на холестерола и захарта в кръвта, като по този начин допринася за предотвратяването на атеросклероза и диабет.
Стимулира естественото производство на колаген, което е много важно при заболявания на ставите и гръбначния стълб.
Насърчава физическата активност и повишава мускулния тонус, както и насърчава загубата на тегло.
Помага за предотвратяване на очни заболявания като глаукома, катаракта, диабетна ретинопатия, нощна слепота.
Насърчава качествения сън, намалява раздразнителността, подобрява настроението.
Подобрява ерекцията при мъжете.

Фъстъченото масло се използва широко в кулинарията, сладкарството, фармацевтичната и козметичната индустрия. Използва се за производство на сапун и маргарин. Домакините с удоволствие добавят фъстъчено масло към салати, сосове и печива. Поради високото съдържание на калории се препоръчва на спортисти за възстановяване на физическата сила.

И, разбира се, използва се като лечебно средство, за различни рани и язви, които не зарастват дълго време, както и за профилактика.мишена за много заболявания. Но трябва да се помни, че за терапевтични цели фъстъченото масло трябва да се приема не повече от 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден.

И все пак, как расте един фъстък?

За да отглеждате фъстъци у дома, трябва да вземете непечени, тоест сурови фъстъци. Накиснете го за 2-3 дни във вода, за да се излюпи. След това засадете покълналите семена - ядки в земята. Не забравяйте да го полеете. След няколко дни се появяват издънки.

Възрастно растение е храст с височина до 75 см, но у дома може да бъде много по-нисък. Особеността на фъстъченото растение е, че има геокарп, тоест плодовете се развиват в земята. И това се случва така.

Фъстъците развиват жълти цветя, които се намират в основата на петурата на самото листо, прикрепени към стъблото. Цветето цъфти само за един ден. Когато фазата на опрашване приключи, се образува яйчник, който постепенно започва да се накланя към земята, докато остане в земята. На дълбочина 10-20 см започват да се образуват шушулки от яйчника, които приличат на бобови или грахови шушулки, но много по-дебели. Отвън шушулките са светлокафяви, а вътре в шушулките има семена - ядки, всяка от които е покрита с розова или червена черупка.

Едно растение може да има до 40 зърна. Времето от засаждането до узряването на зърната трае средно 4-5 месеца. След това време храстът трябва да се извади изцяло от земята и да се остави, така че храстът да изсъхне. Едва след това фъстъчените зърна могат да бъдат отрязани, за да могат да се съхраняват дълго време.

Засадихме фъстъци в нашия офис, вече са пораснали достатъчно, но още не цъфтят. В очакване на реколтата от фъстъци. Да, забравих да спомена тази точка. Ако отглеждате фъстъци у дома в саксии,тъй като ние, след като цъфти, е необходимо да заменим малък контейнер с пръст за цветята, така че да има къде да падне цветето. И имаше място на земята, където да започнеш боб. Ето как фъстъците растат интересно!

С пожелания за здраве, Таисия Филипова