Как да си направим чай от джинджифил
Многократно попадайки на необичайно изглеждащ, набит продукт в магазините за хранителни стоки, все повече ме обземаше желанието да проуча това непонятно любопитство. След като се порових в интернет, разбрах, че този странен на вид обект от растителен произход не е нищо повече от джинджифил, който е известен със своите чудотворни качества. Затова реших да овладея напълно нов за мен продукт и започнах опитите си с приготвянето на чай от джинджифил. Като основа за такъв чай, като правило (но не непременно), се използват всякакви чаени листа (може да бъде черен чай или зелен чай). Може да се допълни с други аромати (мента, канела, пипер, кардамон). Чаят от джинджифил също е известен със своите лечебни свойства. Успокоява гаденето и облекчава главоболието, повишава имунитета и понижава температурата, нормализира храносмилателния тракт и прочиства тялото от токсини.
Препоръчително е да пиете такъв чай горещ, особено при първите признаци на настинка или за профилактика по време на грипна епидемия.
И така, за да приготвим чай от джинджифил на литър вода, се нуждаем от следните консумативи:
малък пресен корен от джинджифил щипка канела десертна лъжица чаени листа няколко супени лъжици мед лимон
За направата на чай от джинджифил не е необходимо да използвате пресен корен на растението. Сух джинджифил също е подходящ, само че трябва да се вари заедно с основата (варене).
Самият процес на приготвяне на чай от джинджифил е доста прост според снимките на стъпките на рецептата:
С помощта на чаена лъжичка почистваме корена на джинджифила по същия принцип като младия.картофи - остъргване.
След това на ренде с големи дупки разтриваме целия джинджифил и го хвърляме в съд с вряща вода.
След като кипнете джинджифила буквално пет минути, добавете мед към бульона и разбъркайте. Веднага отстранете съда с отварата от огъня (в противен случай при кипене всички полезни вещества в меда ще загубят своята стойност).
Медът може да се замени с кристална захар, удвоявайки количеството му. След това хвърляме чаени листа и канела в чайника, като не забравяме първо да изплакнем контейнера с вряла вода (това правило е същото при варенето на всеки чай).
Изсипете подсладеният бульон от джинджифил, току-що свален от котлона, в чайника, като прецедите през цедка.
Затворете чайника с капак и покрийте с кърпа. Оставете да се накисва за 20 минути.
Хвърляме кръгче лимон във вече приготвения чай и се наслаждаваме на необичайния, леко пиперлив вкус на джинджифил.
Можете, разбира се, да изстискате сок от цитрусови плодове и да го добавите директно към чая, но отново полезните вещества губят качествата си при високи температури. Приятно чаено парти!