Как да получите красив жълт кекс
Ако искате да получите красив жълт кекс, сложете в тестото един пасиран със сол жълтък. Преди това жълтъкът трябва да престои поне осем часа в хладилника.
Само регистрирани потребители могат да записват материали в Готварската книга. Моля, влезте или се регистрирайте
Коментари към съветите
Добавям куркума към тестото, получава се красив ярък цвят
Свързани съвети
Печете тарталети във фурната за 25-40 минути. Преди да изпратите бъдещото печене във фурната, загрейте я до температура от 180 градуса. Не отваряйте вратата на фурната през първите 15 минути...
Мисля, че мнозина са имали такава ситуация, че искат да направят пай с дупка в средата, но няма специална форма (В този случай има прост съвет на "баба": Преди да излеете тестото във формата, в цените ...
За да не се набръчка пухкавия сладкиш, го нарежете горещ. Между другото, вместо нож, можете да използвате здрава нишка.
За да изглежда изпеченият мъфин по-апетитен и привлекателен, може да се украси със сметана, глазура, сладкарски прах, плодове, фигурки от фондан или ядки. Основното в това…
Не замествайте патешки или гъши яйца в печива, защото те имат специален вкус.
За да не изтекат белтъците от напуканите яйца по време на готвене, ги сварете в подсолена вода. Или добавете малко оцет към водата.
Твърдо сварените яйца е най-добре да се варят в леко подсолена вода, тъй като в този случай протеинът от тях няма да се разлее.
Белтъците се разбиват по-лесно, ако към тях добавите няколко капки лимонов сок или щипка много фина сол.
Свежестта на яйцата се проверява по следния начин. Налива сечаша вода, добавете супена лъжица сол. И пуснете яйцето. Ако яйцето не е прясно, то ще изплува на повърхността. Ако е прясно ще падне...
Ако пайовете, бисквитите и т.н. са леко загорели, можете да натъркате изгорялата страна на ренде малко и като премахнете сгурията по този начин, външният вид и вкусът ще се коригират!
Тортите ще останат свежи по-дълго, ако се съхраняват в глинен съд, покрит със салфетка.
Ако изсипете сол под формите във фурната, тестото няма да изгори по време на печене.
Не затваряйте вратата на фурната със силен шум, това ще доведе до потъване на тортата или пая.
Така че когато печете отворени пайове с горски плодове или плодов пълнеж, сокът, който се откроява, не изтича от тях, залепете няколко парчета голяма паста с дупка в средата в пая. Благодарение на това…
За да не загори тестото, трябва да поставите купа с вода във фурната. Няма значение за какъв тест говориш. Може да бъде всяко тесто: безквасно, мая, бисквити, пясъчно тесто, крем, ...