Как да си направим домашно вино за продажба, бизнес идеи от 0 до печалби
На първо място, трябва да решите какъв вид вино ще произвеждате. Виното може да се направи от грозде, плодове и горски плодове. Когато знаете какво вино ще произвеждате, първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите съд, в който виното ще ферментира. За домашни условия е по-добре стъклена бутилка с вместимост 20-30 литра.Може и по-голям обем,но вече зависи от вашите възможности.Бутилките трябва да се измият и подсушат добре.
Сега пристъпваме към приготвянето на пивната мъст, тоест разтвора за ферментация.
Зрелите плодове и плодове трябва да се използват за приготвяне на вино. Твърдите плодове се натрошават и сокът се отделя с помощта на обикновена сокоизтисквачка. Плодовете - малини, червено френско грозде, касис, ягоди, къпини първо се измиват, след което трябва да ги поставите върху сито или гевгир, така че водата да е стъклена.
Обърнете внимание на сайта, където можете да закупите оборудване за домашно и промишлено винопроизводство.
След това, с помощта на макогон, плодовете трябва да бъдат смачкани, докато се получи хомогенна маса. Сокът се отделя от тази маса с помощта на преса или ръчно. Към получения сок се добавя топла вода в количество 20% от обема, разбърква се, загрява се до температура 60-700 ° С и се държи половин час. Пулпът, който се получава след първото пресоване, се излива с топла вода в съотношение 1: 5, настоява се за 2-3 часа. След това сместа се отстранява и се прецежда. Получените разтвори се наливат в бутилки. Захарта се добавя в количество от 100 до 1000 g на литър пивна мъст. Оптималната добавка е 250 g на литър.
За да протича процесът на ферментацияпремина бързо и ефективно, е необходимо предварително да се подготви закваската.
За да приготвите предястие, вземете 100-200 г стафиди или зряло грозде, добавете 50-100 г захар, добавете чаша преварена вода, разбъркайте добре, изсипете в бутилка и поставете на топло място за ферментация в продължение на 3-4 дни.
След като стартерът е готов, той се добавя към пивната мъст, която е в бутилката. Бутилката трябва да е пълна на 2/3. Бутилките трябва да бъдат запечатани с воден затвор , Водните затвори могат да бъдат с различни конструкции, основното е, че няма контакт на пивната мъст с външния въздух. Бутилките трябва да се поставят на тъмно място. Стайната температура трябва да бъде между 18-200C. Процесът на ферментация продължава три месеца.
След приключване на ферментацията, готовото вино трябва да се излее в стъклени бутилки. Изтичането трябва да бъде така, че да не се нарушава получената утайка. Отцедете за предпочитане през филтър. След това бутилките трябва да бъдат гофрирани и поставени за утаяване в помещение с температура 5-100 ° С.
Сега подгответе стикери и ги прикрепете към вашите бутилки. Това се прави, за да не се бърка с други домакински продукти, като лунна светлина. След месец можете да зарошувате приятели и да ги почерпите с вашето вино.