Торта с телешки дроб
Уважаеми домакини, искам да споделя с вас една прекрасна рецепта за торта с черен дроб от телешки дроб. Всички обичаме да изненадаме приятно гостите с нещо вкусно, направете това бутер ястие и победата ще бъде ваша! Не е нужно да сте супер готвач, за да направите лека закуска. Дори и начинаещ ще се справи.
Основният компонент на ястието е черният дроб. В моя майсторски клас е говеждо, но можете да използвате пиле. Ще бъде вкусно и така, и така. Но с пилешки черен дроб тортата ще се окаже по-нежна. За да стане телешкият дроб по-мек, препоръчвам да го накиснете в мляко за 1-2 часа.
съставки
Рецепта за торта с телешки дроб
Почистваме старателно черния дроб от филми. Нарязваме го на парчета.
Смесете старателно всички компоненти. Тестото за сладките е готово.
Следващата ни задача е да изпечем сладкиши. Тук има няколко тънкости. Не се опитвайте да направите тортата по-дебела - това може да доведе до лошо изпичане на горната й част и няма да можете лесно да обърнете чернодробната палачинка. Също така е необходимо питките да са добре извадени и да не се чупят при обръщане.
Съветвам ви да запалите добре тигана, в който ще пържите сладките, тогава няма да залепнат. И за да не се счупят "тортите" по време на процеса на обръщане, можете да използвате всяка чиния. Прикрепете чинийката към палачинката, когато се изпържи от едната страна до желаната степен. Първо обърнете тортата върху чиния и след това вече е по-лесно да я преместите обратно в тиганавтора страна. Освен това практически няма риск да се изгорите.
По същия начин изпичаме и останалите блатове. Височината на тортата може да бъде различна, тъй като броят на палачинките за всеки ще бъде индивидуален (зависи от диаметъра на тавата и дебелината на тортата).
Лукът се нарязва на ситно.
Натриваме морковите на ренде.
Така че редуваме всички торти. Поръсете горната торта щедро с билки.
Съвет от Edana: изберете торта по ваш вкус
Тортата по моята рецепта е по-нежна, благодарение на допълнителната съставка - картофено пюре, смесено със запържен лук и сотирани моркови. Аз правя толкова кори картофи, колкото блатове има в една торта - и всички са с еднаква дебелина за мен. Няколко секунди преди края на пасирането добавям счукан чесън, докато пюрето придобива страхотен аромат. Най-горният слой в ястието се оказва картофен - поръсвам го със смес от пресни нарязани билки и настъргано сирене.