Как да отглеждаме шалот от семена: характеристики на засаждане, грижи и съхранение - Моят живот

Отглеждане на шалот от семена: характеристики на грижата и засаждането

Шалотът е един вид лук и съответно отглеждането им е едно и също, но все пак има разлики. И ние ще ги разгледаме по-подробно. Основната им разлика е, че при шалота от една засадена луковица майка се раждат няколко малки луковици. Размерът им е приблизително 3-4 сантиметра. Те са свързани с майчината луковица и образуват нещо като пръстен около нея. Може да има 6-12 такива малки луковици, но понякога 25 и дори 40, но това е само в някои сортове. Затова градинарите понякога наричат шалот сврака. Освен това върху майчината луковица може да се види цял куп тънки пера.

Шалотът също се различава от своя събрат по наличието на огромно количество вещества, които са полезни за човешкото здраве. Освен това има приятен вкус и аромат. Затова е особено популярен във френските ястия.

Малко история

Шалотът се използва от жителите на европейските страни от тринадесети век. Тогава името му беше друго - ешкалот, в чест на библейския град Ашкалон, защото започна да се отглежда тук. След известно време в повечето европейски езици името му е сменено на шалот. Заслужава да се отбележи, че сред хората той има още няколко имена - „kuschevka“, „kvochka“. Той дължи този прякор на способността си да прави голямо гнездо в един храст, включващо няколко малки луковици. Именно заради способността си да се размножава незабавно, той спечели любовта на много домакини в момента. Сега можете да намерите голямо разнообразие от сортове шалот. Те се различават помежду си по размер, форма и цвят на луковиците.

шалот вготвене

Шалотът се използва в кулинарията като ароматна подправка за много ястия. Има изключителен вкус и приятна миризма, което ви позволява да придадете на ястието жар. Освен това си струва да се подчертае способността му да подобрява храносмилането и апетита. Те използват не само лука, но и листата, добавят се като подправки към салати, супи, месни ястия. Освен това те присъстват в много сосове, маринати и консерви. Особено често се използва при приготвянето на френски и английски ястия.

Отглеждане на шалот

При отглеждането и размножаването на този вид зеленина е необходимо да се вземе предвид една от неговите характеристики - ако се засажда на едно място всяка година, тогава неговото качество и ниво на добив започват да намаляват. Така че, ако го отглеждате на дъждовна земя, то ще се изроди за дванадесет до четиринадесет години, а на напоявано място за двадесет до двадесет и пет години. Може би за обикновените летни жители това не е толкова важен момент, но ако планирате да продадете реколтата си от шалот, тогава трябва да вземете предвид този имот.

За да актуализирате посадъчния материал, можете да използвате метода за размножаване на семена. Семената идват от растения с крушка с тегло най-малко шестдесет грама, те обикновено могат да образуват повече от четири стрели. За разлика от аналога на лука, шалотът има малки семена.

Друг момент, който трябва да имате предвид при засаждането на шалот, е, че той може лесно да се пресича с обикновен лук. затова е по-добре да му осигурите място далече от събратята си.

Шалотът има определена характеристика, която също си струва да се има предвид при отглеждането. Състои се в това, че когато в гнездата се раждат голям брой плодове, техните размери обикновено са много малки. Но можете да поправите товаситуация, можете просто внимателно да изгребнете земята и да премахнете няколко плода в гнездото. Тогава останалите луковици ще станат по-големи.

Процес на засаждане

Процесът на отглеждане на шалот по принцип е подобен на техниката на отглеждане на луковия аналог.

Почвата, разбира се, като всяко друго растение се нуждае от плодородна. Тя трябва да бъде наторена и разрохкана и чиста от плевели. По-добре е да го засадите на парцела, където са растяли бобови растения. Те са доказано най-добрите предшественици на шалот. Не се препоръчва да засаждате шалот на едно и също място повече от веднъж на три или четири години. По-добре, когато ще бъде веднъж на четири години.

През пролетта, преди засаждане и след дълбоко копаене, трябва да се прилагат торове. Може да се използва:

суперфосфати;
амониев нитрат;
калциев хлорид.

Това е доста фотофилно растение, така че се нуждае от открито и слънчево място. Освен това хранителната му площ, за разлика от лука, е много по-голяма. Следователно, като правило, се засажда на разстояние от тридесет сантиметра между леглата и петнадесет между разсад.

Ако това растение е засадено през пролетта, тогава дълбочината на засаждане ще бъде около шест сантиметра, а през есента - десет. Друг момент, който трябва да вземете предвид, е, че шийката на луковицата трябва да бъде скрита под слой почва от 2-3 сантиметра. Трябва да се отбележи, че размерът на реколтата ще зависи от размера на семената - колкото по-голям е посадъчният материал, толкова повече листа ще расте и ще даде добра реколта. Но ако растението е засадено рано, тогава е по-препоръчително да използвате малки или средни разсад.

Шалот Грижа

Необходимо е да се грижите за това растение по същия начин, както за лука - отстранете плевелите своевременно, поливайте,разхлабете земята. Поливането е особено важно, когато растението изгони зелената маса. Необходимо е да спрете поливането месец преди прибиране на реколтата.

В случай, че почвата е безплодна, тогава ще е необходимо да се хранят зелените с лопен или птичи тор. и на етапа на образуване на луковици - калиеви торове или пепел.

Болести и неприятели

Ако лятото е дъждовно и студено, шалотът може да страда от гъбично заболяване:

За да не се прехвърли в цялата градина, засегнатата зеленина трябва да се отстрани, а останалите растения да се третират с противогъбични средства. Пепелта ще ви помогне да се отървете от луковата муха. и от червеите в листата - разтвор на сол (1 чаша сол на 1 кофа вода).

Жътва

Шалотът узрява по-бързо от лука. Можете да започнете да прибирате реколтата веднага след като листата паднат.

Самата техника за прибиране на реколтата е проста и много подобна на прибирането на лук. Внимателно издърпайте гнездата от земята, внимателно ги разделете на отделни луковици. Не забравяйте да изсушите луковиците. Тъй като шалотът по своята същност е нежно растение, изкопаните им издънки не трябва да се оставят на открита повърхност. в противен случай слънчевите лъчи могат да ги заварят. Затова се препоръчва да ги изсушите под навес. След изсушаване отрежете зелената част и сплетете плитки.

Въпреки наличието на двуслойна обвивка, реколтата може да се съхранява при стайна температура. и когато се съхранява на хладно, лукът може да се съхранява повече от една година.