Как да си направим доматен сок у дома без сокоизстисквачка

Най-лесният начин да си направите домашен доматен сок е да използвате сокоизстисквачка. Но трябва да го пиете точно „тук и сега“ и много полезни вещества остават в отпадъците. По-разумно решение би било доматеният сок да се приготви на ръка, тъй като така приготвената напитка може да се съхранява много дълго време. Така,

Как да си направим доматен сок у дома ръчно

• Измийте пресните домати и ги нарежете с нож в емайлиран съд (това ще помогне за по-пълното затопляне на суровините и отделянето на сока); • Поставете съда на бавен огън и, като разбърквате, загрейте суровата доматена маса до приблизително 75 ° C; загрейте съда за сок до 90 ° C и добавете сол, според вашите вкусови предпочитания.

Ето колко лесно е да си направите доматен сок у дома и няколко съвета как правилно да го съхранявате за дългосрочно съхранение.

Как да съхранявате домашен доматен сок

Доматеният сок, предназначен за дългосрочно съхранение, трябва да се доведе до кипене и да се изсипе в стерилизирани буркани. Стерилизиран - това означава предварително накиснат за 2-3 часа в концентриран разтвор на сода за хляб, след това измит в топла вода и попарен с вряща вода непосредствено преди употреба. Те трябва да бъдат затворени с херметични капаци.

Поставени на хладно място, бурканите с доматен сок няма да загубят качеството на съдържанието си през цялата зима.

---