Как да съхранявате кедрови ядки у дома

Кедровите ядки с право се считат за истински деликатес за жителите на Южната ивица. Тези малки семена от сибирски бор са източник на огромно количество витамини, жизненоважни за човешкия организъм. Те съдържат голямо количество полиненаситени мастни киселини, предпазват от съдова атеросклероза, допринасят за правилното функциониране на нервната система, а също така подобряват съня и дори общия състав на кръвта. Ето защо е важно да знаете как да съхранявате кедровите ядки у дома по такъв начин, че да запазите всички полезни свойства на продукта.

За да вземете предвид всички тънкости на процеса на съхранение, трябва да знаете, че те се срещат в различни форми:

обелени сурови;
обелени пържени;
в черупка;
в конуси.

Съхранението на всеки вид включва малки нюанси, които трябва да се вземат предвид, ако искате да го направите правилно.

Съхранение на обелени сурови ядки

Преди да решите как да съхранявате обелените кедрови ядки, трябва да решите колко дълго смятате да ги съхранявате. Ако това време не надвишава 7 дни, най-добре е да поставите ядките на вратата на хладилника, след като ги поставите в произволен стъклен съд. И ако искате да съхранявате този вкусен и здравословен продукт у дома за повече от седмица, използвайте вакуумни контейнери, където всички важни свойства ще бъдат идеално запазени.

Съхранение на обелени печени ядки

Този тип продукти не изискват дългосрочно съхранение. Много по-добре е да ядете такива ядки след 2-3 дни, без да чакате да се развалят. В допълнение, топлинната обработка значително намалява количеството на хранителните вещества в продукта.

Съхранение на кедриядки с черупки

За да запазите кедровите ядки в техните черупки, ги поставете в платнени или специални найлонови торби с газопропусклива мембрана. Когато се съхраняват правилно в мазето, те могат да бъдат окачени на тавана, за да предпазят от мишки. При този метод на съхранение качеството на продукта трябва да се проверява от време на време.

Съхранение на кедрови ядки в шишарки

Ядките под формата на шишарки можете да съхранявате и в платнени торби, но в този случай трябва да се има предвид, че този вид съхранение е много кратко. Продуктът губи не само полезните си свойства, но и високите вкусови качества. Освен това конусите заемат доста място, което не е много удобно. Ето защо, ако няма да ядете продукта в близко бъдеще, трябва да извадите ядките от конуса и да ги поставите в торбичка или контейнер.

Правилният избор на място за съхранение

За да увеличите срока на годност на продукта, можете да го поставите на места като:

хладилник, за предпочитане на вратата, където температурата е най-висока;
мазе;
килер;
мазе.

Подходяща температура на съхранение и оптимален срок на годност

За кедровите ядки е по-подходящ ниският градус. Ето защо трябва да се избягва пряка слънчева светлина и прекомерно повишаване на температурата. Най-добре е да не надвишава + 18 ° C, а влажността да се поддържа в рамките на 50%.

При спазване на това условие периодът на задържане ще бъде както следва:

печени кедрови ядки - не повече от 3 дни;
белени ядки - не повече от 6 месеца;
ядки в черупката - до една година.

Следователно до голяма степен зависи от вас колко време ще се съхранява този продукт във вашия дом.

Как да изберем ядки

ЗаЗа да не направите грешка при избора на продукт, трябва да обърнете внимание на следните нюанси:

липсата на петна по черупката и самата сърцевина;
аромат на ядки без външни миризми;
липса на прекомерна сухота в сърцевината;
съответствие със стандартния размер - зоната на нокътя на женския малък пръст;
липса на тъмни петна по върха на пречистеното ядро.

Как да не съхраняваме кедровите ядки

Най-често срещаните грешки в нюансите на съхранение на този продукт са неспазването на нивата на температура и влажност. Също така не можете да държите продукта отворен, особено ако е почистен.

Спазването на всички правила гарантира безопасността на продукта за определено време, в зависимост от формата, в която го съхранявате.