Как да приготвите хайвер от патладжан за зимата у дома

Поздрави на всички гости! Добрата реколта от патладжан не трябва да се губи! За да направите това, ще ви кажа как да приготвите хайвер от патладжан бързо и вкусно.

Патладжан вкусен за дълго съхранение

Моята рецепта за приготвяне на хайвер за зимата има няколко предимства в сравнение с други:

• Всички зеленчуци се готвят едновременно
• Полезността на зеленчуците, изпечени във фурната, никой не се съмнява
• Необичаен вкус
• Гъбите придават пикантност на това домашно приготвено ястие.

Готвенето на хайвер започва с предварителна подготовка на зеленчуците. Ще имаш нужда:

съставки

• 3 броя патладжан.
• 5 броя домат.
• 2 броя моркови.
• гъби.
• 1 парче сладък пипер.
• 10 скилидки чесън.
• слънчогледово масло за пържене.

Коментари за съставките

• За тази рецепта можете да използвате големи патладжани, които вече са започнали да израстват в градината.
• Доматите трябва да са средни по размер, узрели и винаги червени. Оранжевите и жълтите плодове нямат необходимото количество киселина.
• В зависимост от количеството моркови, хайверът може да бъде повече или по-малко сладък.
• Класически гъби за кулинарни експерименти - шампиньони. Те трябва да вземат десет парчета. Ако имате други, защо не? Готови ли сте да експериментирате?
• Чушките трябва да са големи и сочни. Цветът няма значение.
• Маслото не трябва да е много.

Какво да правя по-нататък

Зеленчуците се варят. Нека да разберем как да приготвим този оригинален хайвер от патладжан. Процесът на готвене ще бъде по-ясен, ако го разширите стъпка по стъпкаетапи:

1. Разделяме патладжана на две части по деловата линия
2. Пиперът се нарязва на четири части
3. Всичко това се нарежда върху тава, намазана с масло.
4. Чесънът се нарежда отгоре
5. Изпращаме в предварително загрята фурна до 180 ° C за половин час
6. Нарежете лука, моркова по всякакъв начин на парчета и запържете малко в олио
7. Поставете доматите във вряща вода за няколко минути, за да разчупите кожата.
8. След като обелите доматите и ги нарежете на парчета, изпратете ги да се задушат с моркови и лук
9. Отделно се запържват гъбите. Те трябва да бъдат нарязани на кубчета.
10. Слагаме всички запържени съставки в меден съд и оставяме да къкри около пет минути, като разбъркваме от време на време.
11. Зеленчуците във фурната са готови. Те трябва да бъдат извадени и охладени.
12. Почистваме охладените патладжани, чушки от кожата
13. Нарежете на парчета чесън, чушка, патладжан
14. Добавете варени зеленчуци към масата, която вече е запалена.
15. Разбърквайки, оставете хайвера да къкри за около половин час
16. Пет минути преди края добавете сол, малко захар и смлян черен пипер
17. Количеството подправки зависи от вашите вкусови предпочитания, захарността на морковите и доматите.

Преди да приготвите хайвер, патладжанът, нарязан наполовина, трябва да се накисне в солена вода за около четиридесет минути. Патладжанът и гъбите в тази рецепта не е необходимо да се нарязват много ситно, за да не се изгубят в общата маса.

Ето как можете да сготвите много вкусен и здравословен хайвер!

Намазваме го на хляб и го пращаме в устата! вкусно!

Добър апетит! Заповядайте отново и ще се зарадвате с нови оригинални рецепти!

---