Как да си направим кисело мляко от козе мляко
Киселото мляко от козе мляко е богато на калций и бифидобактерии. Обикновено се препоръчва на деца, бременни и кърмещи жени и хора с алергии. Освен това този вид кисело мляко понижава нивата на холестерола, укрепва имунната система и има благоприятен ефект върху червата и храносмилателната система.
Тъй като такъв продукт е рядък в магазина, по-добре е да направите кисело мляко от козе мляко у дома.
Има много начини да си направите това кисело мляко у дома. Нека да разгледаме някои от тях.И така, киселото мляко от козе мляко може да се приготви в бавна готварска печка.
За да направите това, ще ви трябва: всъщност бавна готварска печка, един литър козе мляко и ампула закваска за кисело мляко, която можете да закупите в аптеката без никакви проблеми.
Първо, в бавна готварска печка с отворен капак, трябва да сварите млякото, трябва да следвате процеса на кипене, така че млякото да не изтича и да премахнете пяната. И след охлаждане, полученият филм трябва да се отстрани.
Млякото трябва да се охлади до температура 27-40 градуса. След това върху повърхността на млякото трябва да разпръснете равномерно стартера, да оставите млякото да престои за минута и след това да разбъркате добре, за да не се образуват бучки.
След като разбъркате млякото, мултикукърът трябва да бъде настроен на режим „кисело мляко“ за около шест часа.
Получената субстанция се изсипва в буркани и се поставя в хладилника за три часа.
Това завършва процеса на приготвяне на кисело мляко от козе мляко в бавна готварска печка.
За тезиЗа хората, които нямат под ръка уред за бавно готвене с функция за приготвяне на кисело мляко, ще ви кажемкак да направите кисело мляко от козе мляко без него.
Занаправата на кисело мляко от козе мляко в термос ще са ви необходими още литър козе мляко, ампула закваска, фурна, буркани, тенджера, лъжица. Съдовете трябва да се попарят с вряща вода.
Преди всичко сварете млякото. След това се охлажда до температура 37-43 градуса. Размиваме закваската в топло мляко. Получената смес трябва да се разпредели в контейнери. Контейнерите могат да бъдат стъклени с плътни капаци, както за приготвяне на сладко. Можете да използвате и глинени съдове.
Поставяме напълнените контейнери за седем часа във фурната, предварително загрята до 45 градуса. Охладете готовото кисело мляко за няколко часа в хладилника.
Имайки предвид полезните свойства на киселото мляко от козе мляко, ние вярваме, че дългото време на приготвянето му у дома няма да уплаши нито една домакиня, която се грижи за здравето на семейството си.