Как да се справим с напукването на гроздето

Напукването на плодовете е много неприятно явление, когато гроздето в тази форма изразява несъгласието си с настоящата ситуация.

Напукването се наблюдава най-често във фазата на растеж и напълване на плодовете след сух период. При такива условия кората на зрънцето губи своята еластичност, става твърда, а внезапният силен дъжд завършва процеса - зрънцето се напуква. Често страдат преди всичко плодове от едроплодни сортове със светло оцветени плодове, както и храсти, в храненето на които преобладава азотът. В по-малка степен малките и тъмно оцветени плодове са обект на напукване. Но влиянието на температурните колебания е следствие. Трябва да се разгледат по-подробно два фактора - режимът на хранене и напояване на храста.

Защо зърната се спукаха, никой не може да обясни. Тоест, абсолютно неразбираемо е защо растението губи способността да контролира жизнените процеси и позволява смъртта на реколтата. Възможно е да се обяснят само причините, които предизвикват и засилват тези явления.

Причини за напукване на плодове:

Първият и основен - значително превишаване на биологично здравите стандарти за грозде. Това има особено негативен ефект по време на рязка промяна в ситуацията с водоснабдяването, когато обилните прекомерни валежи или напояване са предшествани от дълъг сух период.
Лозар от Никопол В.И. Воловик предлага: страстта към азотното торене на фона на явната липса на фосфорни и поташни торове може да провокира напукване на плодовете. Според неговата версия, с излишък на азот, плодовете започват да растат твърде активно поради увеличаване на размера на клетките. Налягането се натрупва вътре в зрънцето, докато кората изостава от растежа на пулпата в темповете на растеж, разтяга се доопределени граници и спуквания (ефект на надут балон).
Светлана Ивановна Красохина смята, че склонността към напукване е сортова черта и техническите сортове (Шардоне, Алиготе, група Пино, Ризлинг, Росинка и др.) И трапезните сортове с много тънка кожа на плодовете са най-податливи на този дефицит.
Наред с горните причини, които провокират напукване на плодовете, това явление може да бъде причинено и от заболявания на храстите - бактериален рак, съдова некроза, ескориоза, хлороза и др.

По принцип, ако изберете сортове по отношение на способността им да издържат на напукване при засаждане на лозе, можете да улесните живота си много.

Начини за защита на плодовете от напукване:

Проливните дъждове, които представляват реална заплаха, могат да бъдат устоени. Слой от органичен мулч под храсти с дебелина 15-20 см е в състояние напълно да абсорбира влагата от умерен дъжд. В крайни случаи можете да покриете почвата под храста с полиетилен и да отклоните излишната вода.
Отглеждане на склонни към напукване сортове грозде под филмово покритие
Най-важният начин за преодоляване на проблема е да изберете сортове, които са устойчиви на напукване.
Не се увличайте по азотните добавки
Избягвайте болести по храстите.

Влиянието на режима на хранене и напояване на храста върху напукването на гроздето

Диета

Известно е, че основните хранителни вещества на гроздовите храсти са азот, фосфор и калий. Азотът засилва растежа на растенията и следователно той е този, който задава тона за растежа на клетките, не толкова по отношение на деленето, колкото в увеличаването на техния размер. Така че, с повишено азотно хранене, силата на растеж на издънките се увеличава, междувъзлията се удължават. Азотът допринася за натрупването на влага в тъканите иклетки. Месото на плодовете става по-воднисто, така че съдържанието на захар се намалява не толкова поради съдържанието на въглехидрати, а поради намаляване на тяхната концентрация. Това се наблюдава особено след поливане на храстите или след дъжд по време на периода на зрялост на плодовете. В същото време сортовете индийско орехче имат отслабване на характерния вкус на индийско орехче.

В същото време, заедно с увеличаването на обема на пулпата, азотът не допринася за увеличаване на дебелината и повърхността на черупката на зрънцето. Но тъй като обемът на пулпата все още се увеличава, черупката на зрънцето се разтяга, докато дебелината му намалява. Принципът на балона работи: колкото по-голям е обемът му, толкова по-тънка е черупката. Влагата се натрупва особено интензивно в плодовете, ако в предишния период храстите са имали нейния дефицит.

Така че азотът има положителен ефект върху увеличаването на обема на плодовете, но в същото време инхибира натрупването на захар, удължавайки времето за узряване. Отслабва здравината на черупката на зърната, което води до повишен риск от напукване. Дори леко повишаване на влажността на почвата или напояване на короната е достатъчно, за да се напукат плодовете.

Какво възпрепятства отрицателното въздействие на азота?

Това се улеснява от фосфор и калий. Фосфорът активира клетъчното делене, като по този начин води до увеличаване на обема на пулпата на плодовете, които се увеличават по размер. И тъй като поради засиленото делене на клетките, черупката на зрънцето също нараства, дебелината му също се увеличава, а оттам и здравината. Именно фосфорът определя интензивността на цвета на плодовете. Очевидно това обяснява факта, че цветните плодове, поради по-високата концентрация на фосфор, са по-устойчиви на напукване.

Калият регулира притока на влага в тъканите и клетките. Храстите по-лесно понасят липсата на влага в почвата, стават по-устойчиви на суша, като регулират използването на влага от калий. INпо време на периоди на недостиг на влага, калият инхибира процесите на транспирация, намалявайки загубата на влага, а в случай на излишна влага, той, подобно на калций, инхибира нейното навлизане. В същото време калият, като задържа увеличаването на обема на плодовата каша, за разлика от азота, не променя дебелината на черупката на зрънцето.

Всяка фаза от развитието на храстите изисква собствено съотношение на хранителни вещества. Така че в началния период на вегетация растенията консумират повече азот. С началото на цъфтежа и растежа на плодовете те се нуждаят от фосфор в по-голяма степен, а през периода на узряване на плодовете консумацията на азот рязко намалява, но ролята на фосфора и особено на калия се увеличава. От това следва, че не трябва да се подценява ролята на всеки специфичен хранителен елемент във всеки етап от развитието на растенията, осигурявайки на храстите необходимото количество специфични торове в балансирана форма (подхранване в подходящите фази на развитие). Това ще намали риска от напукване на плодовете.

Режим на напояване

Също толкова важна роля за повишаване на устойчивостта на плодовете към напукване играе режимът на напояване. Нуждата от грозде във вода се отличава с непостоянството си и е различна в различните периоди на вегетация. В периода на отваряне на очите и преди началото на цъфтежа, когато има интензивен растеж на леторастите, плодните органи и; кореновата система, храстът се нуждае от повече влага. До началото и по време на цъфтежа скоростта на растеж на издънките намалява и нуждата от вода в храстите също намалява. Развитието на яйчниците и растежа на плодовете отново изискват повишен приток на влага.

И максималната нужда от вода възниква през периода на пълнене и омекване на плодовете. По това време дефицитът на влага става най-опасен. Тогава плодовете се развиват слабо, узряват по-бавно. Ако в края на периода на пълнене на горски плодове храстите ще изпитат дефицит на влага и особено с липса на калий, тогава в резултат на клетъчната транспирациядехидратирани, осмотичното налягане пада, концентрацията на соли в хранителния разтвор се увеличава, издънките губят тургор и плодовете изсъхват, еластичността на черупките им намалява.

Но ако при такива условия, по време на периода на омекване или зрялост на плодовете, вали или се извършва поливане, тогава корените ще изтеглят интензивно влага, която рязко ще навлезе в клетките. След като клетките напълно попълнят дефицита на влага, осмотичното налягане на хранителния разтвор, създадено от всмукателната сила на кореновата система, остава високо. Това води до подуване на клетките, увеличаване на обема на пулпата и прекомерно разтягане на черупката на плодовете. И неизбежната последица е напукването на плодовете, особено при ниска еластичност на черупките.

Решение

Това обаче може да се избегне, ако ситуацията не достигне критична точка. Възможно е и дори успешно да се управлява устойчивостта на плодовете към напукване, дори при сортове, склонни към напукване, ако приемете проблема сериозно.

Избягвайте недостиг на влага в почвата по време на периода на пълнене на ягодоплодни;
Не прилагайте тор заедно с вода в напоителните кладенци.
Нитратният азот не се свързва с почвата и отива към основните корени. Фосфорът и калият се свързват от почвата и при този начин на приложение те ще останат в орния слой, където няма основни корени на гроздето, а корените от роса, поради бързото изсъхване на повърхностния слой на почвата, няма да могат да ги усвоят поради липса на влага. Получава се едностранно азотно хранене със съответните последствия. Торовете трябва да се прилагат в кладенците до дълбочината на основните корени.