Някой знае ли как се правят карамелени ябълки
Коментари
На сайта на готвача има рецепта за ябълки в карамел. Направих същото за дъщеря ми. Всичко е просто и бързо от 3 съставки. Ето линк http://www.povarenok.ru/recipes/show/45119/ Лимонов сок - 1 ч.л. Ябълка - 2 бр. Захар - 150гр
Съдейки по отзивите и снимките - много вкусно
Ето още 2 версии - едната определено хруска. И ето 1 рецепта, която изхвърлих, всички я хвалят, хвалят - ще дойда от работа - ще го направя, ще пиша със сигурност. Междувременно, ето и версиите
Как да готвя ябълки в карамел?
ябълки - 6 бр.; захар - 300 г; масло - 20 г; ябълков оцет - 1 с.л. лъжица; вода - 1 с.л. лъжица; сметана 20% мазнини - 30 мл.
Внимателно избърсваме измитите ябълки, откъсваме опашките и вместо това поставяме шишчета. Слагаме всички останали съставки в тенджера, разбъркваме и варим на слаб огън за 10-15 минути. Проверяваме готовността на карамела по следния начин: капваме малко върху чиния, ако капката замръзне, значи е готов. Потопете ябълките в карамел и ги поставете върху покрита с пергамент повърхност. Как се правят ябълки в карамел?
пшенично брашно - 180 г; ябълки - 2 бр.; яйца - 1 бр.; захар - 175 g; вода - 2 с.л. лъжици; сусамово масло - 35 ml; растително масло - 400 ml; сусам -25гр.
Първо приготвяме тестото. За да направите това, смесете брашно, вода и разбито яйце. Смесете добре. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на филийки. Оваляйте ги в брашно. Отърсете излишното брашно и потопете ябълките в тестото. Трябва да покрива всяко парче. В дълбока купа загряваме растителното масло и щом започне да кипи, потапяме ябълките в него.Панирани. Веднага след като се появи златиста коричка, можете да ги извадите и да ги поставите върху хартиена кърпа, така че да абсорбира излишната мазнина. Сега приготвяме карамела: загрейте сусамовото масло в тиган, след това добавете захарта и, като бъркате непрекъснато, го доведете до състояние на карамел. Веднага щом стане златист на цвят, намалете огъня до минимум, изсипете сусама и резенчетата ябълки. Всичко се разбърква внимателно, като карамелът трябва да покрие всяко парче. Разпределяме ябълките върху повърхност, намазана с растително масло. Сервираме тези ябълки на масата горещи. Добре е преди употреба да ги потопите първо в студена вода – благодарение на това карамелът ще изстине, ще стане по-крехък и няма да залепва.