Как да си направим колбаси в тесто

Изненадата на роднини с необикновено ястие е по силите на всяка домакиня и едно от такива свежи решения могат да бъдат колбаси в тесто. По правило колбасите се приготвят на мая или бутер тесто, а днес има много рецепти за това ястие.

Това не изисква специални умения от домакинята, тъй като процесът на приготвяне на колбаси в тестото е толкова прост и разбираем, че дори новак в областта на готвенето може да го овладее.

Правилният избор на основния компонент е ключът към ненадминатия вкус на ястието

Много любители на колбаси в тестото ще потвърдят, че вкусът на ястието зависи само от това колко висококачествени са колбасите и тестото. Ще говорим за характеристиките на приготвянето на втория малко по-късно, но изборът на наденица трябва да се подхожда отговорно, в противен случай всички усилия ще бъдат сведени до нула.

Днес няма недостиг на такива месни продукти, защото рафтовете на хранителните магазини на практика са препълнени с продукти, предлагани от различни производители.

За съжаление, на фона на това разнообразие, човек лесно може да се обърка в избора на висококачествени колбаси. Повечето домакини погрешно вярват, че е достатъчно да се използват най-евтините продукти, за да се създаде ястие, но това е голяма грешка. И така, какво да търсите при избора на колбаси, предназначени за печене в тестото?

Препоръчват се следните прости правила:

по-добре е да се даде предпочитание на продукти, маркирани като принадлежащи към първи или най-висок клас, което ще покаже ниско съдържание на нишесте и соя в такива колбаси;
атрактивният външен вид на продукта също е важен;
един прост факт, който трябва да запомнитепо отношение на факта, че висококачествените месни продукти винаги ще бъдат много по-скъпи, което е свързано с използването на естествени съставки в тяхното производство;
преди да закупите продукт, трябва да се запознаете и със сроковете на годност, които в случай на натурални месни продукти трябва да бъдат не повече от 3 дни от датата на производство;
също така е задължително да се проучи съставът, който не трябва да съдържа голям брой различни аромати и багрила (това не важи за натриев нитрат, който се използва за създаване на атрактивен цвят на колбаси и не представлява никаква вреда за човешкото здраве).

Първата стъпка е подготовката на тестото

За да приготвят това популярно ястие, домакините най-често използват бутер тесто с мая, за което ще ви трябват следните съставки:

мляко - ½ чаша;
брашно - 250 грама;
масло - 25 грама;
растително масло - ½ супена лъжица;
суха мая - малко по-малко от 3 грама;
яйце - 1 брой;
захар - 1 чаена лъжичка;
Шипка сол.

Първата стъпка в приготвянето на тестото е подготовката на тестото. Млякото трябва да се затопли малко и да се разтвори в него посоченото количество мая със захар и половин супена лъжица брашно. Разбъркайте добре всички съставки на mledket, покрийте с капак, кърпа и поставете на топлина за половин час. По правило определеното време е достатъчно, за да се вдигне сместа два пъти, което е необходимо.

Следващата стъпка е да добавите останалите съставки. В същото време е важно да се погрижите за предварителното пресяване на брашното, загрявайки млякото, което не е необходимо да се довежда до кипене. След старателно омесване на тестото и даване на необходимотоеластичност, трябва да се постави на топло място, докато се издигне за два часа.

Как да си направим колбаси в тестото: инструкции стъпка по стъпка

При приготвянето на колбаси можете да използвате и закупено тесто, но само от продукт на собствено приготвяне ще можете да получите наистина вкусно и натурално ястие. Ето защо е силно препоръчително да се включите в самостоятелно приготвяне на тестото.

Трябва да се отбележи, че подготовката на теста е най-трудоемка и отнема по-голямата част от времето. След като тестото е готово, можете да преминете директно към оформянето на изделия с колбаси.

Тестото трябва да се разточи по такъв начин, че да не надвишава дебелината на традиционните палачинки. С помощта на остър нож разточеното тесто трябва да се нареже на дълги ленти, всяка от които трябва да се увие около колбаса.

Препоръчва се да се пекат колбаси в тестото върху лист за печене с малко масло. Много домакини предпочитат специална пергаментова хартия, която предотвратява изгарянето на печенето.

Когато разпределяте кифли, трябва да спазвате малко разстояние между тях, тъй като тестото увеличава параметрите си по време на печенето. Завършването на процеса на готвене ще бъде обозначено с появата на златиста коричка.

Приложете необичайни решения в кухнята и зарадвайте семейството и приятелите си с вкусни ястия.