Как да сготвим ориз индика - проста рецепта
Как да сготвим ориз индика
ПродуктиКафяв ориз индика (дългозърнест) - 180 грама Вода - 2 чаши Зехтин - 1 цяла чаена лъжичка и 0,5 чаена лъжичка Сол - половин чаена лъжичкаКак да сготвим ориз индика у дома1. Внимателно сортирайте ориза, изплакнете го с течаща вода, поставете го в сито с чести дупки. Необходимо е да измиете ориза, докато водата стане напълно прозрачна - и това е гаранция за ронливостта на сварения ориз. 2. Налейте готовата студена вода в тенджера, изсипете готовия ориз и подправете със сол (половин чаена лъжичка). 3. При непрекъснато бъркане изчакайте сместа да заври. 4. За 4 минути на максимален огън гответе ориза в тенджера, като го покриете плътно с капак. 5. Разбъркайте оризовата каша, оставете на слаб огън за още 2,5 минути. 6. Разбъркайте ориза отново, намалете топлината до най-ниската стойност и гответе 11,5 минути, като не забравяте да бъркате непрекъснато. 7. Добавете зехтин (половин чаена лъжичка): той ще даде на ориза златист цвят и допълнителна ронливост. 8. Докато бъркате ориза, изчакайте водата да изври, но не оставяйте ориза да загори. 9. Можете да изплакнете с топла вода, да я овкусите със зехтин (1 чаена лъжичка), разбъркайте малко и оставете да престои под капак за 7 минути.
Фкуснофакти
- Калориен ориз "индика" варен - 98 kcal / 100 грама.
- "Индика", за разлика от повечето сортове ориз, не се подлага на щателна механична обработка. Минималната обработка ви позволява да запазите максимум полезни вещества в ориза, а обвивката му придава характерния цвят на зърната. Ориз "Индика" е известен с това, че благодарение на внимателната обработка на зърната му, те запазват най-полезното - зародишите. Проверетекачеството на такъв ориз не е трудно: ако се опитате сами да покълнете оризови зърна, можете да разберете колко висококачествен е продуктът - добрите зърна със сигурност ще покълнат.