Как да си направим кисело мляко Рецепта със снимка
Как се прави кисело мляко?
Киселото мляко е много вкусен и здравословен млечен продукт, който много хора обичат. Киселото мляко се различава от другите млечни продукти по това, че към него се добавят различни плодови добавки, след което става невероятно вкусно. За да го приготвите са ви необходими съвсем малко продукти, така че няма да е голям проблем да зарадвате любимите си хора с прясно кисело мляко.
Кисело мляко. РЕЦЕПТА.
За да приготвим кисело мляко със собствените си ръце, първо трябва да се подготвим правилно. За да направим домашно кисело мляко са ни необходими следните съставки:
• Сухо мляко 1/3 с.л.
• Магазинно кисело мляко, ½ с.л.
С помощта на тези съставки ще получим най-обикновеното кисело мляко, но ако искате да направите вкуса му по-приятен, можете да добавите 1 чаша захар и 1 чаена лъжичка ванилия към тези съставки, в нашия случай към готовото кисело мляко ще се добавят всякакви аромати.
Киселото мляко от магазина е най-добре да вземете най-класическото, без никакви добавки.
Препоръчителна литература:
Да започнем да правим кисело мляко!
Как да си направим домашно кисело мляко?
В процеса на приготвяне на домашно кисело мляко ще ни е необходим термометър, така че трябва да го подготвим предварително.
1. Взимаме готовото мляко и го изсипваме в тенджера, в която ще го загреем. Добавяме и мляко на прах там и започваме да загряваме нашата маса до температура от 93 градуса по Целзий.
2. Веднага щом температурата започне да се повишава, не губим време и приготвяме ледена вода в мивката, за да охладим млякото.
3. Веднага щом температурата достигне точката, от която се нуждаем, свалете тигана от котлона и го преместете в мивката с ледена вода. Трябва млякоохлажда се до температура 44-45 градуса. Не забравяйте да го разбъркате.
4. След като се охлади до желаната температура, извадете съда от студената вода и добавете кисело мляко към млякото. Също така на този етап добавете захар и ванилия, ако желаете.
5. Готовата маса трябва да се постави на топло място за 12 часа. Препоръчително е да поддържаме температура от 44 градуса, където ще престои нашето кисело мляко. Или можете да увиете тигана с нещо и да го поставите върху батерията. Ето какво получаваме след определеното време:
6. Поставете киселото мляко в хладилника за няколко часа, за да освободи още повече суроватка.
7. След няколко часа отцедете суроватката и получете вкусно гъсто кисело мляко!
Към него можем да добавим различни плодове и други добавки и да се насладим на приятното.