Как да приготвите пилешко филе, така че да не е толкова сухо
Мразя пилешко филе, освен това под всякаква форма - сухо ми е. Трябва обаче да го изям.
Как да сготвите филе, за да не го пиете с литри вода (сок)?
Py.Sy.Option - яжте със зеленчуци, като домати или краставици - не предлагайте, pliz!
И аз не обичам пилешко филе по същата причина като теб. Но тъй като все още остава при закупуване на цял пилешки труп, имам няколко рецепти.
- Пилешко филе в заквасена сметана: лукът се нарязва на ситно и се запържва в растително масло, филето се нарязва на ивици и се слага при лука - задушава се. Когато водата от пилешкото филе изври, след 15 минути изсипете заквасена сметана, черен пипер, сол, разбъркайте, покрийте с капак, оставете да заври и изключете.
- Котлети от пилешко филе: толкова лук, колкото пилешко филе - през месомелачка, сол, черен пипер. Оформяме котлети, в средата на всеки слагаме масло, овалваме в брашно/грис/галета - както ви харесва. Запържете в растително масло. Когато пържим първата страна, огънят е голям и не затваряме капака на тигана, а когато дойде ред на втората страна, затваряме капака и намаляваме огъня до минимум.
Буквалновчера за първи път приготвих правилно пилешко филе. За първи път от вашите 27 години, можете ли да си представите това?
Преди това всички ми казаха, че е по-добре да го набия с чук тънко, тънко, черен пипер, сол и запържено. Като, само тогава ще се окаже, че е „лесно приготвено“.
И аз го взех и го варихедин час с всякакви подправки. След това леко се запържва в тиган, след като се поръсва с чесън.
Мммм, толкова ронливи и крехки гърди не съм яла.
Също така притеснентози въпрос, съпругът ми яде само пилешко. Веднага след като не задуших филето - както с лук, така и с моркови, винаги се оказваше жилаво, веднага след готвене все още беше възможно да се яде, а на следващия ден след загряване беше ужасно сухо. И сега го готвя на фурна и нищо повече. По няколко начина, в зависимост от наличността на желаните продукти:
- Размразявам пилето, нарязвам го на средни или малки парчета, мариновам в лимонов сок, соев сос с подправки, докато мариновам сурови зеленчуци на едро ренде: лук, картофи, моркови, след това добавям към тях "говорещ" от 2-3 яйца, разбърквам, разбърквам, слагам половината от тази каша върху тава за печене, след това слой месо и върху това, което е останало, с друг слой, като цяло. Правя гювеч.
- По същия начин, само без картофи и яйца, но добавете нарязани сладки чушки към морковите. добавете масло (ако ядем мазнини) yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
Току-що вечерях с такова филе - не е трудно, вкусно, супер!