Как да сготвим вкусни пилешки бутчета
Никога не готвя в ръкава си, защото самата идея да се занимавам с полиетилен по време на печене ме кара да не вярвам Колко формалдехиди се отделят от там при нагряване? Тъй като не съм химик, предпочитам изобщо да не ги използвам, отколкото да експериментирам със здравето си. Но печете във фолио или хартия - моля.Ястията са не по-малко сочни и вкусни, а проблемите на безопасността не се поставят под въпрос.
Ето например рецептатаприготвяне на пилешки бутчета в хартия за печене. Месото е буквално наситено с аромат на черен пипер, чесън и магданоз. А зеленчуците, от своя страна, не се пекат до състояние на "каша", но запазват своята форма, структура и следователно повече витамини и хранителни вещества. За по-лесно приготвяне считам това ястие за ежедневно, но по отношение на вкуса и красотата на изпълнението може да се счита за ястие през уикенда.
И между другото, детето ми за първи път благоволи да опита пилето, приготвено по тази рецепта. Очевидно не е могъл да устои на цветния вид и миризмата, които се излъчват от това ястие.
Пилешки бутчета в хартия
Общо време за готвене - 1 час Активно време за готвене - 20 минути Калории на 100g - 177 kcal
Рецепта за вкусни пилешки бутчета
Порции 2 (прави 2 големи кнедли):
Пилешки бут - 2 бр.
Български пипер - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Сирене - 100 г (твърди сортове)
Магданоз - 1 връзка
Черен пипер - на вкус
Готвене:
Натрийте пилешките бутчета със сол и черен пипер и ги запържете в тиган с растително масло до златисто кафяво.
Докато бутчетата се пържат, нарежете чушката, чесъна, магданоза. Сиренетри на едро ренде.
Изрежете сърце от обикновена хартия за печене.
Разстиламе пилето върху едната половина на сърцето (в центъра), отгоре слагаме резенчета чушка, ситно нарязан или счукан чесън, магданоз и покриваме всичко това със слой сирене.
И сега оформяме „кнедли“, като завъртаме краищата на хартията, така че сокът, който ще се образува по време на печенето, да не изтича.
Поставяме пилешките бутчета в хартия в тава за печене (или в тава) и поставяме във фурната, предварително загрята до температура 180 градуса, за 40 минути.
Изваждаме бутчетата, разгъваме хартията и се наслаждаваме.