Как да съхраняваме морковите по най-добрия начин, Красотата на земята
От всички зеленчуци, които се отглеждат в зеленчукови градини, най-трудното нещо е да запазите морковите до следващата реколта. Има обаче начини, така наречените тайни и лайфхакове, знаейки и прилагайки които, морковите ще зимуват добре и няма да се влошат.
Кога да събираме моркови?
Най-добрите начини за съхранение на моркови
- Ще ви трябва: кутия, пясък и вода.
Много е популярно да се съхраняват култури по този начин във вили, където има изби с ниски температури на въздуха. Пясъкът помага да се запази добре влагата в плодовете, предпазва от гниене и впоследствие разваляне. Пясъкът също държи температурата много добре. Следователно морковите при такива условия са много добре запазени.
Задължително условие е леко влажен пясък. Следователно за една кофа с пясък е необходим един литър вода. Подготвеният пясък се поставя на самото дъно на кутията (някъде с дебелина от три до пет сантиметра). След това подреждат плодовете на морковите един от друг. И отново покриват морковите с пясък.
- Ще ви трябва: дървени стърготини и най-простата кутия.
Методът е подобен на предишния - морковите се поръсват с чисти сухи стърготини на слоеве. При такова съхранение не можете да се притеснявате, че морковите няма да бъдат здрави и здрави до необходимото време.
В найлонови торбички
- Ще ви трябва: обемна плътна найлонова торбичка.
След като напълните найлонов плик с моркови, той трябва да се постави в студена и тъмна стая, в идеалния случай в изба, докато самият плик не е завързан. Ако решите да съхранявате вашите моркови в запечатана найлонова торбичка, не забравяйте да пробиете няколко малки дупки, за да позволите на въздуха да циркулира и да предотвратите образуването на конденз.
- Ще ви трябва: кутии иликартонени кутии, вода, глина и чесън.
Глина, добре пропуска въздуха и задържа влагата, така че морковите не се влошават. Отрицателният момент е, че това е много трудоемък начин за съхранение на кореноплодни култури. Глината трябва да се пресее през сито, да се излее с вода, да се постави до консистенция на гъста заквасена сметана. Оставете за 3 часа. През това време трябва да направите чеснов разтвор. Обелете 10 глави чесън и ги превъртете през месомелачка, разредете в 2 литра вода. Сухите и чисти моркови трябва да се потопят поотделно за няколко секунди в разтвор на чесън, след това в глина. Сушат се в хоризонтално положение върху покривало. След това морковите се прехвърлят в картонени или дървени кутии.
в тенджера
- Ще ви трябва: емайлиран тиган
След като извадите морковите от земята, те трябва да се измият, да се отрежат върховете (върховете могат да се използват за консервиране на домати) и да се изсушат добре на открито на сянка. След това плодовете се сгъват вертикално в емайлиран тиган, покриват се с ленена салфетка и се поставят в тъмна стая с ниска температура на въздуха.
В люспи от лук
- Ще ви трябват: кутии, люспи от лук и чесън.
Ако имате много люспи от лук и чесън, опитайте да съхранявате реколтата от моркови в тях. Този метод наподобява съхранение в дървени стърготини. Те работят на същия принцип, само че вместо дървени стърготини използват люспи от лук и чесън.
В парафин и восък
- Ще ви трябва: парафин с добавка на пчелен восък
Опитайте необичаен начин за съхранение на моркови - в парафин или восък. За целта пуснете морковите един по един в разтопения парафин. Морковите се съхраняват перфектно дори при положителни температури, но това е много скъп начин.
във фризера
- Ще имаш нужда:фризер или хладилник с фризер
Ако реколтата от моркови е малка, има смисъл да съхранявате такива моркови във фризера. За целта морковите се измиват, обелват, настъргват на едро ренде или нарязват с кухненски робот и сместа се разпределя в пликове или съдове за съхранение. Съхранявайте във фризер. Добър избор за работещи домакини.