Как да сготвим вкусна рибена чорба от речна риба на огън
Много често ходим на риболов с нощувка! И наистина бих искал да знам рецептата за готвене на супа от речна риба! Например: щука, липан, ленок и така нататък!
Да и. как да го готвя на открито, на огън?
Ето и рецептата за чорба от речна риба:
Речни риби (по ваша преценка кой какво лови) - 1,5 кг.
Картофи - 3-4 бр.
Морков - 1 бр. (среден)
Дафинов лист - 4-5 бр.
Зърна черен пипер (който не обича грах, тогава обикновен смлян) - 8-10 бр.
Сол - 2 чаени лъжички на 2 литра вода!
- Слагаме котела на огъня, наливаме там около 2-3 литра вода! Какъв боулер имате?
- След като заври посолявате водата и хвърляте главите на рибите! Пекат се около 7-10 минути!
- През това време трябва да нарежем лука, картофите и морковите! Зеленчуците се варят около 20 минути! Огънят не трябва да е силен. просто извадете половината от въглените изпод огъня!
- Не забравяйте да отстраните пяната!
- Добавете дафинов лист, черен пипер и оставете всичко да поври около 5 минути.
- Сега увеличаваме огъня (на огъня, това трябва да стане чрез добавяне на въглища) и хвърляме риба в бульона. Трябва да готвите не на силен огън, а на умерен! Рибата се готви около 20 минути!
- 5 минути преди готовност трябва да опитате сол и черен пипер. Ако не е достатъчно, добавете сол или черен пипер! И хвърлете ситно нарязани зеленчуци - копър и магданоз!
- Свалете от огъня и покрийте с капак! Трябва да се влива около 10-15 минути!
Добре, ухото е готово!
Вече е малко по-различно, но със свой собствен привкус: